Třešňová BBQ omáčka

Name: Třešňová BBQ omáčka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 900 g vypeckovaných třešní; 2 střední červené cibule; 4 stroužky česneku; 4 hřebíčky; 3 kuličky nového koření; 1 lžička soli; 1 rovná lžička mletého chilli; 1 hrnek vody; 1 hrnek jablečného octu; 2 celé skořice

Třešňová BBQ omáčka je lahodný a originální doplněk k vašim grilovaným pokrmům. Ideální je pro marinování masa, ale skvěle se hodí i jako dip k pečené zelenině nebo jako dochucení sendvičů a burgerů.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Timmy

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 812 kJ / 672 kcal
Bílkoviny	11,71 g
Tuky	4,04 g
Vláknina	30,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,25 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	136,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Třešně vypeckujeme, cibuli nakrájíme nahrubo, česnek též. Dáme do hrnce společně s hrnkem vody, jablečným octem, rozdrceným hřebíčkem, novým kořením a mletým chilli. Krok 2: Necháme cca 45 minut provařit, poté přidáme 1 celou skořici a dochutíme dle libosti. Provaříme další cca půlhodinku, vyndáme skořici a rozmixujeme tyčovým mixérem. Krok 3: Po rozmixování vhodíme skořici zpět a přidáme druhou skořici a necháme zredukovat do požadované hustoty.

Třešně vypeckujeme, cibuli nakrájíme nahrubo, česnek též. Dáme do hrnce společně s hrnkem vody, jablečným octem, rozdrceným hřebíčkem, novým kořením a mletým chilli.
Necháme cca 45 minut provařit, poté přidáme 1 celou skořici a dochutíme dle libosti. Provaříme další cca půlhodinku, vyndáme skořici a rozmixujeme tyčovým mixérem.
Po rozmixování vhodíme skořici zpět a přidáme druhou skořici a necháme zredukovat do požadované hustoty.

TIP: Omáčky ke grilování - nejoblíbenější recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 8. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Třešňová BBQ omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2KM1

Domácí BBQ omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

vylizanytalir 30 min

Třešňová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Sýrová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

micheele 25 min

BBQ (barbecue) omáčka Videorecept

BBQ (barbecue) omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aadulka 25 min

Žebírka BBQ

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Švestková BBQ omáčka (i ke sterilování)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 90 min

Zobrazit více

Burrito s mletým masem a červenými fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Timmy

Buřty na černém pivu (na grilu)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Timmy

Těsto na langoše (kynutí v lednici)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Timmy

Domácí vinná klobása

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Timmy 190 min

Vepřový guláš s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Timmy 110 min

Tomův vaječňák (vaječný likér)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Timmy 90 min

Zobrazit více

Omáčky
Grilování
Sladké omáčky

Sladkokyselé chutě
Náročné recepty
Grilování a BBQ
Třešně
Česká kuchyně
Vaření
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Sladké chutě
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Třešňová BBQ omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2KM1

Náhodný recept

Dukátové knoflíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivousek

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 4 hodinami

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 6 hodinami

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 17 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 21 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 21 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Elivet 12. 7. 2023 07:28

Omáčka je výborná, děkuji za inspiraci

Airin 7. 7. 2023 11:28

Nevěděla jsem co se zbytkem třešní. A tento recept mě inspiroval. Uvařeno, vyzkoušeno, ochutnáno super!!! Děkuji.

Timmy 10. 8. 2020 05:11

bofinka:
Tak to třeba ještě letos stihnu vyzkoušet, díky

bofinka 10. 8. 2020 04:47

Treba tyto dve, bez kecupu, worcestru a koure:
https://www.seriouseats.com/recipes/2011/08/sauced...
http://tomsfoodieblog.com/cherry-bourbon-bbq-sauce...
Recepty jsou odsud https://www.bing.com/search?pc=COSP&ptag=N3110D062...
Osobne worcestr pouzivam minimalne, sklenicka s obsahem 150 ml mi vydrzi v lednicce 2 roky. Ale zrovna sem bych ho par kapek dala (casino ne, nema ho rad

)
Rajcata tam tez chutove udelaji sve, dala by se pouzit i cerstva, jen je oloupat a odstranit seminka a duzinu nakrajet. Perfektne by se rozvarila s tresnemi.
Horcice v prasku je taky celkem dulezita pro konecnou chut.
Ale jak rikas, chces ciste ovocnou zalezitost . . .

Timmy 9. 8. 2020 20:44

Být to neovocná BBQ , tak kečup, protlak, Worcester, tekutý kouř nebo zauzená paprika jsou samozřejmostí, ale u ovocné chci, aby vynikla chuť ovoce a proto je tento recept takový jaký je.

ale díky za Vaše názory

Frantiska 9. 8. 2020 20:06

Timmy: tady je to hezky popsane i jak se regionalne liší :) https://en.wikipedia.org/wiki/Barbecue_sauce

Timmy 9. 8. 2020 20:01

bofinka:
V pořádku, Váš názor Vám samozřejmě neberu. A mohl bych poprosit o jaké konkrétní dochucovadla a koření se jedná??? Abych příště mohl recept popř. vylepšit, děkuji.

bofinka 8. 8. 2020 19:32

casino: Podle meho to je tresnova, sladko kysela pikantni omacka a nebude vubec spatna. Dokonce i ty tresne se mi tam libi, mozna jeste lepsi by byly visne, ale kde je vzit, ze.
Jen mi v ni chybi urcita dochucovadla (+ koreni) pro BBQ tak typicka.
Jedla jsem jednou BBQ z ananasu - vynikajici zalezitost.