Linecké "Olga"

Name: Linecké "Olga"
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 45 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 375 g hladké mouky; 250 g másla; 125 g moučkového cukru; 1 vejce; 1 vanilkový cukr; 1/2 sáčku kypřicího prášku; 1 špetka soli; citronová kůra

K vánočním svátkům neodmyslitelně patří voňavé domácí cukroví. Linecké cukroví slepované marmeládou je jedním z těch nejoblíbenějších druhů. Vyzkoušejte ho připravit podle tohoto receptu, s těstem se dobře pracuje a výsledek bude jistě výborný.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

MajaS

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min + doba odpočinku těsta

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, + doba odpočinku těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 45 kusů

45kusů

375 g 375 g hladké mouky

250 g 250 g másla

125 g 125 g moučkového cukru

1 1 vejce

1 1 vanilkový cukr

1/2 sáčku 1/2 sáčku kypřicího prášku

1 špetka 1 špetka soli

citronová kůra

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 076 kJ / 3 842 kcal
Bílkoviny	53,56 g
Tuky	220,06 g
Vláknina	11,25 g
Cholesterol	897 mg
Sodík	168 mg
Sůl	0,69 g
Sacharidy	406,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto a necháme ho odpočinout v chladničce asi 1 hodinu, můžeme i přes noc. Krok 2: Troubu včas vyhřejeme na 140-150 °C. Těsto potom vyválíme a vykrajujeme z něj různé tvary. Do poloviny tvarů vykrojíme dekorativní otvor. Krok 3: Pečeme na plechu s pečicím papírem na horkovzduch 20-30 minut, řídíme se zkušeností s vlastní troubou. Krok 4: Vychladlé pečivo slepíme marmeládou a pocukrujeme moučkovým cukrem.

Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto a necháme ho odpočinout v chladničce asi 1 hodinu, můžeme i přes noc.
Troubu včas vyhřejeme na 140-150 °C. Těsto potom vyválíme a vykrajujeme z něj různé tvary. Do poloviny tvarů vykrojíme dekorativní otvor.
Jak silné má být těsto na linecké cukroví
Pečeme na plechu s pečicím papírem na horkovzduch 20-30 minut, řídíme se zkušeností s vlastní troubou.
Vychladlé pečivo slepíme marmeládou a pocukrujeme moučkovým cukrem.

TIP: Jak plnit linecké cukroví marmeládou?

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 12. 2020

Poznámka autorky MajaS

Receptov na linecké koláčiky je iste veľké množstvo, ale mne sa s týmto cestom výborne pracovalo, je pekne vláčne. Názov Olga preto, že recept mám od sesternice Oľgy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Linecké "Olga"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xJEE

Linecké smajlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

gargamel 50 min

Linecké keksy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

L e n i c k a 42 min

Linecké cukroví Videorecept

Linecké cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda 70 min

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tiktak 55 min

Linecká kolečka Videorecept

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

majka 40 min

Linecké těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Beetty 20 min

Zobrazit více

Kelímková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

MajaS

Chřestová polévka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MajaS 30 min

Zobrazit více

Cukroví
Linecké cukroví
Pečené cukroví

Snadné recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Sváteční recepty

Moje poznámka

Linecké "Olga"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xJEE

Náhodný recept

Mřížkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Burda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno před 1 hodinou

Segedín z trouby

Přidáno před 4 hodinami

Měkké banánové sušenky

Přidáno před 5 hodinami

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 7 hodinami

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 9 hodinami

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

MajaS 20. 12. 2020 08:45

Eja57: OK, pro příště provedu v češtině

Eja57 19. 12. 2020 15:02

casino:

no a my zaostalci vezmeme pečící papír velikosti plechu, prskneme naň hroudu lehce povoleného lineckého, přiložíme druhý papír, vezmeme masivní dřevěný váleček ještě po babičce, válíme od středu do stran až rozválíme na požadovanou tloušťku všude stejnou, sejmeme vrchní papír, vezmeme vykrajovátko, vykrájíme, od stran sloupneme přebytky a papír s tvary šup na plech a šup do trouby...:omg:

casino 19. 12. 2020 13:49

Praktické udělátko na vždy stejnou tloušťku rozvalovaného těsta po celé ploše plátu
Vím, že mistři to mají f oku

Ale někteří na to jdou od lesa

Pořídili si cosi podobného tomutok: https://www.kuchynskepotreby.cz/valecek-uh-silikon...
Mám ale lepší

Je to silonový (či snad silikonový) válec dl. 500mm o ø 45mm a k němu přináleží 4 páry různě silných (tlustých) různobarevných (tedy 4 barvy) navlékacích prstenců
Lze tedy načisto vyválet vždy stejnou požadovanou tloušťku těsta, tedy 4 tloušťky
No, práce je sice rychlejší, zato těsto je fšude stejně tlusté, že

Dajda 19. 12. 2020 12:46

casino: I sestřenice Olga peče klasiku 1 : 2 : 3.

Eja57 19. 12. 2020 11:06

casino: ctěné Casino, už u několika recepisů na linecké jsem připodotkla, že vše musí být studené a těsto se rozhodně dlouho nezpracovává teplýma rukama...ale my dva to asi máme jinak, receptů ze změklého másla a důkladně propracujeme tu je....

casino 19. 12. 2020 10:48

No a tak furt dokola, ale s tím se nedá nic dělat, že