Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vánočka netradičně

Vynikající kynutá vánočka z těsta zadělaného smetanou ke šlehání je nadýchaná a jemná jako peříčko. Po upečení ji potřete máslem s medem a docílíte úžasné vůně, lesku a skvělé chuti.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Vánočka netradičně
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny pro 1

1 velká

1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 350 kJ /
3 908 kcal
Bílkoviny86,92 g
Tuky193,74 g
Vláknina16,60 g
Cholesterol 1,40 g
Sodík 223 mg
Sůl0,56 g
Sacharidy445,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do misky připravíme kvásek z 1 lžíce mouky , 2 lžic vlahého mléka, 1 lžičky cukru a 20 g droždí. Promícháme, zakryjeme a necháme na teplém místě vzejít. Krok 2: Mezitím do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, cukr a promícháme. Rozehřejeme máslo a necháme zchladnout na vlahé. Mírně ohřejeme i smetanu. Zkontrolujeme objem a do 250 ml doplníme mlékem (některá má 200 nebo 215 ml). Do mléka (těch 50 ml) dáme žloutky a vidličkou rozkvedláme, lépe se rozptýlí v mouce. Krok 3: Do mouky vmícháme smetanu, vejce v mléce i kvásek a vypracujeme hebké, nelepivé těsto. Nejprve promícháme vařečkou a pak dobře prohněteme. S těstem se krásně pracuje, nelepí se, je vláčné a velmi rychle vykyne. Těsto v míse přikryjeme a na teplém místě necháme vykynout 30-60 minut. Do těsta přidáme rozinky a mandle, část mandlí ponecháme na posypání upletené vánočky. Krok 4: Těsto rozdělíme na 9 dílů, z každého dílu vyválíme dlouhý pramen a spleteme nejprve 4 prameny, začneme uprostřed, dopleteme k jednomu kraji, otočíme a dopleteme k druhému kraji. Přemístíme na plech vyložený podložkou nebo pečicím papírem. Pak upleteme cop ze 3 pramenů. Do upletené části na plechu uděláme hranou ruky prohlubeň a na ni uložíme cop ze 3 pramenů. Smotáme jednoduše poslední 2 prameny, uděláme prohlubeň v copu ze 3 pramenů a umístíme smotaný dvojpramen. Konce z obou stran podsuneme pod spodní část. Takto upletenou vánočku propíchneme uprostřed a kousek od konců půlkami špejlí, zlehka zakryjeme čistou utěrkou a necháme upletenou vánočku znovu na plechu vykynout 20 minut. Krok 5: Troubu rozehřejeme na 200 °C. Krok 6: Vykynutou vánočku potřeme rozkvedlaným vejcem a posypeme odloženými mandlemi. Vložíme do vyhřáté trouby na 7 minut, pak snížíme teplotu na 150 °C a pečeme 25-35 minut (podle trouby). Pokud by vánočka začala na povrchu tmavnout, použijeme pečicí papír na zakrytí a dopečeme zakrytou. Po vyndání z trouby ihned potřeme upečenou vánočku máslem smíchaným s medem a necháme vsáknout, získá tím vůni, chuť i lesk.

TIP: Jak na kynuté šlehačkové těsto

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 1. 2021

Poznámka autorky Marie Svarcova

Tento recept jsem dostala od kamarádky, měla ho vystřižený z nějakého časopisu. 50 let jsem byla zvyklá dělat vánočky podle receptu po babičce a mamce, ať mi prominou, ale jinou než tuto již dělat nebudu. Byla opravdu skvělá, nadýchaná, měkoučká a všem moc chutnala.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vánočka netradičně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PBL6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vánočka netradičně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PBL6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

zdenka.s zdenka.s 5. 1. 2021 19:50
MamlajdaD : moc děkuji za bezva radu na pletení z 3 -3-2 pramenů ,to bych mohla zvládnout :-)
Zdravím a mějte se fajn :-K:-K:-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 5. 1. 2021 17:23
MamlajdaD: moc děkuji :-) Hodně zdraví a štěstí vám všem :-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 5. 1. 2021 17:20
MamlajdaD: :yes::yes::-)přesně tak :-K hezký večer

MamlajdaD MamlajdaD 5. 1. 2021 17:19
Marie Svarcova: Vánočka je už od pohledu moc pěkná a asi bude opavdu moc dobrá. :yes::yes: Ukládám a vyzkouším! <3;-) Zdravím! :-K:-K:-K

MamlajdaD MamlajdaD 5. 1. 2021 17:17
zdenka.s: Nic si z toho nedělej, já mám zase problém z pletení vánočky ze šesti. ;-) Kupodivu se mi to povedlo hned napoprvé, ale dělala jsem to podle videa krok za krokem. Ale pak už nikdy, to bych si spíš zauzlovala ruce!:-D:-D Tak jsem to vzdala. Ale je tady někde rada, že se může ten nejspodnější díl udělat místo ze čtyř pramenů taky jako copánek ze tří (prý jen trochu silnější prameny) a pak už jen ještě jeden cop ze tří a jeden ze dvou na to, a nikdo to nepozná. Zkus a máš po problému. ;-):-8 Zdravím! :-K:-K:-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 5. 1. 2021 16:49
magdalenka: díky za komentář - hlavně že chutná , každý plete jinak a když se nakrájí stejně to nikdo nepozná jak byla upletená :-) hezký večer a hodně zdraví :-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 5. 1. 2021 16:47
cathleen: moc děkuji :-K hezký večer

magdalenka magdalenka 5. 1. 2021 16:46
Ja pečiem vianočku tiež iba z hladkej múky...a s pletením sa netrápim, zvládam len z 5 prameňov a už z toho nemám ani mindráky! :-8

cathleen cathleen moderátorka 5. 1. 2021 16:02
Marie Svarcova: aha :-) hledala jsem netradičnost při zadělávání nebo třeba pletení... Receptů na vánočky je poměrně hodně, tak znám i z těsta se šlehačkou (myslím, že takovou máme dokonce tady na Topkách) a už roky ji peču jen z hladké mouky.
Ta vaše vánočka je moc pěkně zapletená :yes:

zdenka.s zdenka.s 5. 1. 2021 15:44
Nadja : té paní to jde krásně , to na tom asi nic nebude :-D:-D:-D:-D
Mě to učí každý rok sousedka na tkaničkách , vím ,jak na to ,ale : jen se za ní zavřou dveře jsem v koncích a vše je zapomenuté :-(
Děkuji za odkaz. :-K ,budu ho studovat

Nadja Nadja 5. 1. 2021 14:49
zdenka.s: podívej se na video: https://www.youtube.com/watch?v=5J0VEky5IXQ,
Jak uplést vánočku ze 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 a 9 pram...

Marie Svarcova Marie Svarcova 5. 1. 2021 14:47
cathleen: protože neznám žádný starý recept na vánočku 1) z hladké mouky, 2) se šlehačkou -Tradičně se vánočka dělá z polohrubé mouky a podle starých receptů na 1 kg až 250-300 g másla a 8 žloutků. Dělala jsem podle tradičního receptu celý život až loni jsem upekla tu netradiční. Díky za komentář a přeji hodně zdraví, hezký den :-K

cathleen cathleen moderátorka 5. 1. 2021 14:22
Marie Svarcova: proč je vánočka nazvaná "netradiční"? :-)

Marie Svarcova Marie Svarcova 5. 1. 2021 14:05
zdenka.s: pekárnu nemám ale když znáte postup tak určitě ano, Klidně udělejte copy ze 3 pramenů nerbo malé sladké houstičky, uzlíky atd. snídaňové pečivo ( bude se péct kratší dobu) :-) děkuji za komentář , přeji stálé zdraví a hezký den :-K

zdenka.s zdenka.s 5. 1. 2021 12:31
Tak tomu se nedá oddolat :yes: zkusím ale udělat pletenec ,kulatý a asi dva menší , protože že čtyř plést neumím :-(
Jestli pak by šlo využít. pekárnu ?

Marie Svarcova Marie Svarcova 5. 1. 2021 12:17
bystrouska: <3 skvělé , budu se těšit :yes::-K

bystrouska 5. 1. 2021 12:08
Marie Svarcova: Právě tak jsem to myslela :-K, udělám nějaké uzlíky nebo bochánky k snídani až budu mít vnoučata na víkend a dám vědět , jak chutnalo ;-) :-).

Marie Svarcova Marie Svarcova 5. 1. 2021 11:48
Blanche38: :-) díky za komentář , také jinou už dělat nebudu (pekla jsem 4 a zmizely bleskově) s těstem se skvěle pracuje, je heboučké , nelepí se , rychle kyne , :-K přeji hezký den a hodně zdraví všem:-)

Blanche38 5. 1. 2021 11:43
Na vánoce jsem pekla podle stejného receptu, jen bez másla (nebylo v receptu) a i tak byla dost mastná a chuťově dobrá, jinou už dělat nebudu.:yes: Příště zkusím přidat i to máslo :-)

Marie Svarcova Marie Svarcova 5. 1. 2021 10:38
bystrouska: díky za komentář - umístění je chybné -opravím, Z těstem se moc hezky pracuje , můžete upéct třeba velikonoční mazanec nebo jen malé uzlíky nebo sladké houstičky k nedělní snídani. :-) přeji hezký den a hodně zdraví, štěstí a pohodxy, :-)

bystrouska 5. 1. 2021 10:34
Těsto na vánočku je moc zajímavé :yes:, ukládám si a někdy vyzkouším, třeba jako uzlíky , protože vánočku peču jen na Vánoce:-D. Zarazilo mě umístění receptu v "Slaném pečivu".

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
mouka hladká, smetana ke šlehání, máslo, žloutek, sůl, cukr krupice, droždí čerstvé, rozinky, mandle loupané, vejce, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu