Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Name: Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové plece bez kosti; 12 kuliček jalovce; 2 snítky tymiánu; trochu sušeného tymiánu; drcená mořská sůl; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 1 PL slunečnicového oleje; 1 dl bílého vína (použila jsem dealkoholizované)

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny

Porce: 2-3

500 g 500 g vepřové plece bez kosti

12 kuliček 12 kuliček jalovce

2 snítky 2 snítky tymiánu

trochu trochu sušeného tymiánu

drcená mořská sůl

1 1 cibule

1 stroužek 1 stroužek česneku

1 PL 1 PL slunečnicového oleje

1 dl 1 dl bílého vína (použila jsem dealkoholizované)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 377 kJ / 807 kcal
Bílkoviny	101,10 g
Tuky	32,09 g
Vláknina	5,18 g
Cholesterol	325 mg
Sodík	260 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	11,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plecko omyjeme, osušíme, zbavíme blan a případného tuku a nakrájíme asi na 1,5 cm silné plátky. Ty naklepeme a z obou stran osolíme. Jalovcové kuličky v hmoždíři rozdrtíme a posypeme jimi, spolu se sušeným tymiánem, již osolené plátky masa, též z obou stran. Krok 2: Cibulku a česnek nakrájíme na menší půlměsíčky. Rozpálíme olej na větší nepřilnavé pánvi a z obou stran rychle orestujeme maso. Nejlépe kuchyňskou pinzetou vyndáme maso z pánve. Krok 3: K výpeku přidáme cibulku a česnek a restujeme, přilijeme víno (pozor, může začít prskat olej), necháme vše vydusit. Na talíři maso doplníme směsí cibulky, česneku. Podávala jsem jak s jednoduchým salátem, tak s pečivem.

Plecko omyjeme, osušíme, zbavíme blan a případného tuku a nakrájíme asi na 1,5 cm silné plátky. Ty naklepeme a z obou stran osolíme. Jalovcové kuličky v hmoždíři rozdrtíme a posypeme jimi, spolu se sušeným tymiánem, již osolené plátky masa, též z obou stran.
Cibulku a česnek nakrájíme na menší půlměsíčky. Rozpálíme olej na větší nepřilnavé pánvi a z obou stran rychle orestujeme maso. Nejlépe kuchyňskou pinzetou vyndáme maso z pánve.
K výpeku přidáme cibulku a česnek a restujeme, přilijeme víno (pozor, může začít prskat olej), necháme vše vydusit. Na talíři maso doplníme směsí cibulky, česneku. Podávala jsem jak s jednoduchým salátem, tak s pečivem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 2. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wGo1

Vepřové medailonky s tuřínem a brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas

Opečený toast s houbami, ořechy a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic

Pangas na kopru, tymianu a kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika 30 min

Vepřová kýta s tymiánem a jalovcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18

Medailonky z plece s tymiánem a jalovcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kucerova45

Vepřové medailonky Videorecept

Vepřové medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janka83 30 min

Zobrazit více

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 55 min

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenka Škulinová 60 min

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenka Škulinová 60 min

Plněná kuřecí kapsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lenka Škulinová 90 min

Kachnička pečená pomalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová

Čočka na kyselo se sázeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 150 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Dietní recepty
Ostatní
Bezlepkové recepty

Restování
Dušení
Oběd
Slané chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Česká kuchyně

Moje poznámka

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wGo1

Náhodný recept

Kuře na houbách s játrovou nádivkou a okurkovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurgen.k 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Quinoa salát s kadeřávkem

Přidáno před 8 minutami

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy Videorecept

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 6 hodinami

Čočková polévka se zeleninou a bylinkami

Přidáno před 13 hodinami

Odpalované věnečky

Přidáno před 13 hodinami

Velikonoční mazanec s mandlemi

Přidáno před 13 hodinami

Jehněčí na červeném víně

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Vychází Líná pekařka: S ní zvládnete připravit sladké i slané dobroty během chvilky jako nic

Jak na jaře vysadit jahody? Potřebují slunné stanoviště, správnou zálivku a přihnojování ve vhodnou chvíli

Holka u plotny peče: Velikonoční svěceník z kynutého těsta voní vanilkou a citronem a je úžasně nadýchaný

Vláčné sýrové mini langoše s jogurtem podle Pavla Berkyho: Jednoduché na přípravu, božské na chuť

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Z jaké mouky upéct velikonočního beránka, aby byl nadýchaný a dobře se vyklopil? Jen jedna zajistí skvělý výsledek

Nejnovější články

20 foto
Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky

Holka u plotny peče: Velikonoční svěceník z kynutého těsta voní vanilkou a citronem a je úžasně nadýchaný

Jak na jaře vysadit jahody? Potřebují slunné stanoviště, správnou zálivku a přihnojování ve vhodnou chvíli

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrnková buchta s tvarohem Videorecept

Hrnková buchta s tvarohem

Horejs před 11 minutami

Kuřecí kousky se špenátem a česnekem

Kawroo před 30 minutami

Kuřecí prsa s omáčkou Videorecept

Kuřecí prsa s omáčkou

Coolbins před 37 minutami

Zelňačka podle "starýho" Habany

zenikar před 43 minutami

Krkovičkův hovězí guláš na divoko

Sahula před 52 minutami

Utopenci - nejlepší co známe Videorecept

buryna 45 min

Rychlá halušková polévka Videorecept

Rychlá halušková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Trubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

slunickovin 60 min

Kostasovy koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ladia 40 min

Polévka z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 60 min

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

20 foto Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

20 foto
Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky