Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Kynuté přílohové knedlíky jsou doménou české kuchyně. Říká se, že se žena může vdávat, teprve až se naučí dobré knedlíky. Díky našemu receptu se vám knedlíky povedou vždy skvělé a nadýchané, budou chutnat celé rodině.

Hodnocení receptu je 4,8 (62×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

IvettaG IvettaG

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Suroviny pro 4 kusy

4kusy

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 198 kJ /
3 871 kcal
Bílkoviny131,98 g
Tuky25,48 g
Vláknina33,36 g
Cholesterol 289 mg
Sodík 328 mg
Sůl0,71 g
Sacharidy761,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme kvásek. Do části vlažného mléka přidáme cukr, rozdrobené droždí a promícháme. Přikryjeme utěrkou a necháme asi 20 minut v teple, než vzejde. Krok 2: Do větší mísy nasypeme mouku, vmícháme sůl, nalijeme vlažné mléko, přidáme vejce a připravený kvásek. Vše řádně prohněteme, mísu překryjeme utěrkou a necháme kynout cca 30-40 minut na teplém místě. Krok 3: Vykynuté těsto přendáme z mísy na lehce pomoučený vál, rozdělíme na 3 nebo 4 díly. Pokud budeme knedlíky vařit v parním hrnci, tak uděláme 3 šišky, abychom je mohli uvařit najednou. Krok 4: Každý díl zpracujeme do bochánku a následně vyválíme šišku. Půjde to lépe, když necháme bochánky cca 5 minut lehce podkynout. Krok 5: Připravené šišky překryjeme utěrkou a necháme je před vařením na teplém místě nakynout. Krok 6: Pak dáme vařit na páru. Nejlépe to půjde v parním hrnci, kde dno a část boků, kde se budou knedlíky dotýkat potřeme olejem, aby se knedlíky nepřilepily. Krok 7: Vaříme cca 30 minut. Po uvaření propícháme asi na 3-4 místech špejlí a vyjmeme je. Krok 8: Povrch knedlíků můžeme lehce přetřít olejem nebo jiným tukem, aby neokorávaly.

TIP: Typy knedlíků, jak je rozlišíme a základní příprava

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 6. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (62 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (355× přidáno)

Označit jako uvařené (45× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (62 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wNkw

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wNkw

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (33)

pazderka83 30. 11. 2024 15:56

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělé knedlíky. Zjistila jsem,že nemám hrubou mouku,tak jsem místo svých houskových knedlíků zkusila tyto. Měla jsem z toho strach,ale musím říct,že jsou opravdu výborné. Vařila jsem je na páře (utěrce), to byla také má premiéra. Děkuji za recept.

iveta.kroul iveta.kroul moderátorka 7. 10. 2024 19:18
Parádní recept, knedlíky jsou super, těsto je tužší, ale zase se s ním dobře pracuje 😊 Vařila jsem 30 minut v páře a akorát 👍

Bekkybek Bekkybek 19. 9. 2024 15:07
Knedlíky jsou výborné, vařila jsem je poprvé a poprvé v parním hrnci..povedly se 😀 moc díky za recept

Tynaja 18. 7. 2024 04:28
Spolehlivý recept, povedly se. Pařila jsem jen okolo 25 minut, podle vpichu vidličkou byly hotové.

Zdenka1 11. 6. 2024 14:29
Posílám poděkování za recept. Knedlíky se povedly a byly moc dobré. Teď už nemusím do obchodu a můžu si je vařit doma:-K<3:-)

denitek 13. 5. 2024 16:35
Výborné knedlíky! Vařila jsem několikrát. Vždy na vodě a vždy se povedou. Do těsta přidávám dva rohlíky na kostky.

ro.za.rka 21. 2. 2024 12:26
Vynikající

jančab 6. 2. 2024 09:59
zdenka.s: Měla jste doma zimu, jsou hrozně citlivé na chladno hned po vytažení z hrnce. Je nejlepší mít doma teplo a hlavně na ně neotevírat okna, knedlíky musí chladnout pomalu. Hned po vytažení z hrnce do nich třikrát píchnu v různých místech vidličkou aby unikla pára.

jančab 6. 2. 2024 09:56
Výborný uvařený v hrnci i na páře.

Annnn 14. 10. 2023 17:10
Nahradila jsem čtvrtinu mouky žitnou čelozrnnou, celkem 800g, 1 sáček + 2 lžičky suš.droždí, asi 500ml mléka napůl s vodou. 4 velké šišky, výborné, nadýchané. Vařím ve vodě a celých 20 min.neodklopit.Knedlíky se dělají v té páře pod poklicí. Dřív jsem otáčela, ale takhle jsou lepší, nadýchanější.

satelit 8. 10. 2023 17:56
Je mi 81 roků a celý život vařím kynuté knedlíky z mouky hrubé. Polohrubá mě opravdu překvapila. Ve škole jsme je vařily také z hrubé. Ve vodě se vaří 20 minut.

zdenka.s zdenka.s 13. 5. 2023 12:45
IvettaG: děkuji,já už jsem je dělala před časem a byly skvělé a dneska tohle ;-(
Budu tedy napařovat a uvidím , hezký den :-K

IvettaG IvettaG 13. 5. 2023 12:42
zdenka.s: Když jsem je zkoušela vařit ve vodě, nebyla jsem s výsledkem spokojená. Vařím je pouze na páře a výsledek je dobrý :-)

zdenka.s zdenka.s 13. 5. 2023 12:37
Prosím o radu: krásně vykynuly ,při vaření nabyly ,ale jak je vyndám z vody , okamžitě spadnou na trochu vyšší placku 🥹 jinak na chuť moc dobré.Co dělám špatně, vařím 7 minut každou stranu :-(
Děkuji za pomoc
Přidala jsem fotku té hrůzy

danvitka 12. 5. 2023 09:59
Dokonalý

Ctibor67 9. 1. 2023 12:15
Výborné, doma všichni nadšení, jen příště přidám sůl. Jarka

saryk 2. 10. 2022 11:46
Pecule: pulka davky a porad jedno vejce? dekuji

jarmila58 20. 8. 2022 08:25
není co dodat, výborné

Dana.Z 20. 3. 2021 23:39
Jeden uvaren ve vodě 7+7 a druhy na páře 30 min. První chutnal super, na druhy už jsme byli moc plní. Z půlky dávky, 2 bochniky. Z jednoho se najedli 3 dospěli. :yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 27. 2. 2021 15:39
patslad: odlejte si z toho množství trochu do hrnečku a tam dejte droždí,trošku cukru a nechte vzejít kvásek,tak bych to udělala já.;-)

patslad 27. 2. 2021 14:47
Omlouvám se za hloupý dotaz - mléko je tam uvedeno jenom jednou, jaké množství mám použít na ten kvásek?

Pecule 26. 2. 2021 15:08
Zatím nejlepší knedlík... Jiný už dělat nebudu...dělala jsem z půlky dávky... A stačíto. Po vytáhnoutí jsem knedlík potřela ještě máslem a to je top????????

MIKIKE MIKIKE 18. 1. 2021 13:45
knedlíky jsou extra lehké jak peříčko, dělal jsem z půlky celozrnné mouky:yes: už nikdy nebudu je vařit ve vodě jen na páře

zdenka.s zdenka.s 3. 1. 2021 12:12
Tak jo , opravdu se povedly :-). Dělala jsem z poloviční dávky , čtyři šišky tak akorát po dvou do hrnce,vařila 7 minut z každé strany. A hurá, zvládla jsem i fotku :-D
Jen nejsou až tak nadýchané , ale to nám nevadí .

Adelheid 2. 1. 2021 13:53
Prosím jak přesně vařit knedlík? Ve vodě nebo nějak nad parou a jak dlouho tedy? Moc děkuji :-)

hudaska1 hudaska1 20. 11. 2020 12:59
Dělala jsem z poloviční dávky, i tak to byly dva obří knedle, ale vynikající a nadýchané :yes:

Hpytlik 9. 5. 2020 20:35
Jsou výborné. Jen přiště musím zadělat z menšího množství. 2 gigantům byl při vaření malý i oválný kastrol na husu:-D

Simona Skolakova Simona Skolakova 31. 12. 2019 09:55
Marysia: koukla jsem na kostku droždí a má 42g;-)

Marysia 31. 12. 2019 09:51
kolik je gramu jedna kostka drozdi? bydlim v zahranici a tady jdou ty kostky dost velke

BlaV. 24. 10. 2017 04:59
zkusím udělat knedlíky z polohrubé mouky, zatím jsem je dělala vždy jen z hrubé

Načíst další komentáře (2)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kynutý knedlík, kynuté knedlíky, kynuty knedlik recept, jak na kynuté těsto na knedlíky aby byly nadýchané, kynuté knedlíky recept, domácí kynutý knedlík, nadýchané kynuté knedlíky, recept na kynuté knedlíky, nejlepší kynutý knedlik, nejlepší kynuté knedlíky, kynute knedle, kynuté knedle recept, recept na kynuté knedle, kynutý knedlík z polohrubé mouky, knedlík kynuty, kynuté knedlíky z polohrubé mouky, nadýchaný kynutý knedlík, knedlik kynuty recept, recept kynuty knedlik, domácí kynuté knedlíky

Suroviny:
mouka polohrubá, mléko, droždí čerstvé, vejce, sůl, cukr, olej

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu