Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Porce: 3-4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 568 kJ / 1 570 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 118,37 g |
| Tuky | 101,91 g |
| Vláknina | 18,21 g |
| Cholesterol | 321 mg |
| Sodík | 1,84 g |
| Sůl | 4,55 g |
| Sacharidy | 40,43 g |
Postup přípravy
Krok 1: Celou kýtu naložíme do dvou Halali směsí a necháme v chladu několik dní uležet (měla jsem maso naložené 5 dní), přičemž každý den maso otáčíme, aby se dokonale uleželo, zvláčnělo a změklo, jinak je maso samo o sobě velmi tuhé.
Krok 2: Jakmile jsme připraveni vařit, maso vyndáme z láku, omyjeme, usušíme a důkladně odblaníme. Nakrájíme na kostky cca 2 cm velké.
Krok 3: Všechno koření dáme do hmoždíře a dokonale nadrtíme.
Krok 4: Slaninu nakrájíme na kostičky a necháme ji s máslem téměř vyškvařit. Přidáme nakrájenou cibuli a restujeme asi 5-7 minut. Přidáme maso a koření a opět restujeme, dokud není maso ze všech stran hnědé.
Krok 5: Zalijeme vývarem a necháme při mírné teplotě dusit za občasného promíchání, dokud maso není úplně měkké. Nakonec přidáme škrob a omáčku zahustíme.
Zveřejněno 27. 3. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kančí gulášek z kančí kýty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kA2Y
Moje poznámka
Kančí gulášek z kančí kýty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kA2Y
Nejnovější recepty
Krůtí plátky se zeleninou
Přidáno před 1 hodinou
Andělská čokoláda
Přidáno před 4 hodinami
Štrúdl s cuketovou náplní
Přidáno před 17 hodinami
Řezy s pudinkem a švestkami
Přidáno před 17 hodinami
Jahodový kakaový tunel
Přidáno před 17 hodinami
Ředkvičkový salát
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čočkový salát s baby špenátem
wimra před 2 minutami
Žampionová smaženice se sýrem
ivan8 před 1 hodinou
Pomazánka Hermelínka
Marlen před 1 hodinou
Vepřové maso na jablkách
kloudakovi před 1 hodinou
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
bonaher před 2 hodinami
Banánové muffiny s čokoládou
Borinka před 5 hodinami
Gnocchi s kuřecím masem zapečené s hořčičnou smetanou
KetyHu před 15 hodinami
Nadýchaný perník
eva.slivova před 15 hodinami
Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem
lackulka před 15 hodinami
Vázané koláčky nekynuté
Hanulka@ před 17 hodinami
Suroviny:
kýta kančí,
halali,
cibule,
slanina anglická,
vývar zeleninový,
rozmarýn,
jalovec,
koření nové koření,
paprika čerstvá červená,
bobkový list,
kmín celý,
sůl,
máslo,
škrob
Komentáře (5)