Sladkokyselý meruňkový dip / omáčka snad podle Mc Donalda

Name: Sladkokyselý meruňkový dip / omáčka snad podle Mc Donalda
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 3 lžíce cukru; půl hrnku vody; 50 ml šťávy z meruněk a 5 půlek kompotovanych meruněk (nebo 3 lžíce meruňkové marmelády); 0,5 lžíce sójové omáčky; 4 lžíce octa; 1 lžíce celerové soli (nebo půl soli a půl sušeného celeru či petržele); trošku hořčice, pepře a sušeného česneku; cca 2 lžíce kukuřičného škrobu v necelém hrnku vody

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

jumano

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min plus chlazení

30 min (30 min příprava, plus chlazení)

Sladkokyselý meruňkový dip / omáčka snad podle Mc Donalda

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 8

8

3 lžíce 3 lžíce cukru

půl hrnku hrnku vody

50 50 ml šťávy z meruněk a 5 půlek kompotovanych meruněk (nebo 3 lžíce meruňkové marmelády)

0,5 lžíce 0,5 lžíce sójové omáčky

4 lžíce 4 lžíce octa

1 lžíce 1 lžíce celerové soli (nebo půl soli a půl sušeného celeru či petržele)

trošku trošku hořčice, pepře a sušeného česneku

cca 2 cca 2 lžíce kukuřičného škrobu v necelém hrnku vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 293 kJ / 309 kcal
Bílkoviny	0,45 g
Tuky	0,02 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,44 g
Sůl	16,05 g
Sacharidy	76,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Necháme zkaremelizovat cukr. Krok 2: Přilijeme horkou vodu, pozor, bude prskat, cukr ztuhne, ale pak se zase rozpustí. Krok 3: Přidáme meruňky. Pracujeme-li s celými meruňkami z kompotu, necháme je uvařit do měkka. Krok 4: Přidáme sójovku, ocet a ostatní koření. Rozmixujeme tyčovým mixérem. Krok 5: Rozmícháme škrob ve studené vodě a postupně přiléváme do horké omáčky, mícháme. Po vychladnutí ještě ztuhne, tak to nepřežeňte.

Necháme zkaremelizovat cukr.
Přilijeme horkou vodu, pozor, bude prskat, cukr ztuhne, ale pak se zase rozpustí.
Přidáme meruňky. Pracujeme-li s celými meruňkami z kompotu, necháme je uvařit do měkka.
Přidáme sójovku, ocet a ostatní koření. Rozmixujeme tyčovým mixérem.
Rozmícháme škrob ve studené vodě a postupně přiléváme do horké omáčky, mícháme. Po vychladnutí ještě ztuhne, tak to nepřežeňte.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 7. 2021

Poznámka autora jumano

Přesné poměry samozřejmě ví jen starý McDonald. Já jsem oproti složení přidal horčici, pepř a česnek, přišlo mi, že tam chybí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sladkokyselý meruňkový dip / omáčka snad podle Mc Donalda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Yj5n

Sladkokyselá omáčka - bleskovka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Verca 10 min

Svíčková omáčka se sladkokyselým nálevem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jitule 100 min

Dip z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Radulinka6 70 min

Německé snad Švábské knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eva Mala 40 min

Svíčková na smetaně snad tak, jak se má dělat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Alfred Jansky 180 min

Avokádový dip

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna 15 min

Zobrazit více

Bageta / ciabatta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jumano 40 min

Možnosti úpravy sójového "masa"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jumano

Bratwursty rostlinné

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jumano 60 min

Indická luštěninová omáčka Dhal

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jumano 60 min

Domácí tortilla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jumano 20 min

Lahodná káva s pomocníkem za 10 Kč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jumano 5 min

Zobrazit více

Omáčky

Sladkokyselé chutě
Ovoce
Vaření
Náročné recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Vegetariánské recepty
Veganské recepty

Moje poznámka

Sladkokyselý meruňkový dip / omáčka snad podle Mc Donalda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Yj5n

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tara23 19. 3. 2023 09:39

výborný, jen byl na nás moc kyselý, přidala jsem víc cukru a k merunkám ještě lžíci džemu a super. Śkrobu jsem dala necelou lžíci

Příště dám méně octa

tara23 přidala novou fotografii! 19. 3. 2023 08:39

jumano přidal novou fotografii! 6. 7. 2021 11:53

jumano 6. 7. 2021 11:52

Eja57: Snížil jsem škrob o třetinu, opravdu ho bylo moc. Omáčku mám úplně tuhou :D

Zde recept na nugetky:

Sójové nugetky v trojobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eja57 6. 7. 2021 02:59

jumano: nugetky určitě přidej! Dcera je laktoovovegetarianka, bude se to hodit.
A ještě jsem opravila tu dozu na kompot, asi to není úplně jasné..
Ale jinak jsi mne docela pobavil, opravdu vím co jedí vegani, lakto/ovo/vegetariáni i jiné výživove směry...

jumano 5. 7. 2021 18:46

@Eja: Tato omáčka se podává ke kuřecím nugetkám, které lze vyrobit i ze sojových nudliček. (uvařit, vymačkat, ochutit, udělat těstíčko z vody, škrobu a mouky, obalit ve strouhance, vysmažit). Zítra vám sepíšu přesný recept.

Původní recept na toto je z plechovkových půlených meruněk, ano jedná se o meruňkový kompot. Já dělal z meruňkové marmelády.

Opravdu chutná velice, velice podobně jako sladkokyselá omáčka z McDonaldu, kterou miluji celý život a konečně jsem na to kápl, tak jsem se chtěl podělit.

A ne, vegan nejsem, kupuji domácí vejce a kozí mléko.. ale čím dál méně, už mi ty živočišné výrobky přijdou úplně zbytečné. Pokud nevíte co jí vegani, zadejte tento dotaz do googlu. A mrkněte na recepty třeba na soucitne.cz. No a pokud umíte anglicky tak je obrovské množství veganských kanálů na youtube. Jsou tam nádherné věci. Poslední dobou si hodně frčím na tzv. vegan bowls. Prostě miska plná zeleniny, luštěnin, klíčků, oříšků, semínek, k tomu většinou bývá nějaký dobrý dresink nebo se na to cákne něco asijského (sojovka, chilli-omáčka)

Eja57 5. 7. 2021 17:35

Dík za poznámku. Tak jsem trochu upravila nazev...ale ty jsi vegan jestli se nemýlím, tak k čemu to podavas ty? Mi to fakt zajímá.

Eja57 5. 7. 2021 17:29

mimosa: jejda. No já když čtu šťávu z meruněk a meruňky z dozy tak nějak vidím kompot:omg: ale třeba je to jinak..

mimosa 5. 7. 2021 17:23

Já jen,že v dóze můžu mít sušený meruňky,tak jsem se zeptala

Eja57 5. 7. 2021 17:20

magdalenka: meruňkovy kompot

mimosa 5. 7. 2021 17:19

taky by mne zajímalo využití,jako dip? A ještě dotaz-co jsou meruňky z dózy?díky

magdalenka 5. 7. 2021 17:18

Prosím, čo si mám predstaviť pod meruňkami z dózy?

Eja57 5. 7. 2021 17:11

Já si tu chuť asi dovedu představit, ale bylo by možné dopsat do Poznámky využití? K čemu se hodí? Předpokládám, že se podává studená ( a to mi toho škrobu přijde skoro hodně.....).