Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Zeleninové indické kari
Přineste do své kuchyně vůni a chutě Indie s tímto lahodným zeleninovým kari. Tento recept je plný barevné zeleniny, aromatických koření a krémového kokosového mléka, které společně vytvářejí bohatou chuť.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 095 kJ / 2 174 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 62,81 g |
| Tuky | 43,02 g |
| Vláknina | 246,81 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodík | 615 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 261,39 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zeleninu můžeme zvolit jinou nebo přidat např. lilek nebo dýni, ale květák je základ. Koření dáme podle chuti, uvedené množství je orientační. Zeleninu očistíme, cibulku, česnek, zázvor a chilli papričky nasekáme najemno. Květák a brokolici rozebereme na malé růžičky, cuketu nakrájíme na hranolky.
Krok 2: Do woku nebo hluboké rozehřáté pánve dáme přepuštěné máslo, orestujeme cibulku a necháme rozvonět zázvor, česnek a chilli. Přidáme ostatní koření, květák a promícháme. Podléváme dle potřeby vývarem a pár minut dusíme, pak přidáme brokolici, cuketu a rajčátka i s pyré (pokud dáme čerstvá cherry, přidáme protlak a špetku cukru).
Krok 3: Zalijeme kokosovým mlékem, cca polovinou plechovky (druhou polovinu můžeme v zipsáčku zmrazit). Přivedeme k mírnému varu a jen pár minut povaříme, aby zelenina zůstala na skus. Vyjmeme skořici. Nakonec zahustíme 1 lžičkou škrobu rozmíchaném ve lžíci vody a odstavíme. Dle chuti přisolíme a podáváme s rýží, lístky koriandru a nasekanou zelenou natí cibulky, petrželky, případně ještě s chilli papričkou.
Zveřejněno 13. 7. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zeleninové indické kari
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nL8l
Moje poznámka
Zeleninové indické kari
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nL8l
Nejnovější recepty
Hovězí oháňka na mrkvi, pomeranči a Birellu v pomalém hrnci
Přidáno před 3 hodinami
Vajíčkový cottage salát
Přidáno před 7 hodinami
Palačinky v troubě
Přidáno před 9 hodinami
Vejce v pikantní rajčatové směsi
Přidáno před 10 hodinami
Koblížky z listového těsta plněné karamelovou šlehačkou
Přidáno před 10 hodinami
Velikonoční nádivka trochu dietnější
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Úžasný tvarohový moučník ke kávě
Birdmann před 15 minutami
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
Ivulinek před 1 hodinou
Poctivá květáková polévka
boxerka69 před 1 hodinou
Kuřecí maso s rýží
kacalovaleona před 5 hodinami
Vláčný velikonoční mazanec
Květoš před 7 hodinami
Krémová kedlubnová polévka se sýrem
brtna před 7 hodinami
Jarní zeleninová polévka s vejci
PetraN98 před 7 hodinami
Křupavé zapečené brambory
Hanulka@ před 8 hodinami
Bramborový salát s fazolemi
TondaJ před 9 hodinami
Suroviny:
květák,
brokolice,
cuketa,
rajče cherry,
mléko kokosové,
ghee,
cibule šalotka,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
zázvor čerstvý,
kurkuma,
koření kari,
koriandr sušený,
římský kmín mletý,
skořice celá,
pepř mletý,
sůl,
vývar zeleninový,
škrob
Komentáře (6)