Šlehačkové koláčky

Name: Šlehačkové koláčky
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 200 ml smetany ke šlehání; 3 lžíce majonézy; 100 ml mléka; 2 žloutky; kostka droždí; 80 g cukru; vanilkový cukr; lžíce rumu; sůl; Náplň:; 500 g tvarohu; cukr; žloutek; citronová kůra; rozinky; Drobenka:; 100 g hladké mouky; 80 g cukru; 80 g másla; Dále:; vejce na potření koláčků; máslo; rum na hotové koláčky

Hledáte recept na koláčky, které se rozplynou na jazyku? Právě jste ho našli. Těsto je kynuté, ale většina mléka je nahrazena smetanou. V důsledku toho je tučnější a potřebuje malinko více času na kynutí. Koláčky jsou vláčné díky tvarohové náplni a voní po máslové drobence.

Hodnocení receptu je 5,0 (121×)

mika59

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 65 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby kynutí

90 min (65 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 88

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 964 kJ / 5 011 kcal
Bílkoviny	141,02 g
Tuky	210,75 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	974 mg
Sodík	693 mg
Sůl	1,67 g
Sacharidy	628,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z droždí, lžičky cukru a mléka uděláme kvásek. Krok 2: Spojíme s moukou, zbytkem přísad a vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi hodinu kynout. Krok 3: Mezitím smícháme suroviny na náplň a uděláme drobenku. Krok 4: Z vykynutého těsta odebíráme lžící kousky, které pak plníme náplní. Krok 5: Klademe na plech, do každého uděláme důlek, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme drobenku. Krok 6: Pečeme na 190 °C do růžova. Krok 7: Po upečení potíráme rozpuštěným máslem s rumem.

Z droždí, lžičky cukru a mléka uděláme kvásek.
Jak udělat kvásek
Spojíme s moukou, zbytkem přísad a vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi hodinu kynout.
TIP: Jak na kynuté šlehačkové těsto
Mezitím smícháme suroviny na náplň a uděláme drobenku.
Jak připravit dokonalou drobenku
Z vykynutého těsta odebíráme lžící kousky, které pak plníme náplní.
Klademe na plech, do každého uděláme důlek, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme drobenku.
Pečeme na 190 °C do růžova.
Po upečení potíráme rozpuštěným máslem s rumem.

Čím naplnit koláče - oblíbené nádivky

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 2. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 025× přidáno)

Označit jako uvařené (31× uvařeno)

Přidat komentář (88 komentářů)

Ohodnotit recept (121 hodnocení)

Přidat fotku (24 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šlehačkové koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/roZW

Kynuté povidlové koláče s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 70 min

Kynuté smetanové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 65 min

Nekynuté koláčky Videorecept

Nekynuté koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nikitka 50 min

Tvarohové koláčky ze šlehačkového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alenice 35 min

Šlehačková bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Svejdova 60 min

Šlehačkové lívanečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Nekynuté šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 50 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Sedlácké brambory Videorecept

Sedlácké brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Kynuté moučníky

Snídaně
Svačina
Recepty pro děti
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Sváteční recepty
Narozeniny
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení
Kynutí

Moje poznámka

Šlehačkové koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/roZW

Náhodný recept

Těstoviny zapékané s brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 2 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 3 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 3 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 4 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 4 hodinami

Živáňský vepřový závitek z kýty

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (88)

k.hajduckova 15. 3. 2025 10:28

Perfektní tědto, hezky se s ním pracuje. Naplnila jsem tvarohem, nahoru povidla a drobenku. Super 👍

mika59 15. 3. 2025 16:22

k.hajduckova: Děkuji🌷🌼🌻

Eva-Maria 11. 5. 2024 13:00

těsto kynulo oproti receptu 3 hodiny. Chuť a hebkost je bezkonkurenční.

Bayta 17. 3. 2024 19:34

Moc dobré koláče

mika59 17. 4. 2023 20:01

Veronika 888: Děkuji moc

Veronika 888 16. 4. 2023 16:28

Nejlepší těsto na koláče, vždy se povede, krásně se s ním pracuje.
Já ještě vylepšila o marmeládu višňovou, pod drobenkou.

Moanka 1. 4. 2023 21:27

Vyzkoušela jsem a jsem za ně moc ráda. 😃😋 Jsou opravdu velmi dobré. 👌😛 A to máslíčko s rumem na závěr, to je “tečka”! 😜 Děkuji za recept, určitě je upeču častěji… 👩‍🍳 Mějte se krásně. 🍀🌻

mika59 6. 3. 2023 12:40

Bodatosa: Koláče po vytažení se nechají volně rozmrznout. A majonéza udělá těsto vláčnější.

Marie Svarcova 6. 3. 2023 08:05

výborné koláčky

Bodatosa 6. 3. 2023 07:28

mika59: Dobry den, rad bych se zeptal, jaky je potom postup po vytazeni z mrazaku ...? Nechat kolacky jen tak spontanne rozmrazit na pokojovu teplotu a nebo tomu nejak pomahate zabalenim treba do alobalu a malinko propect ...?
A jeste bych se chtel zeptat, proc se pridava majoneza ...? Nikdy jsem se s tim nesetkal.
Dekuju za odpoved.

mika59 28. 5. 2022 15:48

MirkaL: Úplně klidně. Zamražuji všechny koláčky i chleba.

MirkaL 28. 5. 2022 15:41

Nezkousel nekdo z vas tyto smetanove kolacky zamrazit? Alespon 1 kolacek na zkousku? Ja bych je chtela upect, ale i kdyz je udelam pouze z polovicni davky, bude jich pro me stale moc. Manzel se vrati ze sluzebky az za tyden a ja uz se na ne cela tresu, nemuzu se dockat az to taky vyzkousim!

Dejte mi prosim pekne vedet, dekuji!