Palačinky s ořechovou náplní

Name: Palačinky s ořechovou náplní
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 kusů
Ingredients: Na těstíčko:; 400 ml mléka (podle potřeby); 2 vejce; 1 špetka soli; 2 lžíce oleje; 200 g hladké mouky; olej na smažení; Na náplň:; 120-130 ml mléka (podle potřeby); 120 g jemně strouhaných vlašských ořechů; 1 špetka mleté skořice (podle chuti); 5 g másla; 1 lžíce krupicového cukru (podle potřeby); 1 lžíce medu; 1 lžíce rumu; Na dohotovení:; trocha moučkového cukru s vanilkou na posypání povrchu; čokoládový topping (nebo zhruba 50 ml šlehačkové smetany a 100 g hořké nebo mléčné čokolády)

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 407 kJ / 2 487 kcal
Bílkoviny	77,55 g
Tuky	131,10 g
Vláknina	13,20 g
Cholesterol	562 mg
Sodík	813 mg
Sůl	1,95 g
Sacharidy	232,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do zhruba poloviny mléka vklepneme vejce, přidáme špetku soli a po částech zašlehaváme mouku a následně přidáváme zbytek mléka. Do těstíčka vmícháme olej a těstíčko necháme zhruba 30 minut odležet. Po odležení můžeme, pokud je třeba, upravit hustotu přidáním trošky mléka. Krok 2: V mezičase připravíme náplň. V rendlíku se silným dnem necháme zavařit méko a vsypeme do něj jemně nastrouhané ořechy smíchané s cukrem a skořicí. Za stálého míchaní krátce povaříme a odstavíme. Do náplně vmícháme máslo, med a rum. Všeho dáme podle chuti, můžeme i dosladit, pokud je třeba. Náplň nemá být moc hustá, spíš trochu řidší. Krok 3: Pokud nemáme topping, nahradíme ho tím způsobem, že přivedeme k bodu varu 33% sladkou smetanu a vmícháme do ní kousky nasekané čokolády až do rozpuštění. Po úplném vychladnutí čokoláda zhoustne, ale dá se pak dobře rozehřát v mikrovlnné troubě. Stačí jen pár sekund. Krok 4: Na rozehřáté pánvi, lehce potřené silikonovou mašlovačkou olejem, smažíme z obou stran palačinky. Uchováváme v teple. Krok 5: Palačinky potřeme ořechovou náplní, složíme do šátečku nebo srolujeme. Krok 6: Lehce posypeme moučkovým cukrem smíchaným s cukrem vanilkovým, dozdobíme čokoládovým toppingem a podáváme.

Do zhruba poloviny mléka vklepneme vejce, přidáme špetku soli a po částech zašlehaváme mouku a následně přidáváme zbytek mléka. Do těstíčka vmícháme olej a těstíčko necháme zhruba 30 minut odležet. Po odležení můžeme, pokud je třeba, upravit hustotu přidáním trošky mléka.
Jak zahustit těsto na palačinky
V mezičase připravíme náplň. V rendlíku se silným dnem necháme zavařit méko a vsypeme do něj jemně nastrouhané ořechy smíchané s cukrem a skořicí. Za stálého míchaní krátce povaříme a odstavíme. Do náplně vmícháme máslo, med a rum. Všeho dáme podle chuti, můžeme i dosladit, pokud je třeba. Náplň nemá být moc hustá, spíš trochu řidší.
Pokud nemáme topping, nahradíme ho tím způsobem, že přivedeme k bodu varu 33% sladkou smetanu a vmícháme do ní kousky nasekané čokolády až do rozpuštění. Po úplném vychladnutí čokoláda zhoustne, ale dá se pak dobře rozehřát v mikrovlnné troubě. Stačí jen pár sekund.

Čokoládová ganache
Na rozehřáté pánvi, lehce potřené silikonovou mašlovačkou olejem, smažíme z obou stran palačinky. Uchováváme v teple.
Palačinky potřeme ořechovou náplní, složíme do šátečku nebo srolujeme.
Jak složit palačinky
Lehce posypeme moučkovým cukrem smíchaným s cukrem vanilkovým, dozdobíme čokoládovým toppingem a podáváme.

TIP: A co třeba zkusit připravit palačinkový dort?

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 4. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (139× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Palačinky s ořechovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B3NY

Kokosové palačinky s kokosovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 40 min

Palačinky s náplní tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 40 min

Bramborové šišky / noky s ořechovou strouhankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Koláč s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

anicka123 80 min

Košíčky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 75 min

Hříbky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Vanilkové rohlíčky Videorecept

Vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 50 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Perníčky s dřevěným dekorem II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas 108 min

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví Videorecept

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 58 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Palačinky

Vaření
Smažení
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Palačinky s ořechovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B3NY

Náhodný recept

Žabí huby II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

aja.g 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruška se zmrzlinou

Přidáno před 13 hodinami

Sýrová roláda

Přidáno před 15 hodinami

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno před 15 hodinami

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno před 16 hodinami

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno před 19 hodinami

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Odeta Wollmanova 5. 12. 2025 15:28

Skoro jak Gundel palačinky.👍

Marie Svarcova 19. 11. 2021 09:48

paráda

Merylas přidala nové fotografie! 18. 4. 2020 13:29

Články s tímto receptem

Palačinky jako pro královský dvůr! Jak na těsto, aby byl výsledek skutečně perfektní

Hodnocení 153×
Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

9 foto Hodnocení 138×
Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané

7 foto Hodnocení 32×
Jak udělat ořechovou náplň do koláčů? Oblíbenou náplň připravíte velmi snadno

12 nejlepších receptů na palačinky: Dáte si čokoládové, se špenátem, nebo zapékané se sýrem?

Hodnocení 99×
Jak péct palačinky zdravě a úsporně. Díky palačinkovači odpadne čištění sporáku a pánve

Hodnocení 309×
Jak správně udělat těsto na palačinky. Takhle je uděláte zdravější a lépe stravitelné

Přečtěte si

Jak udělat ořechovou náplň do koláčů? Oblíbenou náplň připravíte velmi snadno Hodnocení 32×

Jak udělat ořechovou náplň do koláčů? Oblíbenou náplň připravíte velmi snadno

Palačinkový dort je snadný a rychlý. Postup najdete ve videonávodu Hodnocení 77×

Palačinkový dort je snadný a rychlý. Postup najdete ve videonávodu

Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů Hodnocení 153×

Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané Hodnocení 138×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bezlepkové banánové muffiny

xfikejzova02 před 17 minutami

Domácí chléb II.

Penkapa před 37 minutami

Bramboračka Videorecept

Miru63 před 13 hodinami

Švestkové kostky

Noumik před 13 hodinami

Hrášková polévka - jednoduše

[email protected] před 15 hodinami

Karamelový likér - latté

Merylas před 16 hodinami

Jablkový závin

Lucy27 před 17 hodinami

Tématické fráze:
ořechové palacinky

Suroviny:
mléko, vejce, sůl, olej, mouka hladká, olej, mléko, ořechy vlašské, skořice mletá, máslo, cukr krupice, med, rum, cukr moučkový, topping

Palačinky s ořechovou náplní

Suroviny pro 8 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 153× Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

9 foto Hodnocení 138× Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané

7 foto Hodnocení 32× Jak udělat ořechovou náplň do koláčů? Oblíbenou náplň připravíte velmi snadno

Hodnocení 99× Jak péct palačinky zdravě a úsporně. Díky palačinkovači odpadne čištění sporáku a pánve

Hodnocení 309× Jak správně udělat těsto na palačinky. Takhle je uděláte zdravější a lépe stravitelné

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 153×
Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

9 foto Hodnocení 138×
Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané

7 foto Hodnocení 32×
Jak udělat ořechovou náplň do koláčů? Oblíbenou náplň připravíte velmi snadno

Hodnocení 99×
Jak péct palačinky zdravě a úsporně. Díky palačinkovači odpadne čištění sporáku a pánve

Hodnocení 309×
Jak správně udělat těsto na palačinky. Takhle je uděláte zdravější a lépe stravitelné