Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Fazolová polévka s uzeným na kyselo

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

Náročný

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 120 min

160 min (40 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Fazolová polévka s uzeným na kyselo, Fazolová na kyselo. Langoš je z Ludo těsta, zdejší recept
Fazolová na kyselo. Langoš je z Ludo těsta, zdejší recept
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 335 kJ /
1 992 kcal
Bílkoviny95,22 g
Tuky123,45 g
Vláknina36,18 g
Cholesterol 222 mg
Sodík 302 mg
Sůl0,50 g
Sacharidy109,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dáme vařit do 1,8 litru vody žebra a přidáme malou cibulku a 2 celé stroužky česneku .
Dále přidáme 1/2 KL celého černého pepře, 2 bobkové listy (střední velikosti). Uvaříme tak, aby se dalo obrat maso z kostí. Žebra necháme ve vývaru úplně vychladnout, aby bylo maso šťavnaté. Lze uvařit den předem. Krok 2: Den předem namočíme fazole do studené vody, necháme do druhého dne. Vývar ze žeber cca 1,6 litru přecedíme, přidáme slité fazole a dáme vařit.
Zbylý vývar nevyléváme, ale počkáme na dovaření polévky, jestli ji nebude třeba naředit.
Přidáme 1/2 KL černého pepře, 2 stroužky celého česneku, malou cibulku, 5 kuliček nového koření a zbylé dva bobkové listy. Uvaříme skoro do měkka a uděláme ze dvou lžic mouky a oleje světlejší jíšku. Jíšku necháme prochladnout a zalijem smetanou na vaření, dobře rozmícháme a přidáme k fazolím. Chvilku povaříme. Přidáme obrané maso ze žeber. Krok 3: Nakonec dochutíme 2 PL octa a KL cukru, dle své chuti. Povaříme minutu. Nakonec přidáme, dva stroužky jemně utřeného česneku a rozmícháme v polévce. Už nevaříme. Necháme 2 hodinky odležet, případně dosolíme, ohřejeme a podáváme.

Abeceda polévek - recepty na každý den

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 2. 2022

Poznámka autorky Veronika.Hrozna

Podáváme s chlebem, langošem, houskou !

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Fazolová polévka s uzeným na kyselo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/prvV

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Fazolová polévka s uzeným na kyselo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/prvV

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (9)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 5. 2. 2022 16:42
hospodyne: Tak to budou ty kočky, určitě! Nesmíš tam nechat naběračku ! :-D:-D:-D Taková kočička je technicky vynalézavá , když tam má naběračku, tak se nacpe!

hospodyne 5. 2. 2022 14:49
:-KVeronika.Hrozna: obsah pevné složky v polévkách ne terase změní zřejmě skupenství en bloc

Těsto na bálešky vyválím v tlouštˇce cca 1,5cm a vykrajuji kolečka o prům. 7 cm, je to výhodné, protože jich dělám hodně. Když se jich dělá málo, je lepší malým válečkem rozválet kuličku a tu placičku případně okrojit, aby byly stejné. Konečná placka má mít po upečení sílu max. 4 cm

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 4. 2. 2022 22:23
hospodyne: Z terasy, polévka, kočky, sublimace tekutin, no totok! :-O:-O:-OZ tekutého skupenství na plynné, tak by tam měli zůstat kousky masa, zelí , nebo tak.....a zůstanou? :-D:-D:-D Jak hrubé jsou ty bálešky a mají se před pečením nechat ještě vykynout? Teda udělat z vykynutého těsta kuličky a nechat kynout a postupně válet a dávat na pánev? Nebo jak?

hospodyne 4. 2. 2022 14:22
:-KVeronika.Hrozna: bálešky se také dají po upečení pomastit sádlem, natřít dobrými povidly a posypat makem s cukrem nebo strouhaným tvarohem.

hospodyne 4. 2. 2022 14:03
:-KVeronika.Hrozna: rezerva, no jo to také není snadné, protože se hned po večeři ozve: " a babičko, dáš nám i domů? " Také je častý jev, že polévka chladnoucí na terase sublimuje. Ale možná na ni chodí kočky:-D:-D A bálešky jsou kynuté placaté bochánky z jalového těsta, téměř bez tuku. Hladká mouka, droždí, mléko, a může být lžička sádla, vajíčko. Pečou se na holé plotně. V létě to tak dělám, ale teď by mi bylo v letní kuchyni zima, tak je peču na titanové pánvi. Pomalu, lehce dohněda, puchýřky nesmí být černé. Hodí se prakticky ke všem hustým polévkám.

Marie Svarcova Marie Svarcova 4. 2. 2022 09:33
:-)<3tu mám ráda :-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 4. 2. 2022 08:25
hospodyne: "Rezervu" právě snídal, se včerejším langošem, můj drahý choť ! Takže ta rezerva "musí" být, více než malá. :-D Klidně ji dokáže jíst, tři dny po sobě! :-O
Co jsou to ty bálešky?

hospodyne 3. 2. 2022 21:18
:-KZrovna předevčírem mě syn uháněl o fazolovicu, na minulý víkend jsem jim vařila kotel zelňačky. Prý takových polévek není nikdy dost. Akorát nemá být předobřelá = hodně masa!! A mají být k ní bálešky:-D Vařím ji téměř stejně, moc nám chutná. Potíž je v tom, že musí být pro 12 osob a ještě rezervu.:-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 3. 2. 2022 20:20
Pokud tady takový recept je, já ho nenašla, ale klidně smažu, aby nebyl 2 x!

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
fazole, žebra, pepř, koření nové koření, cibulka, česnek, bobkový list, mouka hladká, jíška, smetana na vaření, ocet, cukr krystal, vývar masový

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu