Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Vídeňské šunkofleky se zelím
Základem šunkofleků jsou předem uvařené těstoviny a uzené maso. Zde je v nich ve větší míře než maso, zastoupeno hlávkové zelí. Nezapékáme je, ale jen promícháme s připraveným zelím a ochutíme.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 135 kJ / 2 661 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 58,13 g |
| Tuky | 132,77 g |
| Vláknina | 32,80 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodík | 2,50 g |
| Sůl | 6,00 g |
| Sacharidy | 294,43 g |
Postup přípravy
Krok 1: Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Po uvaření scedíme a necháme stranou. Vodu z těstovin můžeme odložit na pozdější použití.
Krok 2: Ze zelí odstraníme vrchní narušené listy a vykrojíme košťál. Celou hlávku rozebereme na jednotlivé listy a důkladně je opereme.
Krok 3: Z listů vykrojíme silná žebra a listy nakrájíme na čtverečky, přibližně o hraně 1,5 cm. Nakrájené zelí vložíme do větší misky, posolíme, pěstí několikrát zmáčkneme a necháme odležet.
Krok 4: Slaninu nakrájíme na kostičky a dáme ji do větší pánve. Když pustí tuk, přidáme nakrájenou cibulku a společně restujeme pár minut. K osmažené cibulce přilijeme dvě lžíce octa a necháme asi minutu odpařit.
Krok 5: Do menšího kastrůlku nebo pánvičky nasypeme krystalový cukr a necháme ho zkaramelizovat. Cukr se rozpustí a získá hnědou barvu. Kastrůlek odstavíme.
Krok 6: Po minutě odpařování octa přisypeme do pánve připravené zelí, kmín, papriku a zkaramelizovaný cukr. Promícháme a podlijeme vývarem nebo vodou z těstovin. Zelí dusíme do měkka. Trvá to 15-20 minut. Zelí získá zlatavou, až nahnědlou barvu. Pánev odstavíme.
Krok 7: Scezené těstoviny přisypeme do pánve, vše společně promícháme a ještě krátce, 2-3 minuty prohřejeme.
Krok 8: Ještě přidáme čerstvě namletý pepř a ochutnáme, zda je pokrm chuťově vyvážený. Podáváme posypané petrželkou.
Zveřejněno 1. 11. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vídeňské šunkofleky se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EVnW
Moje poznámka
Vídeňské šunkofleky se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EVnW
Nejnovější recepty
Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 3 hodinami
Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem
Přidáno před 7 hodinami
Segedín z trouby
Přidáno před 10 hodinami
Měkké banánové sušenky
Přidáno před 11 hodinami
Kuřecí maso s houbami a brokolicí
Přidáno před 13 hodinami
Líbezné toasty k snídani
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný hrnečkový perník
ZuzkaBob před 12 minutami
Peřinková buchta s pudinkem
horackovapetra před 4 hodinami
Hlíva ústřičná na paprice a fazolkách
mikii před 4 hodinami
Šlehačkový koláč s jablky
knihomolka před 4 hodinami
Nejmilejší koprovka
Hanina65 před 5 hodinami
Langoše z jogurtu
lunav1 před 6 hodinami
Bábovka se strouhanými jablky
BaoAn před 7 hodinami
Langoše jednohubky
lunav1 před 7 hodinami
Krkovička z trouby
stepankovasarka před 7 hodinami
Vepřové kostky na barevném pepři
stepankovasarka před 7 hodinami
Tématické fráze:
šunkofleky ze zelí,
šunkafleky se zelim,
šunkofleky s uzeným a zelim,
videnske sunkafleky,
šunkofleky s gothajem,
zelí sunkofleky,
šunkofleky bez testovin,
šunkofleky s bůčkem,
sunko fleky se zelí,
šunkofleky s uzeným a se zelím,
šunkafleky se se zelím,
vídenské těstoviny recept,
šunkofleky s uzeným a zelí,
sunknfleky sezelim,
šunkofleky se zelím a uzeným,
šunkafleky ze zelí,
šunkofleky bez těstoviny,
zapečené šunkofleky se zelím,
sunkofleky z bileho zeli,
sunkofleky se slaninou
Suroviny:
zelí bílé,
cibule,
slanina uzená,
cukr krupice,
těstoviny,
ocet,
kmín celý,
paprika sušená sladká,
vývar masový,
sůl,
pepř mletý,
petržel
Komentáře (8)