Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Slaný mazanec se sýrem
Mazanec je jeden z tradičních symbolů Velikonoc a neměl by tedy na stole chybět. Pokud však nejste zrovna příznivci sladkého pečiva, připravte si podle tohoto receptu slanou verzi. Kynutý bochánek je plný sýra, bylinek a slaniny.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 22 194 kJ / 5 304 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 170,94 g |
| Tuky | 337,10 g |
| Vláknina | 17,10 g |
| Cholesterol | 1,14 g |
| Sodík | 10,11 g |
| Sůl | 25,15 g |
| Sacharidy | 388,17 g |
Postup přípravy
Krok 1: Prosátou mouku dáme do mísy a smícháme se solí. Doprostřed uděláme důlek, nasypeme do něj droždí, zasypeme lžičkou cukru a zalijeme troškou vlahého mléka. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek (asi 5-10 minut).
Krok 2: Mezitím nastrouháme sýry a slaninu nakrájíme na kostičky. Česnek prolisujeme.
Krok 3: Do mísy s moukou a kváskem přidáme ostatní přísady a vypracujeme těsto, které necháme asi 1 hodinu kynout na teplém místě.
Krok 4: Troubu včas předehřejeme na 190 °C.
Krok 5: Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na dva díly. Vytvarujeme dva bochánky a dáme je na plech vyložený pečicím papírem, nebo do dvou dortových forem o průměru 17 cm.
Krok 6: Mazance potřeme rozšlehaným vajíčkem a navrchu lehce nařízneme do kříže.
Krok 7: Posypeme mandlemi a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi 40 minut a špejlí vyzkoušíme, zda je těsto dobře propečené. Špejle by po vytažení měla být čistá.
Krok 8: Sýrové bochánky chutnají výborně s pomazánkou, máslem nebo jen tak.
Zveřejněno 17. 3. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Slaný mazanec se sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/opLj
Moje poznámka
Slaný mazanec se sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/opLj
Nejnovější recepty
Sladký pohár "aneb co se zbylou rýži"
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí retro směs Kohoutek
Přidáno před 7 hodinami
Kachna s jarní nádivkou
Přidáno před 11 hodinami
Vaječná tlačenka s červenou kapií
Přidáno před 16 hodinami
Masové drůbeží kuličky v houbové omáčce
Přidáno před 19 hodinami
Nepečený Míša do skleničky
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mazanec z domácí pekárny od Ivety
Charlotta před 5 hodinami
Strouhaný koláč
ZatkovicovaL@seznam.cz před 5 hodinami
Fazolková omáčka
Sahula před 8 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
pavlina.simr před 8 hodinami
Kuřecí játra s protlakem a zeleninou
alcerm před 9 hodinami
Hlíva ústřičná na paprice a fazolkách
mikii před 9 hodinami
Těsto na pizzu
zateckajosef6 před 10 hodinami
Boloňské špagety
Andyzvesnice před 11 hodinami
Cizrna na paprice s pórkem
Andyzvesnice před 11 hodinami
Tvarohová náplň
pavlina.simr před 11 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
sůl,
droždí sušené,
cukr krupice,
pepř mletý,
pažitka,
petrželka,
cibulka jarní,
parmazán,
sýr chedar,
vejce,
žloutek,
slanina anglická,
voda,
olej olivový,
česnek,
smetana kysaná,
vejce,
mandle sekané
Komentáře (5)