Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Carpaccio z červené řepy

Kombinace řepy s pikantním dresinkem, sýrem a praženými oříšky je vskutku jedinečná. I když by se spíš slušelo říkat tomu salát z tence nakrájené červené řepy, důležitější je, že tohle jednoduché jídlo je až překvapivě dobré.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Lusima

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min Bez doby macerování

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava, Bez doby macerování)

Carpaccio z červené řepy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 550 kJ /
1 805 kcal
Bílkoviny32,07 g
Tuky132,53 g
Vláknina0,09 g
Cholesterol 75 mg
Sodík 941 mg
Sůl2,10 g
Sacharidy120,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Řepu očistíme a nakrájíme na velmi tenké plátky. Krok 2: Ocet svaříme s cukrem, poté přidáme med, džus, snítku tymiánu, olej, sojovou omáčku, pepř a sůl. Směs důkladně promícháme a přidáme do ní nastroúhaný zázvor. Krok 3: Plátky řepy vložíme do kameninové nádoby nebo zavařovací sklenice a zalijeme připravenou marinádou. Nádobu uzavřeme a necháme macerovat alespoň přes noc, raději však 2 dny. Krok 4: Pak plátky řepy naaranžujeme na talíř, poklademe hrudkami sýra a posypeme nasucho opraženými oříšky. Krok 5: Podáváme s bílou bagetou.

TIP: Červená řepa - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 12. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (83× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Carpaccio z červené řepy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/921P

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Carpaccio z červené řepy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/921P

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Monika146 moderátorka 2. 9. 2024 18:31
Poprvé jsem carpaccio z červené řepy jedla před lety, kdy mi ho připravila kamarádka. Nejdřív jsem nebyla úplně nadšená, ovšem pouze do té doby, dokud jsem neokusila. Protože to bylo asi před 15 lety a všechny suroviny pro nás nebyly dostupné, tak kozí sýr nahradila nivou, piniové oříšky vlašskými ořechy, ale i tak to bylo luxusní. Radím, vyzkoušejte :-K

tejaja tejaja 29. 10. 2013 07:55
Pavlína : Robila som aj zo surovej, aj z varenej. To, čo je na obrázku, je z varenej. Viac nám chutilo z varenej, ale varila som len krátko, asi 15 min, žiadne dlhé varenie.;-)

Pavlína 29. 10. 2013 07:28
Musí se ta řepa napřed uvařit?

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 2. 2012 22:06
Hmm, bezvadné!!:yes:

janatka janatka 20. 1. 2012 09:47
Eliza:já jsem se právě už tento odkaz koukla,vyzkouším a děkuji za ochotu:-K

Eliza Eliza 20. 1. 2012 09:37
Holky, zkuste to takhle -
http://recepty.blesk.cz/clanek/recepty-celebrity-v...
Doporučuji...:-p A klidně bez zázvoru...

janatka janatka 20. 1. 2012 09:33
Eliza:tak děkuji,že jsi mi to trošku přiblížila a vyzkouším.

1974andrea 1974andrea 20. 1. 2012 09:18
Eliza:No mně tam těch chutí taky připadalo moc;-)

Eliza Eliza 20. 1. 2012 09:14
Andrejko, odpovím ti tady...;-):-K Já jsem udělala marinádu pouze z medu, balzamikové redukce, pomerančové šťávy, olivového oleje a soli. Abych pravdu řekla, ani jsem si toho tymiánu nevšimla a zázvor jsem také nedala, i když mi nevadí. Nerada bych přetloukla báječnou chuť řepy...:-p
Dělala jsem to volně podle Pohlreicha a sem jen přidala fotku.

1974andrea 1974andrea 19. 1. 2012 09:33
janatka:No ten tomu dodá takový asijský říz;-), ale když vám nechutná, tak proč se přemáhat, ne?:-)) Já osobně bych ho tam dala, ale vynechala bych ten tymián, ten mi tam k těm chutím nějak nesedí. Ale Tejaja vám jistě během dne ještě poradí;-)

janatka janatka 19. 1. 2012 09:24
1974andrea:děkuji a určitě vyzkouším a co ten zázvor:-/ můžete mi v tom pomoc???;-)

1974andrea 1974andrea 19. 1. 2012 09:21
janatka:Určitě balsamico použít můžeš, chuť bude ještě lepší;-)

janatka janatka 19. 1. 2012 09:08
Co mohu použít místo vinného octa???Mám jen balzamikový.Šlo by to také a ten zázvor tam musí být u nás ho moc nemusíme.

Eliza Eliza 18. 1. 2012 22:14
Děkuji za parádní recept...v podobné formě jsem ho znala od Pohlreicha, takže jsem ráda, že jsem ho mohla vyzkoušet. Posílám velký bod, protože jsme si všichni pochutnali.:-p

tejaja tejaja 15. 1. 2011 13:14
Honzo, posyp si to čerstvým kravským alebo ovčím syrom, bude to tiež výborné ;-) Nie každý má rád kozí syr. ;-)

Honza 15. 1. 2011 13:07
Jako všechno sním, ale ten kozí sýr to je pro mě moc. Je to brutálně aromatické a já tam pořád tu kozu cítím.

Mirule Mirule 11. 1. 2011 09:31
+6:-K , recept mě zaujal a brzy vyzkouším:-*

tejaja tejaja 10. 1. 2011 18:53
Píniové semienka neboli, tak som použila slnečnicové, ale aj tak to bolo výborné :yes:;-) + 5

Daniella O. Daniella O. 10. 12. 2010 18:46
Lusimo, kamaradka z Peru( nyni zijici v USA ) dela stejne jidlo a pana P. nezna.... Take se klonim k tem Inkum....:-D:-D:-D. Mas +4. Je to Moc dobre:yes::-p

Lusima 10. 12. 2010 18:24
Milá Klarisko, s tímto jídlem jsem se poprvé setkala v Peru. Je to chudá země a obě hlavní suroviny tomu nasvědčují. Přesné ingredience mám taky ze zahraničí. Nevím, komu bych přidělila autorství, ale panu P. rozhodně ne. Spíš se kloním ke starým Inkům. Nicméně si myslím, že tento web není o tom, sledovat jak kdo, jakou cestou a proč k různým receptům přišel, ale dát sem něco, co je zajímavé, neotřelé a i ingredienčně a cenově dostupné v naší kotlině. Asi tak.

Klariska Klariska 2. 12. 2010 20:11
jo, jo, pan Pohlreich umí http://recepty.blesk.cz/clanek/recepty-celebrity-v...

blikni blikni 2. 12. 2010 20:10
Tak to si ani nedovedu představit tu chuť, ale velice mě to zaujalo, určitě to bude dobrůtka, ukládám. Musím vyzkoušet :-p

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
karpačo s červené řepy, červená řepa recepty carpacio podle polreicha, recepty z červené řepy karpáčo, karpaco z cervene repy, karpačo s červené řepy pohlreich, carpacio z červené řepy, karpaco, recepty z cervene repy, červená řepa karpaco, karpaco z repy, červená řepa recepty carpacio, carpaco, červené řepy karpáčo, carpacio červená řepa, karpáčo z červené řepy recept, carpaccio, pečená červená řepa podle polreicha, karpáčo z červené řepy recepty, karpačo z pečené červené řepy, červená řepa karpáčo,

Suroviny:
řepa červená, olej olivový, med, cukr moučkový, ocet vinný bílý, džus pomerančový, omáčka sojová, zázvor čerstvý, sýr kozí, semínka piniová, tymián, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu