Jarní pampeliškový salát podle sestry

Name: Jarní pampeliškový salát podle sestry
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: pampeliškové růžice (průměr do 15 cm); 1 lžíce hořčice (plnotučná, dijonská); 1 lžíce octa (vinný, jablečný, bylinkový); 1/2 lžička soli; mletý pepř; pár kapek maggi; 2 lžíce oleje (řepkový, slunečnicový); 50 g slaniny; 1-2 vejce vařená natvrdo; pažitka

Pampeliškové růžice se sbírají časně na jaře. Jde o velmi dobře dostupnou, ale ne tak vyhledávanou surovinu. Po očištění je smícháme s lehce pikantní zálivkou a doplníme kousky vyškvařené slaniny a uvařenými vejci.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Gregusa

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 5 min

25 min (20 min příprava + 5 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 porce

1porce

pampeliškové růžice (průměr do 15 cm)

1 lžíce 1 lžíce hořčice (plnotučná, dijonská)

1 lžíce 1 lžíce octa (vinný, jablečný, bylinkový)

1/2 lžička 1/2 lžička soli

mletý pepř

pár kapek kapek maggi

2 lžíce 2 lžíce oleje (řepkový, slunečnicový)

50 g 50 g slaniny

1-2 1-2 vejce vařená natvrdo

pažitka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 384 kJ / 809 kcal
Bílkoviny	15,67 g
Tuky	80,14 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	424 mg
Sodík	2,73 g
Sůl	6,77 g
Sacharidy	5,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pampeliškové růžice dobře propereme a rozebereme na jednotlivé listy. Větší listy můžeme natrhat na menší. Krok 2: Na salátovou zálivku spolu promícháme hořčici, ocet, sůl, pepř, kapku maggi. Pak přidáme dvě lžíce oleje a opět dobře promícháme. Jednu lžíci oleje je možno nahradit mlékem. Do mísy na připravenou zálivku dáme pampeliškové listy. Krok 3: Slaninu nakrájíme na menší kostičky a vyškvaříme ji. Krok 4: Škvarečky bez vyškvařeného sádla přidáme do mísy na pampeliškové listy. Taktéž přidáme 1-2 vajíčka uvařená natvrdo, nakrájená na kousky a nakonec hrst nadrobno nakrájené pažitky. Krok 5: Na stole těsně před podáváním promícháme.

Pampeliškové růžice dobře propereme a rozebereme na jednotlivé listy. Větší listy můžeme natrhat na menší.
Na salátovou zálivku spolu promícháme hořčici, ocet, sůl, pepř, kapku maggi. Pak přidáme dvě lžíce oleje a opět dobře promícháme. Jednu lžíci oleje je možno nahradit mlékem. Do mísy na připravenou zálivku dáme pampeliškové listy.
Slaninu nakrájíme na menší kostičky a vyškvaříme ji.
Škvarečky bez vyškvařeného sádla přidáme do mísy na pampeliškové listy. Taktéž přidáme 1-2 vajíčka uvařená natvrdo, nakrájená na kousky a nakonec hrst nadrobno nakrájené pažitky.
Na stole těsně před podáváním promícháme.

TIP: Nejlepší recepty z pampelišek. Jednoduché využití oblíbené bylinky v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 4. 2022

Poznámka autora Gregusa

Tento recept mám od své sestry ze Švýcarska. Tam je běžné, že si pampeliškové růžice můžete na jaře zakoupit na trhu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jarní pampeliškový salát podle sestry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4EA2

Jarní salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton 15 min

Pampeliškový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 10 min

Pampeliškový bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 50 min

Pampeliškový „med“... tak trochu jarně vymazlený

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hel.. 120 min

Jarní pampeliškový med

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sabipupp 60 min

Pampeliškový med Videorecept

Pampeliškový med

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vlajda 130 min

Zobrazit více

Pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gregusa 130 min

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Gregusa 50 min

Pokroutky neboli kraple

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Gregusa 55 min

Jihočeský kočičák (lepenice)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 45 min

Rychlé škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gregusa 65 min

Vepřová roláda z plecka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 120 min

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Svačina
Večeře
Bylinky
Jarní recepty
Česká kuchyně
Snadné recepty
Recepty do 50 korun
Běžný den
Pikantní chutě
Smažení

Moje poznámka

Jarní pampeliškový salát podle sestry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4EA2

Náhodný recept

Sladká škvarková kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 3 hodinami

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 5 hodinami

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 16 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 20 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 20 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Andělská čokoláda je nový hit: S náplní z cukrové vaty předčí Angel Hair Chocolate i slavnou dubajskou verzi

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jaké bylinky a natě použít do jarní polévky? Užitečné rostliny najdeme na zahradě i ve volné přírodě Hodnocení 5×

Jaké bylinky a natě použít do jarní polévky? Užitečné rostliny najdeme na zahradě i ve volné přírodě

Jak připravit nejchutnější jarní pomazánky. Osvědčené recepty, do kterých využijeme čerstvou zeleninu, nejlépe přímo ze zahrady Hodnocení 20×

Jak připravit nejchutnější jarní pomazánky. Osvědčené recepty, do kterých využijeme čerstvou zeleninu, nejlépe přímo ze zahrady

15 typicky jarních pokrmů láká barevností, chutí i lehkostí. Nechte se inspirovat

Jak barvit vajíčka v cibulových slupkách: Jednoduchý vzor vytvoříte pomocí ozdobného lístku nebo květu

Nejnovější články

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Segedýn z trouby

Dada66 před 4 minutami

Rychlá cibulová polévka

kit731 před 25 minutami

Pravý vepřový guláš Videorecept

Pravý vepřový guláš

Pisitko před 28 minutami

Vepřové nudličky podle Milana Videorecept

Vepřové nudličky podle Milana

Jituaka před 2 hodinami

Zlaté kuře v marinádě

tara23 před 2 hodinami

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Janina2410 před 2 hodinami

Jemné domácí houskové knedlíky Videorecept

Jemné domácí houskové knedlíky

kudelkova.v před 2 hodinami

Zapečený hermelínový chleba z horkovzdušné fritézy

blanka12 před 2 hodinami

Polévka s drožďovými noky

Fitulka před 4 hodinami

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Fitulka před 4 hodinami

Suroviny:
hořčice, ocet, sůl, pepř mletý, maggi, olej, slanina, vejce, pažitka

Naposledy jste si prohlédli

Játrová paštika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 50 min

Sýrovo-sezamové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Jedlé květy z fondantu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Maja Motti

Mandlové krokety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jana Hamzova 50 min

Bůček s rohlíkovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Jarní pampeliškový salát podle sestry

Suroviny pro 1 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Gregusa

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede