Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Ořechovo-kávové řezy
Výborné řezy se hodí na sváteční příležitosti, zvlášť když potřebujeme něco lepšího než jednoduchou buchtu na plech. Upečený kakaový korpus s rumovou příchutí potřeme ořechovým krémem a doplníme piškoty máčenými v kávě. Řezy na závěr ozdobíme čokoládovou polevou.
Suroviny pro 1 plech
30x40 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 23 145 kJ / 5 532 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 97,95 g |
| Tuky | 420,50 g |
| Vláknina | 23,05 g |
| Cholesterol | 1,93 g |
| Sodík | 628 mg |
| Sůl | 2,01 g |
| Sacharidy | 327,34 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vejce oddělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme pevný tuhý sníh a necháme stranou. Žloutky vyšleháme zvlášť s cukrem do pěny.
Krok 2: Mouku, prášek do pečiva, ořechy a kakao promícháme, přidáme k žloutkové pěně a závěrem zlehka vmícháme z bílků ušlehaný sníh.
Krok 3: Vypracované těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme (170 °C/15-20 minut). Jestli je upečené, vyzkoušíme špejlí. Po upečení necháme vychladnout a připravíme krém.
Krok 4: Krém: Pomleté ořechy promícháme s cukrem a postupně k nim vléváme studenou kávou tak, aby se utvořila hustá hmota (kávy je potřeba cca 200 ml). Máslo vymícháme dohladka a postupně do něj vmícháme ořechovou hmotu a vypracujeme krém.
Krok 5: Vychladlé těsto pokapeme rumem a natřeme polovinu krému.
Krok 6: Piškoty namočíme do studené kávy a klademe na krémovou vrstvu.
Krok 7: Na piškoty naneseme zbytek krému, necháme ztuhnout a polijeme čokoládovou polevou.
Zveřejněno 8. 9. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ořechovo-kávové řezy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qokG
Moje poznámka
Ořechovo-kávové řezy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qokG
Nejnovější recepty
Loštická pomazánka s paprikou
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí srdíčka s paprikami a rajčaty
Přidáno před 2 hodinami
Makovec s povidly a pomerančem
Přidáno před 2 hodinami
Koláčky s nektarinkou
Přidáno před 3 hodinami
Králík na houbách v nízkosacharidové verzi
Přidáno před 3 hodinami
Závin s jablíčky a mákem
Přidáno před 3 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohová bábovka
Rena64 před 1 hodinou
Ořechová náplň (nejlepší, co znám)
Panova před 2 hodinami
Pěnová bábovka
Sefiragold před 3 hodinami
Květák z horkovzdušné fritézy
MirkaP před 7 hodinami
Houbový pekáček
bobnak před 8 hodinami
Vepřové pod zelím pečené - z remosky
bobnak před 8 hodinami
Bábovka šlehačková čtyřvaječná
pralinkaalenka před 9 hodinami
Tagliatelle se špenátem a kuřecím masem
Januli-holky před 9 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky II
MARKANITA před 9 hodinami
Hermelín do trouby i na gril
Jasminka4 před 9 hodinami
Tématické fráze:
kávové řezy,
ořechové rezy,
řezy s ořechy,
top recepty kávové řezy,
řezy kávové,
kavový řez,
recepty na kávové řezy,
ořechovo kávový řez,
ořechovokávové řezy,
kávové řezy recept,
ořechovo kavovy zakusek,
recept na kavove rezy,
řezy k narozeninám,
ořechove řezy recept,
kávový řez recept,
kavovy řezy,
recept na ořechové řezy,
ořechovočokoládové řezy,
ořechovo kávová roláda,
kavovoořechové řezy
Suroviny:
vejce,
cukr krystal,
mouka polohrubá,
prášek do pečiva,
kakao,
ořechy mleté,
tuk,
mouka hrubá,
ořechy mleté,
cukr moučkový,
káva,
máslo,
rum,
piškoty,
káva,
poleva čokoládová
Komentáře (112)