Foukané ořechové cukroví

Name: Foukané ořechové cukroví
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 230 g cukru moučky; 130 g mletých vlašských ořechů; 120 g Hery; 100 g hladké mouky; 0,5 lžičky jedlé sody

Cukroví z ořechového těsta, které se vám rozplyne na jazyku. Věřte, že nezůstanete u jednoho sousta. Foukané rohlíčky patří k nestárnoucí klasice. Už naše babičky je chtěly mít na podnosech a talířcích vánočního stolu.

Hodnocení receptu je 4,6 (64×)

mamkapavla

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení v lednici

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení v lednici)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 69

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

230 g 230 g cukru moučky

130 g 130 g mletých vlašských ořechů

120 g 120 g Hery

100 g 100 g hladké mouky

0,5 lžičky 0,5 lžičky jedlé sody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 986 kJ / 2 865 kcal
Bílkoviny	32,30 g
Tuky	158,50 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,80 g
Sůl	0,36 g
Sacharidy	321,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku a cukr prosejeme, přidáme jedlou sodu, ořechy a Heru nakrájenou na kousky. Bez zbytečného otálení vypracujeme těsto, zabalíme jej do potravinářské fólie a dáme na půl hodiny do lednice odpočinout. Krok 2: Včas předehřejeme troubu na 180 °C. Krok 3: Malé kousky těsta vtlačíme do formiček tak, aby byly naplněné do poloviny jejich výšky. Při pečení těsto nabyde. Krok 4: Dáme péct při 180 °C do růžova, asi na 15–20 minut. Krok 5: Po upečení přendáme formičky na vál, kde je chviličku necháme zchladnout. Poté cukroví z formiček vyklepeme.

Mouku a cukr prosejeme, přidáme jedlou sodu, ořechy a Heru nakrájenou na kousky. Bez zbytečného otálení vypracujeme těsto, zabalíme jej do potravinářské fólie a dáme na půl hodiny do lednice odpočinout.
Proč se těsto dává do lednice
Včas předehřejeme troubu na 180 °C.
Malé kousky těsta vtlačíme do formiček tak, aby byly naplněné do poloviny jejich výšky. Při pečení těsto nabyde.
Jak plnit různé druhy formiček
Dáme péct při 180 °C do růžova, asi na 15–20 minut.
Po upečení přendáme formičky na vál, kde je chviličku necháme zchladnout. Poté cukroví z formiček vyklepeme.

TIP: Jak správně zpracovat vlašské ořechy

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 11. 2010

Poznámka autorky mamkapavla

Po vyklepnutí z formičky, můžete cukroví ještě obalit v cukru.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (441× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (69 komentářů)

Ohodnotit recept (64 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Foukané ořechové cukroví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jn2W

Foukané lískooříškové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube 40 min

Foukané rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Kacenka999 44 min

Kokosové rohlíčky Videorecept

Kokosové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

helwe59 100 min

Křehké ořechové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kucerova45 60 min

Nafoukanci do formiček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 40 min

Ořechové duté

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

casino 50 min

Zobrazit více

Jemné kokosové cukroví Videorecept

Jemné kokosové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mamkapavla 55 min

Polomáčené banánky Videorecept

Polomáčené banánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla 120 min

Výborný piškotový korpus na dorty Videorecept

Výborný piškotový korpus na dorty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mamkapavla 60 min

Výborné šlehačkové cukroví Videorecept

Výborné šlehačkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mamkapavla 70 min

Plněné ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla 45 min

Vánočka s rozinkami a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla 75 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví

Svatba
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Snadné recepty
Rychlé recepty
Ořechy

Moje poznámka

Foukané ořechové cukroví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jn2W

Náhodný recept

Bezlepkový nekynutý knedlík hrnečkový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

srettka 13 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno 23. 12. 2025 14:03:02

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno 23. 12. 2025 13:14:59

Další recepty

Komentáře (69)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tazziczech 5. 12. 2024 16:45

Cukroví je opravdu luxusní,jen bych spíš malinko ubral cukru a přidal mouky sody spíše jen tak půl lžičky možná malinko přes půl,ale jinak recept nemá chybu.Opravdu to krásně naběhlo a chutná neskutečně ;)

Dankamad. 9. 12. 2023 18:57

milusaDz: Lžíce sody???? To je strašně moc !!! Dala jsem trošku na kávovou lžičku...opravdu jen trošku...Recept je jinak úžasný...já jsem ještě přidala lžíci škrobu. Cukroví je dokonalé, chutné a nádherně vyduté. Fakt mám z receptu radost. Daniela

tazziczech 22. 12. 2022 18:23

casino: já jej dělal po druhý a super,neměl jsem s tím žádný problém a to jsem chlap,čili paní bude mít asi problém s rukama

casino 22. 12. 2022 15:44

nastvanazena:
Koukám, že i přes ten nick to pro ni musel být extra zážitek, když nelenila a naschvál se zaregistrovala

No, možná je to mlsným jazýčkem...
...ááá nééébo olšovýma rukama, že

nastvanazena 22. 12. 2022 15:19

Zkusila jsem a nikdy víc. To cukroví je strašný!!!

tazziczech 12. 12. 2022 15:29

je tento recept vhodný i do silikonové formy na rohlíčky?

milusaDz 4. 12. 2021 06:05

Podobné cukroví jsem dostala od jedné paní,ale bylo kokosové
50dkg mouč.cukru(stačí40)
25dkg hery
25dkg kokosu
20dkghladké mouky(dávám30)
1rovnou lžíci sody
důkladně propracované těsto dávat jen tence do formiček,dost se nafoukne.pečeme na 180°C.Po upečení formičky nechte několik minut na vále odstát,pak jdou lépe vyklepnout.Jen lehce pocukrujte.Je dost sladké,ale moc dobré.Mizí raketovou rychlostí.
V uzavřené krabici nechte odležet 14 dní.

plamenk 8. 11. 2019 18:26

Myslím,že cukru je tam nějak více,paní píše,že celková váha cukroví je 490 gramů,ale součet surovin je 580 gramů. Tak si myslím,že cukru má být o dost méně.

jaciz 9. 12. 2018 19:28

SODA stačí půl lžičky!! Jinak je hrozně cítit

Jiří 19. 11. 2017 01:06

Dnes jsem vyzkoušel a je to vynikající! Sody skutečně jen polovic 15 g pytlíčku, péct při 180 °C osm minut/ standardní plechové formičky ořech/, hlavně dobře vypracovat těsto / lépe rozpuštěný tuk do dobře promíchaných sypkých komponent/ , pak to nemá chybu!

Draha 21. 12. 2015 00:42

Zdravím. Tak jsem to foukané ořechové upekla přesně podle návodu. Povedly se, jsou nafoukané a křehoučké, ale jsou nejedlé.
Dala jsem tam 1 čajovou lžičku sody a je to moc. Necítím chuťově ořechy, jen ta soda je v nich strašně cítit. Pokud tam musí být, tak jen snad 1/4 lžičky. Ochutnala jsem je od jedné známé, ale ona tam žádnou sodu nedávala, chuťově dobré, ale čerstvě upečené jsou tvrdší. Zkusím je ještě jednou a uberu té sody.