Bramborové knedlíky, které mě dostaly...
Oblíbenou přílohou českých jídel jsou knedlíky. Kromě kynutých a karlovarských si můžete připravit i bramborové. S těstem se musí pracovat rychle, protože má tendenci řídnout, ale s naším receptem se vám jistě povedou.
Suroviny pro 3 kusy
3kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 237 kJ / 2 208 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,36 g |
| Tuky | 19,62 g |
| Vláknina | 32,50 g |
| Cholesterol | 518 mg |
| Sodík | 266 mg |
| Sůl | 0,42 g |
| Sacharidy | 419,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Syrové brambory oškrábejte a uvařte v osolené vodě do měkka.
Krok 2: Když jsou hotové, vodu slijte a brambory zasypte polovinou mouky a šťouchadlem rozšťouchejte.
Krok 3: Potom je přendejte na vál a nechejte krátce zchladnout.
Krok 4: Pak vytvořte důlek a rozklepněte do něj vajíčka, přidejte ocet, a zbytek mouky smíchané se lžičkou kypřícího prášku.
Krok 5: Z uvedených surovin vypracujte tuhé hladké kompaktní těsto. Podle potřeby můžete přidat mouku. Těsto musí držet krásně pohromadě a nemělo by se příliš lepit na ruce.
Krok 6: Z těsta vytvarujte 3-4 válečky.
Krok 7: Ty pak vložte do vroucí osolené vody a vařte 20 minut.
Krok 8: Můžeme také vařit v páře 15-20 minut. Já dělala obojí a doporučuji vařit v páře. Hotový knedlík je uvnitř krásně kyprý a suchý.
Zveřejněno 18. 2. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové knedlíky, které mě dostaly...
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yMpR
Moje poznámka
Bramborové knedlíky, které mě dostaly...
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yMpR
Nejnovější recepty
Zapečený kapr se žampiony
Přidáno před 1 hodinou
Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)
Přidáno před 2 hodinami
Domácí vlašský salát na chlebíčky
Přidáno před 3 hodinami
Čokoládové budino s kávovým podtónem
Přidáno před 9 hodinami
Kuřecí prsa na smetaně s paprikami
Přidáno před 17 hodinami
Brambory na cibulce se zelím
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Moji utopenci
marky79 před 30 minutami
Pudinkové cukroví
adela. před 39 minutami
Kokosové strojkové cukroví
adela. před 40 minutami
Sachr cukroví
adela. před 44 minutami
Hrnková buchta
Helenecka 21 před 2 hodinami
Utopenci - ráno naložit, večer baštit
tomas.rejzek před 2 hodinami
Vánočka s rozinkami
Terka.Ambrozkova před 3 hodinami
Nejlepší marokánky
Terka.Ambrozkova před 3 hodinami
Babiččin mazanec
Vlastali před 3 hodinami
Vánoční rybí polévka s jikrami a mlíčím
MilanJ před 3 hodinami
Tématické fráze:
nejlepsi bramborove knedliky recept,
nejlepší bramborové knedlíky-recept,
nejlepší bramborové knedlíky,
nejlepsi bramborovy knedlik,
bramborové knedlíky v páře,
bramborový knedlík nejlepší,
bramborové knedlíky,
bramborove knedle,
bramborový knedlík na pare,
bramborové knedlíky na páře,
výborné bramborové knedlíky,
bramborový knedlík v páře,
bramborový knedlík vařeny v páře,
bramborový knedlík s práškem do pečiva,
bramborové knedlíky recept,
bramborové knedlíky s kypřícím práškem,
nejlepší recept na bramborové knedlíky,
vynikajici bramborovy knedlik,
bramborové knedlíky s práškem do pečiva,
bramborové knedlíky s práškem do pečiva
Suroviny:
brambory,
mouka polohrubá,
vejce,
sůl,
kypřící prášek do pečiva,
ocet
Komentáře (72)
Ale zkusím tento recept, vypadá to hezky, ten kypřící prášek je podle foto krásně nadýchne a už se těším na to žůžo pochutnání třeba se zvěřinovým guláškem.
Pak napíšu jak bylo!
Půl kila nakrájených brambor uvařím doměkka, sliji a vrátím zpět do kastrolu, vezmu šťouchadlo a ještě vařící rozšťouchám, přidám cca 200 g dětské krupičky - chce to trochu cviku, když máte pocit, že by to ještě trochu chtělo, tak to právě už ne, dle sezóny trochu bramborového škrobu, jedno vejce, sůl, rychle stále šťouchadlem zpracuji v těsto. V hrnci už mi vaří voda, těsto rozdělím na tři části, rychle uválím 3 knedlíky - válečky, máme radši menší ( chce to trochu plechové ruce, je to fakt horké), dám do vařící vody, lehce podeberu ode dna, ztlumím plamen, v průběhu 1x otočím a po cca 12-ti minutách jeden vyndám a nakrojím, skoro vždy je to akorát. Přidáním špetky kurkumy do těsta dostanou krásnou barvu. Nádobí - hrnec, kastrol, šťouchadlo....