Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Pomalá kachna

Pečená kachna si zaslouží pečlivou přípravu a dostatek času v troubě. Podle tohoto receptu ji upečeme šťavnatou, s křupavou kůrčičkou a velkou spoustou lahodné, husté šťávy. Podáváme ji nejraději ke knedlíkům a zelí.

Hodnocení receptu je 4,8 (119×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hella Hella

Snadný

Doba přípravy 280 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 270 min

280 min (10 min příprava + 270 min tepelná úprava)

Pomalá kachna
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 89

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Krok 1: Kachnu omyjeme, osušíme, zevnitř i zvenku posolíme a okmínujeme, dovnitř můžeme přidat i majoránku. Krok 2: Položíme do pekáče prsíčky nahoru, nepodléváme, jen přiklopíme vrchním pekáčem a vložíme do studené trouby, kterou zapneme na 140 °C. Pečeme bez otevírání pekáče 4 hodiny. Krok 3: Pak horní víko sundáme, výpekem polejeme a pečeme cca 30 minut při teplotě 200 °C. Krok 4: Upečená kachna je dozlatova vypečená, se spoustou tuku a šťávy. Kůrčička při krájení doslova šustí jako papír.

TIP: Využití kachního sádla

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 5. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (119 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (541× přidáno)

Označit jako uvařené (28× uvařeno)

Přidat komentář (89 komentářů)

Ohodnotit recept (119 hodnocení)

Přidat fotku (35 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pomalá kachna

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wjgw

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pomalá kachna

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wjgw

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (89)

Mazana 7. 1. 2025 10:05
Kachnu dělám po 2 v životě .. a opět s tímto jednoduchým a skvělým receptem.. 👌🏼 kachnička je jako máslo a nahoře krásně křupavá .. děkuji za recept

vaclavagregrova vaclavagregrova 30. 12. 2024 15:23

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kachnička je moc dobrá.Puvodne dělám 12hod,ale dnes jsem potřebovala dřív tak jsem ji zkusila.Opravdu super.

frimlik frimlik 7. 10. 2023 06:45
Jednoduchý recept, dokonalý výsledek :)

Petra Dvor. Petra Dvor. 2. 1. 2023 19:06
Přidala jsem ke kachničce ještě kuřecí stehna. Kachna byla skvělá. <3

Janajob Janajob 27. 10. 2021 06:00
Děkuji za úžasný recept! Kachnička byla luxusní! Udělala jsem k ní červené zelí a bramborové knedlíky. Skvělé jídlo!

Marie_9 17. 11. 2020 11:58
Děkuji za recept. Zítra peču, snad se povede. Mám ráda snadné recepty. :yes:

Martina88 28. 12. 2019 14:49
<3 tak jsem ji udělala podle vás a dopadlo to super díky

LucaSmith 8. 4. 2019 04:56
Nikde nevidím zmínku o cibuli. Tu pod kachnu nedáváte? ????

LucaSmith 8. 4. 2019 06:49
casino: Jj, i mamka mi potvrdila, ze cibuli ne :-) Majoranku jsem taky nedala, ale přidala jsem dovnitř jablko a ještě potřela česnekem. :-Q

Zobrazit starší odpověď

RH-12 9. 2. 2019 13:23
cejen01 Nemá chybu :-)

cejen01 9. 2. 2019 11:25
a UŽ SE TĚŠÍM ,AŽ JÍ SEŽERU :) perfektní a jednoduchý recept,mnam :)

Oridan 3. 2. 2019 15:18
Dnes jsem vyzkoušel přesně podle receptu a byla výborná. Vše jednoduché je geniální .Děkuji.

RH-12 5. 1. 2019 00:49
Na kačenku a husičku pomaloučku a zlehka to je pak pochutnáni ;-)

Geryyy Geryyy 25. 11. 2018 10:54
Tak jsem ji vyzkoušela a musím se přidat ke kladným komentářům, kachna byla výborná! :yes:

Eviip Eviip 3. 4. 2018 09:07
Ahoj, recept jsem vyzkoušela, po přečtení pozitivních komentářů obzvlášť ráda. A zrovna tak moc ráda chválím!! Kachna byla vážně vyloženě luxusní. Za recept moc děkuji:yes::yes::yes:

Barca 6. 8. 2017 15:17
Dobry den, recept mi velice zaujal a jelikoz jsem kuchar amater poradite mi prosim ? Mam horkovzduskou troubu peceni je stejne dlouhe ? Nebo ji tam mam nechat dele ?

Moc dekuji :-)

Hella Hella 7. 8. 2017 13:43
Barca: Každá trouba peče jinak. Já sama mám také horkovzdušnou troubu, takže časy odpovídají. Za tu dobu maso dostatečně změkne, může se jen lišit doba, kdy se opéká dozlatova - to má taky každý rád jinak.

Teeska 4. 2. 2017 11:11
Dělám už po druhé je výborná :)

papirek papirek 12. 11. 2016 16:19
Jedním slovem výborná. Ani jsem to nestihla vyfotit a byla pryč. :-D Díky za inspiraci, příště zase určitě podle tohoto receptu :yes:

voduska voduska 12. 11. 2016 08:22
nachystáno dle vašeho receptu zachvíli půjde do trouby už se moc těším na výsledek...manžel bude určitě "mlaskat" děkuji za tip:-K:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::-)

tatajs 26. 10. 2016 16:56
Lepší kachnu jsem ještě nejedl.Udělal jsem vše dle receptu a kachnička byla luxusní.Mohu všem jen |DOPORUČIT!!!<3:yes::yes::yes:

Blansch Blansch 11. 9. 2016 17:22
Dneska upečeno. Pořád jsem kontrolovala troubu ( z venku :) ) a nechtěla věřit, že to bude dobré....Ale musím potvrdit, všechny kladné recenze, které jsem tu našla. Je to naprostý LUXUS a jinou už nedělám :) Bylo k tomu červené zelíčko. Zkusila jsem do něho nalít malou sklenku domácí griotky a SUPER. Už nebylo třeba dalšího dochucování a samozřejmě příloha knedlíček :):yes:

cathleen cathleen moderátorka 30. 3. 2016 12:21
V pondělí upečeno, maso opravdu fantastické:yes::yes::-K

Ajicek 28. 3. 2016 07:53
Tak kachnička už je hodinu v troubě,už se taaaak těším na výsledek :-p :yes:

Lenora32 Lenora32 27. 3. 2016 11:30
Výtečná, jinak už píct kačku nebudu.:-p:yes::yes::yes:

Roman74 14. 2. 2016 16:37
Kam se hrabe Paulus a jeho kolega, i když byla koupena v lidlu. :-p foto přidáno, fakt mňam. :yes:

monticek 12. 4. 2015 10:42
Vynikajici. Netreba komentare!!!:-p

luema 21. 3. 2015 12:37
Super recept, v 7h jsem dala péct a před 12 h dodělaná, teď jí jdeme papkat, to bude ňamina :-) Dávám bodík, jinou už dělat nebudu :-)

pazderka83 29. 12. 2014 19:42
Delala jsem ji uz nekolikrat a je opravdu vytecna :yes: Bodik uz jsem udelila davno,tak ted pro zmenu pridavam foto :-)

jirholu jirholu 28. 12. 2014 13:26
Přidávám se do řady spokojených strávníků ;-) Dnes jsem podle tohoto receptu pekla půlku kachny a byla to úžasná pochoutka :-p:yes::yes:

Petra Ku. Petra Ku. 26. 10. 2014 13:12
Heli, náš dnešní oběd dle tvého receptu :yes: Výborný :-) Rodina chválí, kudy chodí :-8;-)

lovely21 26. 10. 2014 08:37
Tak jsem soupla do trouby (mam novou troubu, tak snad to bude OK). Jiz jednou jsem delala a byla super, posilam bodika :-))

Lajka007 6. 10. 2014 06:55
Pozvat přítelovi rodiče na nedělní oběd a dělat tento recept byla trochu sázka do loterie..večer dostala kačka sůl a kmín na kůži a čekala do rána, nejtěžší bylo nekoukat do té trouby 4 h, ale vůně po bytě mě uklidňovala..:-)..Veliké překvapení byla krásná barva a rozsýpající masíčko, všichni mlaskali a kachna byla téma na celé odpoledne, jak je to možné na tak málo stupňů a tak dlouho:-D..luxusní recept, o jinou kachnu se si pokoušet nebudu, jen budeme vylepšovat přísadami-jablka, pomeranč, koření...:-*

zizalka zizalka 21. 9. 2014 11:17
Vyzkoušeno i s majoránkou a úžasná:yes::-* nemám slov :-)

senky senky 1. 9. 2013 12:18
Sice jsem dostala "minikachnu", ale darovanému koni .....:-), takže jsem dobu přípravy o něco zkrátila, ale musím potvrdit: Upečená do konzistence rozpadnutí:yes: snědená na jeden zátah :-D:-D Přidávám 43. bod a foto;-)

jankohrasko 17. 3. 2013 15:44
jednoduché,výborné.

Ivaan 21. 1. 2013 11:05
Excelentní :-p

Lidunka Lidunka 15. 1. 2013 20:00
Přidávám obrázky+ bod:yes::yes: Kachnička byla naprosto báječně křehounká a šťavnatá. Jen jsem vynechala majoránku a nacpala do ní ještě pomeranč:-))Díky za recept;-)

Kadlik Kadlik 28. 12. 2012 09:33
Když jsem bědoval, kolik mi po Štědrém dnu zůstalo bramborového salátu, prohodila dcera - tak k němu upeč kačenu, dojíme ho!!! Kačenu jsem upekl - podobně, jenom ji podsypal hromadou cibule /ten cibulový výpek mám dnes na chlebu/. Sežrali jsme ji ve dvou úplně celou!!!!!

Květoslava 25. 12. 2012 15:26
marcik::yes:no toto pečení se opravdu vyplatí, kachničku jsem právě po skoro pěti hodinách na 140st. odkryla a teď budu dopékat kurčičku, mňam , zítra bude k obědu....:-K

marcik marcik 25. 12. 2012 14:57
Vynikající kachnička, dávám 38 bodíka :yes: Sice jsem neodolala a podívala jsem se po třech hodinkách, ale příště už nejuknu.Kachnička byla jedna báseň :-p Přidávám i fotečku.

spagetka spagetka 8. 11. 2012 10:10
maiklovic: Naopak, jablkem to jedině vylepšíš, někdy i k těm kuřecím stehnům ještě před dopečením nakrájím okolo jablko na plátky, šťáva je pak svěží a moc dobrá ;-);-):-p:-p

maiklovic 8. 11. 2012 09:58
Zdravím, mám dotaz. Myslíte, že když dám do kachny jablko, tak tim nic nezkazím? No ještě bych chtěl ke kachně přihodit 4 kuř.stehna. Diky Michal

Kodetik 10. 10. 2012 10:14
Klidně by mohla být v troubě i kratší dobu, rozpadá se až moc.. ale je luxusní :-)

rebeka rebeka 16. 9. 2012 11:35
takže tentokrát jsem to nezmastila:-8, kačenku hezky ňadérkama nahoru dala.. a chytře, abych si mohla ráno pospat, kačenku připravila dle receptu, uložila do trouby a než jsem šla spát, zapla jsem troubu na odložený start.. ráno se kuchyní linula libá vůně:-*:-*:yes::yes: kačenka byla vynikající, do bříška jsem ji ještě dala dvě jablíčka.. no dobrota náramná.. a byla tak měkoučká, že ji nešlo ani naporcovat.. maso se úplně rozsýpalo:yes::yes:
taky to byl kachní anorektik:-// 2,4 kg:-// domácí je, holt, domácí.. ale co nadělám, že jo;-):-?

savlinka savlinka 16. 8. 2012 17:40
WOU K TOMU NENÍ CO DOADAR NÁDHERA:yes::yes::yes::yes:TAKÉ tak dělám,ale bez majoránky

Hella Hella 16. 8. 2012 14:36
Anna Kocikova: Z těch tvých fotek se až sbíhají sliny ;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 16. 8. 2012 14:04
Helli v sobotu u sestry na chalupě jsme si dali"do nosu"jen s chlebem:-8Kchna byla domácí od sousedů,skoro 3kg,tak se musela před pečením naporcovat.Peklo se v bojových podmínkách pouze na vyvýšeném plechu a přikryté alobalem,ale na výborné chuti to nic nezměnilo.Byli jsme všichni překvapeni,že se tak krásně bez podlití a za tak dlouhou dobu nádherně upekla.Za receptík moc velké díky:-*:-p+31:yes::-KTak moc jsme se na"káču"třepali,že je to i na nepovedených fotkách poznat;-):-D:-D

Breberunda 30. 7. 2012 06:15
Výýýborná, rozpadajcí se mňamina ;-) :-p manžel jinak připravenou kačku už nechce.

bela1974 15. 7. 2012 20:27
Výborná kachna, pekla jsem domácí čínku, byla menší, stačilo 3 hod na 120 st. a byla super.

Ewellina Ewellina 6. 7. 2012 13:19
+ bod si jednoduchý recept zaslouží, kachnicka je výborná, nevysušená, křehká :-)

Breberunda 30. 6. 2012 11:53
Dneska jsem vyzkoušela a upřímně řečeno božskééé :-D takovou kačenku jsem nejedla už hooodně dlouho, jak se nááádherně rozpadala. Už jinak kačku dělat nebudu a posílám bod, opravdu zaslouženě :yes: manžel se olizoval až za ušima :-))

Janinka 22. 3. 2012 15:16
Tak právě jsem PŘESNĚ podle receptu dopekla kachničku a je naprosto luxusní!!!!!!:yes::-pDíky za skvělý a jednoduchý recept!

puik 3. 1. 2012 23:47
vynikající! dnes jsem pekl přesně podle návodu a byla výýýýtečná :) díky za tip!

peťa 25. 12. 2011 18:02
4 hodiny, 120 stupnu, nakonec cca 30min nebo i dele na 180, vlastne bez prace a vynikajici. Kachnu tam dam vecer pred spanim a naprogramuji troubu. Husu delam podobne 11 hodin na 90 a opet vytecne. Kdo neveri, at to zkusi, tohle je ale overeno mnou i mym kolegou nezavisle.:yes:

Kadena 22. 12. 2011 06:08
Hello, chtěla jsem se prosím zeptat, jestli se takto dá připravit i husa? Moc Vám děkuji :-p

MajkaM 17. 10. 2011 07:17
Včera jsme měli návštěvu, tak jsem riskla tuhle kachnu. :-8 Je pravda, že jsem po dvou hodinách neudržela nervy na uzdě a podívala se do trouby. :-O
K obědu kachna byla a byla výborná. Už jinak dělat nebudu a příště vydržím bez otvírání trouby.;-):yes:

paja123 8. 10. 2011 10:02
Vynikajicí musím ihned dát 26.kladný bodíček :yes: .Byli to sice nervy 3.5 hodiny nekouknout na kačenku ;-(, ale vydržela jsem to :-8 pak jsem odkryla a stačilo 15 minut.Celý oběd jsem slyšela mňam mňam kdy jí zase uděláš mami :-K

Irrena Irrena 27. 3. 2011 18:21
Dnes jsem jí děla už potřetí, byla úplně měkkoučká už po 3,5 hodinách:yes:Měla jsem tady návštěvu a všichni se olizovali, do konce snacha prohlásila že jí musí zkusit;-)Bodík už jsem dala, ale klidně bych dala další:yes:

maiva maiva 13. 2. 2011 14:42
Hello, vynikající recept:yes::yes:, výsledek byl ohromný,moc jsme si pochutnali:-p:-p:yes::yes:zaslouží víc než bod+10:-D

Lucie 6. 12. 2010 18:48
je skvělá, dělávám klidně i pět hodin, není to na škodu. podobně jde udělat i kuře, jen tam by bylo pět hodin asi moc. ale tři hodiny kuře tímhle způsobem peču taky a je šťavnaté a jde nádherně od kosti. když se ke kuřeti hodí i kousek bůčku... hmmm :-p

rebeka rebeka 5. 12. 2010 20:37
dostala jsem tip na tento"pomalý"recept:yes:sice jsem to trochu zmastila:-Dnebo jsem nedala kačenku prsama nahoru:-8ale konečný výsledek byl vážně skvělý:-!:yes:přidávám bodík a foto:-K

makovice 24. 11. 2010 20:12
kamarádka mi podarovala kačenku. Objevila sem recept na pomalé pečení a rozhodla jsem se ho vyzkoušet. V neděli ráno jsem se vzbudila v půl páté. Šoupla jsem káču (osolenou a okmínovanou) do pekáče, přikryla a šoupla do studené trouby. Termostat jsem nastavila na 120 st. a šla si ještě lehnout. Měla jsem obavy, jak to dopadne až se opět vzbudím. Nakonec jsem usnula a vzbudile se po 8. Z kuchyně se linula fantastická vůně a z trouby se ozývalo jemné šumění. Šla jsem do koupelny za ranní hygienou a teprve potom jsem doostala odvahu podívat se do pekáče. Výsledek mě ohromil, kačenka byla dokonalá. Tuk jsem slila, káču dala odpočívat a vrhla se na zelí a knedllíky. Rodina chválila moc. V mrazáku už čeká další pták, budu péct na Štěpána, tentokrát už bez obav. Doporučuju všem,jen se nebojte. Jo, ještě poznámka, pekla jsem celkem 3,5 hod.:yes::-p

janek53 janek53 14. 11. 2010 19:31
Perfektní:yes::yes::yes::-p

Květinka 1. 10. 2010 12:44
Chystám se na ní v sobotu.:-p Jednou jsem jí pekla bylo to v loni na vánoce a povedla se báječně. Všem moc chutnala, tak snad se znovu povede :-p

Ivana79 Ivana79 5. 1. 2010 12:30
Tak sa podarila,pustila veľa šťavy a bola naozaj skvelá:yes::yes:Možno by stačilo piecť o niečo kratšie,mäso sa rozpadávalo,že som ho ledva preložila na teniere:-/ale takú dobrú kačicu som ešte naozaj nejedla:-p11.bod

Bibinka Bibinka 3. 1. 2010 11:22
Ivi, to bych ti opravdu nepřála, aby jsi vyndala černý škvarek, který ani ptáku podobný nebyl:-D:-))už ale vím, čím to bylo-špatnej termostat-teď už by se mi to nejspíš nestalo a pidi na to vzpomínají dodnes jak si pochutnali:-D:-D:-D:-D:-D

Ivana79 Ivana79 3. 1. 2010 10:58
Tak práve vyrábam túto kačicu,len dúfam že nedopadnem ako Bibinka:-SUž mám 2 hod.pečenia za sebou,zatial som odolala pozrieť sa na ňu:-8ale voní nádherne:-p:-*

Hella Hella 2. 1. 2010 08:58
Vybušná, teď jsem si všimla, že jsi sem vložila podstatně hezčí fotky, než jakou jsem tady měla já. Tak jsem tu mojí radši vymazala. Tomu receptu ta tvoje víc sluší :yes:;-)

tejaja tejaja 2. 1. 2010 07:53
Včera som robila túto kačicu a je skutočne výborná. Jednoduchá, neprekorenená, super :yes::yes::yes:
Hella, skutočne si zaslúži veľký bodisko:-D

Irrena Irrena 31. 12. 2009 17:32
Dneska se u nás konala "Pomalá kachna",nastavila jsem si troubu na 4 hodiny (měla jsem cukání se podívat, ale vydržela jsem to).Výsledek byl skvělý, ještě nikdy jsme neměli tak dobrou kachnu,měli jsme k ní chlupaté knedlíky a karamelizované zelí,prostě mňamka!!!!!Posílám bodík.Prostě už asi nikdy nezhubnu.:-p:-p:yes:

vybusna vybusna 29. 9. 2009 12:23
gabi vdaka za info

Gabina 29. 9. 2009 12:17
Výbušná, určitě by to šlo i s husou:yes:

vybusna vybusna 29. 9. 2009 11:15
prosim....myslite ze by tento postup fungoval aj na hus?

maris maris 1. 8. 2009 19:45
vybusna - viz vzkaz :-)

vybusna vybusna 1. 8. 2009 19:34
maris a to bistro florentyna...to je niekde v prahe a tam to takto robia???

maris maris 1. 8. 2009 19:32
vybusna - to Ti věřím, já znám tento způsob od Jany Zatloukalové - Florentýny, jako Eliza, a od té doby už jinak nedělám ;-)

Načíst další komentáře (11)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kachna recepty pomalé pečení, pomale peceni kachny, kachna recept, kachna recept pomale peceni, kachna recepty, pomalé pečení, kachna, recepty kachna, recept na kachnu, kachna pomalé pečení, recepty pomale peceni kachny, pomalu pečená kachna, kachna v pomalém hrnci, kacena pomale peceni, jak se pece kachna, jak upect kachnu, recept kachna, kachna pečená 12 hodin, pečeni kachny, pomalé pečení husy

Suroviny:
kachna, sůl, kmín celý, majoránka

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu