Velikonoční polévka šmigrustovka

Name: Velikonoční polévka šmigrustovka
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g uzeného masa; 200 g paprikové klobásy; 1,5 l vody; 1 cibule; 100 ml smetany ke šlehání 33%; 1 lžíce hladké mouky; 1 bobkový list; 2 kuličky nového koření; 3 kuličky černého pepře; 1 lžička sladké uzené papriky; pálivá paprika (podle chuti); sůl; čerstvě mletý pepř; K podávání:; 2 vejce vařená natvrdo; 1 lžička nastrouhaného křenu; nať jarní cibulky

Krajové speciality jsou vždy zpestřením jídelníčku. A u této polévky zrovna můžete použít vykoledovaná vařená vejce. Jednoduchý vývar se smetanou, dochucený paprikou a nahoře zdobený půleným vařeným vejcem, křenem a cibulkou.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 55 min

70 min (15 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 974 kJ / 950 kcal
Bílkoviny	82,28 g
Tuky	59,09 g
Vláknina	5,20 g
Cholesterol	813 mg
Sodík	2,83 g
Sůl	6,52 g
Sacharidy	20,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hrnce dáme 1,5 litru studené vody a přidáme uzené maso, klobásu, rozpůlenou a oloupanou cibuli, bobkový list, nové koření a pepř. Přivedeme k varu a na sníženém stupni vaříme cca 40 minut. Poté maso i klobásu vyndáme stranou. Krok 2: Rozmícháme ve smetaně mouku se solí a paprikou, kterou zašleháme do vývaru. Mícháme, dokud nezačne polévka houstnout a poté ji rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Krok 3: Na nízkém stupni tepla za stálého míchání, povaříme ještě 12 minut. Podle chuti dosolíme. Krok 4: Během prováření polévky nakrájíme maso na malé kousky a klobásu na kolečka. Nakrájené maso dáme do hotové, odstavené polévky a na talíře přidáme do polévky rozkrojená vařená vejce a kolečka klobásy. Posypeme nastrouhaným křenem a nakrájenou natí jarní cibulky.

Do hrnce dáme 1,5 litru studené vody a přidáme uzené maso, klobásu, rozpůlenou a oloupanou cibuli, bobkový list, nové koření a pepř. Přivedeme k varu a na sníženém stupni vaříme cca 40 minut. Poté maso i klobásu vyndáme stranou.
Jak uvařit uzené maso?
Rozmícháme ve smetaně mouku se solí a paprikou, kterou zašleháme do vývaru. Mícháme, dokud nezačne polévka houstnout a poté ji rozmixujeme ponorným mixérem dohladka.
Na nízkém stupni tepla za stálého míchání, povaříme ještě 12 minut. Podle chuti dosolíme.
Během prováření polévky nakrájíme maso na malé kousky a klobásu na kolečka. Nakrájené maso dáme do hotové, odstavené polévky a na talíře přidáme do polévky rozkrojená vařená vejce a kolečka klobásy. Posypeme nastrouhaným křenem a nakrájenou natí jarní cibulky.

TIP: Nejlepší recepty na spotřebu vajec po Velikonocích

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 4. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept mám ze Znojemska, kde chlapci i chlapi nechodí koledovat ale "na šmigrust".

Do polévky se dávala vajíčka, která po šmigrustu zbyla nebo je chlapci donesli domů.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Velikonoční polévka šmigrustovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkR84

Velikonoční uzená polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 35 min

Velikonoční fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 35 min

Velikonoční kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam 50 min

Nádivka velikonoční Videorecept

Nádivka velikonoční

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mangiochemipiace 100 min

Velikonoční motýli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 135 min

Velikonoční "držtička"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 40 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Drobenkový koláč s pudinkem a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 45 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 60 min

Krůtí pečená roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 100 min

Zobrazit více

Polévky
Polévky s uzeninou

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Velikonoce
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Velikonoční polévka šmigrustovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkR84

Náhodný recept

Česnečka s krupkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Velikonoční minizákusky

Přidáno před 4 hodinami

Obložené vejce

Přidáno před 13 hodinami

Vajíčková pomazánka s pažitkou

Přidáno před 13 hodinami

Vajíčková pomazánka s petrželkou a okurkou

Přidáno před 13 hodinami

Vajíčková pomazánka s hráškem

Přidáno před 13 hodinami

Nádivka podle naší babičky

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 9. 4. 2023 11:14

RubyRom:

tak dobrou chuť i když máš určitě svůj recept

hezky si užijte ať pomlázku nebo šmigrus

Marie Svarcova 9. 4. 2023 11:12

Eja57:

moc děkuji, z dětství ji neznám to se v Praze u nás nevařilo ale mládí 22 let na Moravě a tak to bylo běžné.

krásný zbytek svátků jen to počasí by mohlo být lepší - už třetí den prší

RubyRom 9. 4. 2023 11:07

Přesně tuhle chci zítra vařit!

Eja57 9. 4. 2023 10:59

Maruško, přenesla jsi mne do dětství do kuchyně mé babičky. Děkuji.
Kdo nezná doporučuji vyzkoušet, je to skvělá polévka.

Články s tímto receptem

17 receptů
17 nejoblíbenějších polévek, které nás spolehlivě zasytí i zahřejí. Kterou si vyberete?

8 foto Hodnocení 4×
Velikonoční menu: Inspirujte se, jaké báječné pokrmy uvařit během svátků

Přečtěte si

Vajíčková pomazánka podle receptu z Kuchařky kačera Donalda: Je jemná po majonéze a voní bylinkami

Velikonoční ptáčci z kynutého těsta: Poradíme jednoduchý způsob, jak je připravit Hodnocení 7×

Velikonoční ptáčci z kynutého těsta: Poradíme jednoduchý způsob, jak je připravit

Co s vejci po Velikonocích. Jak je zpracovat a na co je využít. Oblíbené recepty na pomazánky a saláty z vajíček Hodnocení 12×

Co s vejci po Velikonocích. Jak je zpracovat a na co je využít. Oblíbené recepty na pomazánky a saláty z vajíček

17 nejoblíbenějších polévek, které nás spolehlivě zasytí i zahřejí. Kterou si vyberete?

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Výsadba cibule sazečky krok za krokem: Vyberte kvalitní kusy, dejte je na správné stanoviště a půdu předem připravte

Velikonoční pralinky a kuličky: Poradíme 3 možnosti přípravy oblíbené sladkosti Hodnocení 2×

Velikonoční pralinky a kuličky: Poradíme 3 možnosti přípravy oblíbené sladkosti

Velikonoční menu: Inspirujte se, jaké báječné pokrmy uvařit během svátků Hodnocení 4×

Velikonoční menu: Inspirujte se, jaké báječné pokrmy uvařit během svátků

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Piškotový beránek

Pajkujka před 19 minutami

Velikonoční nádivka s uzeným masem a kopřivami

JulkazPaseky před 32 minutami

Velikonoční plnka/nádivka Videorecept

kitulinecka 30 min

Česneková pečeně v mléce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Pečená kuřecí stehna s vůní domácího uzeného

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 60 min

Domácí prejt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vaclav Fronek 200 min

Sýrové palačinky se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Velikonoční polévka šmigrustovka

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

17 receptů 17 nejoblíbenějších polévek, které nás spolehlivě zasytí i zahřejí. Kterou si vyberete?

8 foto Hodnocení 4× Velikonoční menu: Inspirujte se, jaké báječné pokrmy uvařit během svátků

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

17 receptů
17 nejoblíbenějších polévek, které nás spolehlivě zasytí i zahřejí. Kterou si vyberete?

8 foto Hodnocení 4×
Velikonoční menu: Inspirujte se, jaké báječné pokrmy uvařit během svátků