Pokroutky neboli kraple

Name: Pokroutky neboli kraple
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 170 g hladké mouky; 1 vejce; 1 vanilkový cukr; 250 ml mléka (podle potřeby); sádlo na smažení (nebo olej); moučkový cukr na posypání

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

Gregusa

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min tepelná úprava zahrnuje postupné smažení

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava, tepelná úprava zahrnuje postupné smažení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

170 g 170 g hladké mouky

1 1 vejce

1 1 vanilkový cukr

250 ml 250 ml mléka (podle potřeby)

sádlo na smažení (nebo olej)

moučkový cukr na posypání

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 505 kJ / 838 kcal
Bílkoviny	36,73 g
Tuky	14,71 g
Vláknina	5,10 g
Cholesterol	274 mg
Sodík	201 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	137,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V misce metličkou vymícháme těsto, mléko přidáváme postupně, aby vzniklo řídké těstíčko asi jako na palačinky. Krok 2: Na smažení potřebujeme vyšší vrstvu rozpáleného tuku, nejlépe sádla. Já použil fritovací hrnec a nastavil teplotu na 170 °C. Krok 3: Formičku - tvořítko v tuku předehřejeme a následně ponoříme opatrně do těsta, ale jen těsně pod horní okraj a opět ponoříme do rozpáleného tuku. Krok 4: Usmaženou krapli sloupneme na talíř a postupně posypeme moučkovým cukrem.

V misce metličkou vymícháme těsto, mléko přidáváme postupně, aby vzniklo řídké těstíčko asi jako na palačinky.
Na smažení potřebujeme vyšší vrstvu rozpáleného tuku, nejlépe sádla. Já použil fritovací hrnec a nastavil teplotu na 170 °C.
Formičku - tvořítko v tuku předehřejeme a následně ponoříme opatrně do těsta, ale jen těsně pod horní okraj a opět ponoříme do rozpáleného tuku.
Usmaženou krapli sloupneme na talíř a postupně posypeme moučkovým cukrem.

TIP: Smažené moučníky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 4. 2023

Poznámka autora Gregusa

Opět mne inspiroval TV pořad "Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli", kde jsem uviděl výrobu kraplí.

Uvědomil jsem si, že tuto formičku na kraple mám a také, že v receptech po mamince mám na ně recept pod názvem pokroutky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (56× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pokroutky neboli kraple

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2kvx1

Italský kvásek Lievito Madre neboli LM kvásek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Mama-mia

Carrotcake neboli mrkvový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

camillio 55 min

Majolkové housky neboli pletýnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 45 min

Orange chicken neboli pomerančové kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

aja.g

Lehký (neboli snadný) bramborový salátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 40 min

Placky neboli palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 60 min

Zobrazit více

Pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gregusa 130 min

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Gregusa 50 min

Rychlé škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gregusa 65 min

Jihočeský kočičák (lepenice)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 45 min

Vepřová roláda z plecka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 120 min

Vepřové škvařené sádlo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gregusa 90 min

Zobrazit více

Moučníky

Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Recepty pro děti
Běžný den
Sváteční recepty
Smažení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Pokroutky neboli kraple

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2kvx1

Náhodný recept

Ušubraný regiment

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bashan 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí polévka s pórkem

Přidáno před 11 hodinami

Žampiony se zeleninou pečené v pečence

Přidáno před 16 hodinami

Sezamové sušenky

Přidáno před 18 hodinami

Ředkvičky naložené v jablečném octu

Přidáno před 19 hodinami

Hrnkové řezy s tvarohem a marmeládou

Přidáno před 22 hodinami

Kapustičky s mandlemi a krustou z parmazánu

Přidáno 30. 3. 2025 16:22

Další recepty

Komentáře (15)

Merylas moderátorka 19. 3. 2025 11:50

Sice to chvíli trvalo, ale konečně jsem vyzkoušela. 🙂 Tvořítka jsem sehnala náhodně a hned jsem si vzpomněla na tento recept. 🙂 Povedly se hned napoprvé, chválím, přidávám pár fotografií a plný počet hvězdiček. Nejvíce nám chutnají posypané moučkovým cukrem s troškou skořice. A děkuji za recept, neznala jsem ho, člověk se pořád učí.

Gregusa 19. 3. 2025 15:10

Merylas: děkuji za vyzkoušení a ohodnocení. Pro mne je to vzpomínka na mládí když nám je maminka dělávala a po čase mi to už zmíněný TV pořad připomněl.

Vendula Vágnerová 29. 6. 2024 19:07

Gregusa: Máš tam chybu? Má to být tip

Merylas moderátorka 31. 1. 2024 16:33

Pacesko: Nejsem sice autorkou receptu, ale znamená to, že tvořítko na chvilku ponoříme do rozehřátého oleje nebo sádla, pak do těstíčka a opět do tuku. Řekla bych, že postup je srozumitelný.