Malinové nanuky v čokoládě

Name: Malinové nanuky v čokoládě
Prep time: 37 min
Cook time: 3 min
Total time: 40 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g malin; 80 ml vody; 90-100 g krupicového cukru; Na zahuštění:; 25 g kukuřičného škrobu (Maizena); 40 ml vody; Dále:; 150 g zakysané smetany; 150 g mléčné čokolády (nebo hořké, bílé)

Horké letní dny se dají přežít jen s velkou dávkou osvěžení. K bazénu si tak můžete podle tohoto receptu připravit skvělé malinové nanuky se zakysanou smetanou a potahem z čokolády. Malinová směs se pasíruje přes síto, takže ji zbavíme i zrníček.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 37 min Doba tepelné úpravy: 3 min

40 min (37 min příprava + 3 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 10 kusů

10kusů

200 g 200 g malin

80 ml 80 ml vody

90-100 g 90-100 g krupicového cukru

Na zahuštění:

25 g 25 g kukuřičného škrobu (Maizena)

40 ml 40 ml vody

Dále:

150 g 150 g zakysané smetany

150 g 150 g mléčné čokolády (nebo hořké, bílé)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 605 kJ / 1 579 kcal
Bílkoviny	18,77 g
Tuky	62,83 g
Vláknina	17,32 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	194 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	225,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maliny očistíme, opláchneme, vložíme do rendlíku, přidáme 80 ml vody a velmi krátce povaříme. Krok 2: Vlijeme do cedníku s hustým sítem a propasírujeme nebo můžeme použít pasírovač. Krok 3: Propasírované maliny dáme zpět do rendlíku, přidáme cukr, postavíme na zdroj tepla a zahustíme Maizenou rozmíchanou ve 40 ml vody. Zhruba minutu povaříme, konzistence by měla odpovídat trochu hustějšímu pudinku, jinak můžeme přidat malinko vody. Odstavíme a za občasného promíchání necháme prochladnout, rychleji to půjde při použití studené vodní lázně. Směs by měla zůstat lehce vlažná. Krok 4: Mezitím čokoládu nalámeme na menší kousky a ve vodní lázni ji rozpustíme. Silikonovou formu na nanuky (viz foto) potřeme štětcem rozpuštěnou čokoládou, uděláme silnější vrstvu a nebo uděláme 2 tenčí vrstvy. Vložíme dřívka a čokoládu necháme ztuhnout, rychleji to půjde v chladničce. Krok 5: Do vlahé ovocné směsi přidáme zakysanou smetanu a ručním šlehačem prošleháme. Touto směsí plníme formu, vložíme do mrazničky a necháme zmrazit. Bude to trvat cca 4,5 hodiny. Krok 6: Dobře zmražené nanuky z formy vyjmeme a stranu, která zůstala bez čokolády rychle štětcem potřeme opět rozehřátou čokoládou. Čokoláda okamžitě ztuhne. Krok 7: Ihned podáváme a nebo uložíme do plastové krabičky s víkem a uložíme do mrazničky.

Maliny očistíme, opláchneme, vložíme do rendlíku, přidáme 80 ml vody a velmi krátce povaříme.
Vlijeme do cedníku s hustým sítem a propasírujeme nebo můžeme použít pasírovač.
Jak pasírovat drobné ovoce
Propasírované maliny dáme zpět do rendlíku, přidáme cukr, postavíme na zdroj tepla a zahustíme Maizenou rozmíchanou ve 40 ml vody. Zhruba minutu povaříme, konzistence by měla odpovídat trochu hustějšímu pudinku, jinak můžeme přidat malinko vody. Odstavíme a za občasného promíchání necháme prochladnout, rychleji to půjde při použití studené vodní lázně. Směs by měla zůstat lehce vlažná.
Mezitím čokoládu nalámeme na menší kousky a ve vodní lázni ji rozpustíme. Silikonovou formu na nanuky (viz foto) potřeme štětcem rozpuštěnou čokoládou, uděláme silnější vrstvu a nebo uděláme 2 tenčí vrstvy. Vložíme dřívka a čokoládu necháme ztuhnout, rychleji to půjde v chladničce.
Rozpuštění čokolády ve vodní lázni
Do vlahé ovocné směsi přidáme zakysanou smetanu a ručním šlehačem prošleháme. Touto směsí plníme formu, vložíme do mrazničky a necháme zmrazit. Bude to trvat cca 4,5 hodiny.
Dobře zmražené nanuky z formy vyjmeme a stranu, která zůstala bez čokolády rychle štětcem potřeme opět rozehřátou čokoládou. Čokoláda okamžitě ztuhne.
Ihned podáváme a nebo uložíme do plastové krabičky s víkem a uložíme do mrazničky.

TIP: Jak připravit zmrzlinu bez zmrzlinovače - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 7. 2023

Poznámka autorky Merylas

Počet kusů se může lišit podle velikosti formy.

Na tento druh nanuků v čokoládě se hodí jen určitý typ silikonové formy, jako je vidět na fotu. Bývají v různých velikostech a tvarech.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Malinové nanuky v čokoládě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kR2wv

Dvoubarevné tvarohovo - malinové nanuky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 35 min

Malinová granita

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Merylas 15 min

Malinovo - jogurtové nanuky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas 25 min

Malinové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 60 min

Malinové cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Susa 50 min

Malinové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 60 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Kynutý pletenec s ořechovou nebo makovou náplní - pečený ve formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Merylas 75 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 60 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro děti
Nepečené a mražené moučníky
Zmrzlina

Bezlepkové recepty
Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Dětská oslava
Sváteční / Nedělní recepty
Letní recepty
Maliny
Recepty pro děti
Česká kuchyně
Vaření
Mražení

Moje poznámka

Malinové nanuky v čokoládě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kR2wv

Náhodný recept

Sloní žrádlo Videorecept

Sloní žrádlo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

PlechovySkritekPida 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pomalu pečené vepřové v mrkvi

Přidáno před 21 hodinami

Zapečená brokolice

Přidáno 12. 3. 2025 16:02

Halušky s peperonatou

Přidáno 12. 3. 2025 14:02

Krkonošské sváteční škubánky

Přidáno 12. 3. 2025 13:55

Zapečený bramborový knedlík s brokolicí

Přidáno 12. 3. 2025 13:50

Báč s vinnou klobásou

Přidáno 12. 3. 2025 13:41

Další recepty

Komentáře (9)

Merylas 17. 7. 2023 06:27

Anna Kocikova: Drahuško děkuji.

Kukuřičný škrob obsahuje i pudink a navíc ještě barviva a aroma. Takže je to téměř stejné.

zdenka.s: Chtělo by to s tím pudinkem vyzkoušet.

Všechny suroviny použité k výrobě ovlivňují chuť a konzistenci a každému chutná něco jiného.

zdenka.s 16. 7. 2023 05:37

Anna Kocikova :a jaké to bylo s tím pudinkem, Drahuško, byl tam nějak cítit ?Já dělám zmrzliny ve zmrzlinovači a ráda experimentuji

Kočičky bych nevyměnila 🐈‍⬛ ani za milión

Anna Kocikova 15. 7. 2023 17:12

cathleen:a já za všechno ostatní

Ale kočky nedám

Maruško,tvé zmrzky mě vždy dostanou a ta tvá tvořítka,krása

Zmrzlinu,nebo něco na ten způsob dělám často.Už jsem do směsi přidávala podle Family receptu z"autíčka"i pudinkový prášek,ale škrob jsem ještě nikdy nezkoušela

Merylas 15. 7. 2023 16:56

bofinka:

Díky moc, jsem ráda, že někdo tyhle "nanukové" recepty využije. Opravdu mě to těší.

Podle tohoto receptu mně chutnají i bez té čokolády, prvně jsem zkoušela jak se zakysanou smetanou, tak i trochou tvarohu, ale jen s tou zakyskou mně více chutnají. Ono, každý si už pak může experimentovat sám a taky každému chutná něco jiného.
cathleen (moderátorka): Díky, vyměnila bych ráda.

Co jsem si vlastní vinou zahubila kvásek, tak bych měnila v krátkých intervalech.

cathleen moderátorka 15. 7. 2023 14:52

Ty tvoje nanuky, Maruško...

Škoda, že nebydliš blíž

měnila bych s tebou za kváskový chleba!

bofinka 15. 7. 2023 05:04

Merylas: Jsem Tvoje vdecna "nanukova" obdivatelka, u nas frci nejvice tento receptik

Malinovo - jogurtové nanuky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Uz jsem ho vyzkousela snad se vsemi druhy ovoce, vede malina, jahoda, boruvka a pak ananas.
A nejradeji pouzivam prave ono ruzove tvoritko (mam cca 36 kousku), je nejpraktictejsi.
Pochopitelne prubnu i tuto novou variantuu, se zakysanou smetanou + cokolada a dam komisarum k otestovani

Predem vim, ze recept "projde"

Merylas 14. 7. 2023 18:09

Hella (moderátorka): Heli, děkuji.

Různé zmrzlinování mě baví, mám dost vlastního ovoce a tak zkouším. Ovocné zmrzliny a nanuky jsou pro mě osvěžující. V létě moc moučníky nepeču a pokud něco ano, tak nejraději v remosce, ať si nevyhřívám kuchyň.
bofinka:

bofinka 14. 7. 2023 13:14

Hella (moderátorka): Po poravde zije na severu a mimo jine miluje brouzdani po horach, takze "skoro"

Hella moderátorka 14. 7. 2023 11:56

Krásná fotka, až se sbíhají sliny. Určitě budou i dobré. Podle podobných receptů je vidět, že jsi odborník na vše mražené. Nebydlíš náhodou za polárním kruhem?