Husí játra s fenyklem

Name: Husí játra s fenyklem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 kusy husích jater; sůl; mletý pepř; přepuštěné máslo; trochu hořčice; 1 fenykl; 1 lžíce másla

V tomto receptu zkombinujeme dvě méně často využívané suroviny - husí játra a fenykl. Játra podáváme orestovaná s výpekem dochuceným hořčicí a jako přílohu použijeme krátce podušený fenykl. Aromatický nasládlý fenykl a jemná játra se výborně doplňují.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 2 porce

2porce

2 kusy 2 kusy husích jater

sůl

mletý pepř

přepuštěné máslo

trochu trochu hořčice

1 1 fenykl

1 lžíce 1 lžíce másla

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	311 kJ / 74 kcal
Bílkoviny	0,07 g
Tuky	8,20 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	0,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Husí játra omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a položíme je na pánev na rozpálené máslo. Chvilku restujeme, dokud z jater neteče šťáva. Krok 2: Do výpeku přidáme trošku vody a hořčice a prohřejeme. Krok 3: Fenykl zbavíme spodní dřevnaté části a také horní zelené části. Nakrájíme ho na plátky a podusíme ho na kousku másla. Osolíme, opepříme a chvilku dusíme jen tak, aby se nerozvařil a zůstal tak akorát na skus.

Husí játra omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a položíme je na pánev na rozpálené máslo. Chvilku restujeme, dokud z jater neteče šťáva.

Jak očistit a připravit játra k použití
Do výpeku přidáme trošku vody a hořčice a prohřejeme.
Fenykl zbavíme spodní dřevnaté části a také horní zelené části. Nakrájíme ho na plátky a podusíme ho na kousku másla. Osolíme, opepříme a chvilku dusíme jen tak, aby se nerozvařil a zůstal tak akorát na skus.

TIP: Jak připravit fenykl

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 9. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Husí játra s fenyklem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPw3R

Husí játra na minutku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Husí játra s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz

Husí játra na cidru s jablkovou rýží se šafránem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Falešná husí játra II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Husí stehna v šouletu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Husí játra na víně se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

klukodvody

Zobrazit více

Fazolová polévka s klobásou a libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 75 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Marinovaná vepřová plec pečená v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 75 min

Křupavá placka z červené čočky s rajčaty a sýrem (vhodné pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 35 min

Mini bábovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 40 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Zelenina
Oběd
Večeře
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Dušení
Restování

Moje poznámka

Husí játra s fenyklem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPw3R

Náhodný recept

Bramborové palačinky s povidly a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bezlepkové dia koblížky

Přidáno před 14 hodinami

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka Videorecept

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka

Přidáno před 20 hodinami

Hovězí oháňka na mrkvi, pomeranči v pomalém hrnci

Přidáno 1. 4. 2025 18:34

Květák pečený v těstíčku s parmazánem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 1. 4. 2025 17:16

Vajíčkový cottage salát

Přidáno 1. 4. 2025 14:00

Palačinky v troubě

Přidáno 1. 4. 2025 12:43

Další recepty

Komentáře (7)

RubyRom 26. 9. 2023 12:36

Marie Svarcova: děkuji, ano je to velká dobrota.

Marie Svarcova 26. 9. 2023 08:21

RubyRom:

to znám z dětství, nedá se zapomenout - dnes velká vzácnost i sehnat domácí husu

jak bych si ta jatýrka s chutí dala - mňam

RubyRom 26. 9. 2023 07:09

Marie Svarcova: Málokdy na ně někde narazím, když se zadaří je to pro nás vzácnost. Kdysi jsem měla hejno hus tak jsem měla i husí sádlo a dělala jsem ta játra v sádle do skleniček. To byla dobrota na domácí čerstvý chléb.