Kapustičky po rakousku

Name: Kapustičky po rakousku
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Rakouská
Ingredients: 600 g růžičkové kapusty; 70 g špeku (anglické slaniny); 1 cibule (menší); 50 ml bílého vína; sůl; mletý pepř; 1-2 lžičky cukru; 2 strouhnutí muškátového oříšku; 200 ml vody

Kapustičky lze buď nesnášet od školní jídelny, nebo mít štěstí a potkat recept podobný tomuto. Nesmí být rozvařené, naopak mají být příjemně nasládlé a křupavé. Chuť je potřeba jen podtrhnout vhodnou úpravou. Pak je budete milovat.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

zuzi777a

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Kapustičky po rakousku, Kapustičky po rakousku. — Kapustičky po rakousku.

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

600 g 600 g růžičkové kapusty

70 g 70 g špeku (anglické slaniny)

1 1 cibule (menší)

50 ml 50 ml bílého vína

sůl

mletý pepř

1-2 lžičky 1-2 lžičky cukru

2 2 strouhnutí muškátového oříšku

200 ml 200 ml vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 190 kJ / 1 001 kcal
Bílkoviny	23,93 g
Tuky	60,77 g
Vláknina	27,00 g
Cholesterol	49 mg
Sodík	1,21 g
Sůl	2,80 g
Sacharidy	69,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapustičky očistíme a košťály (patičky) nakrojíme do kříže. Špek i cibuli nakrájíme na kostičky. Krok 2: V kastrolu necháme orestovat špek a na uvolněném tuku zesklovatět cibulku. Krok 3: Zalijeme vodou, vínem, přidáme cukr, lehce sůl (špek je slaný dost) a mletý pepř. Přidáme kapustičky a mírným varem uvaříme na skus. Krok 4: Děrovanou lžící vyjmeme kapustičky. Necháme odpařit vodu, přidáme muškátový oříšek. Pak se vzniklým sosem přelijeme kapustičky. Krok 5: Podáváme jako přílohu k masu nebo jako samostatný pokrm. Chutnají třeba se šťouchanými bramborami.

Kapustičky očistíme a košťály (patičky) nakrojíme do kříže. Špek i cibuli nakrájíme na kostičky.

Jak nakrájet cibuli
V kastrolu necháme orestovat špek a na uvolněném tuku zesklovatět cibulku.
Zalijeme vodou, vínem, přidáme cukr, lehce sůl (špek je slaný dost) a mletý pepř. Přidáme kapustičky a mírným varem uvaříme na skus.
Děrovanou lžící vyjmeme kapustičky. Necháme odpařit vodu, přidáme muškátový oříšek. Pak se vzniklým sosem přelijeme kapustičky.
Podáváme jako přílohu k masu nebo jako samostatný pokrm. Chutnají třeba se šťouchanými bramborami.

TIP: Růžičková kapusta a jak na ni

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 12. 2023

Poznámka autorky zuzi777a

Tohle jednoduché jídlo jsem ochutnala u kamarádky. Prý je to tradiční jídlo kolem Salzburgu

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kapustičky po rakousku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkmgB

Kapustičky na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Susa 45 min

Kapustičky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 25 min

Pikantní smažené kapustičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Kotlety s kapustičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Kapustičky v bramborovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 25 min

Vepřové plátky s kapustičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Zobrazit více

Vepřová játra po asijsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zuzi777a 45 min

Kuřecí supreme sous-vide zapečené s rozmarýnovými bramborami v MTH

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zuzi777a 55 min

Pikantní bůček sous - vide

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zuzi777a 1000 min

Řízky z divočáka s pečenou zeleninou a bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zuzi777a 75 min

Piškotová roláda s pomocí varného mixéru

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zuzi777a 45 min

Slaný koláč s tvarohem a červenou řepou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zuzi777a 140 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Low carb
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Kapusta
Rakouská kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Kapustičky po rakousku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkmgB

Náhodný recept

Kuřecí maso s červenou řepou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Quinoa salát s kadeřávkem

Přidáno před 8 minutami

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy Videorecept

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 6 hodinami

Čočková polévka se zeleninou a bylinkami

Přidáno před 13 hodinami

Odpalované věnečky

Přidáno před 13 hodinami

Velikonoční mazanec s mandlemi

Přidáno před 13 hodinami

Jehněčí na červeném víně

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

zuzi777a 4. 12. 2023 20:03

Merylas: Děkuji!

Merylas moderátorka 4. 12. 2023 18:45

Pro mě moc hezký recept, ukládám.

zuzi777a 4. 12. 2023 09:30

Marie Svarcova: Děkuji!

Marie Svarcova 4. 12. 2023 08:41

kapustičky miluji - mňam, dobře navařeno

zuzi777a 3. 12. 2023 17:03

Hella: Ano, rychlé a dobré!

Hella moderátorka 3. 12. 2023 16:54

Rychlá dobrota

Přečtěte si

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to Hodnocení 709×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Karambola má tvar hvězdy. Ochutnejte lahodné ovoce příjemně sladké chuti Hodnocení 2×

Karambola má tvar hvězdy. Ochutnejte lahodné ovoce příjemně sladké chuti

Holka u plotny peče: Velikonoční svěceník z kynutého těsta voní vanilkou a citronem a je úžasně nadýchaný

Nejnovější články

20 foto
Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky

Holka u plotny peče: Velikonoční svěceník z kynutého těsta voní vanilkou a citronem a je úžasně nadýchaný

Jak na jaře vysadit jahody? Potřebují slunné stanoviště, správnou zálivku a přihnojování ve vhodnou chvíli

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrnková buchta s tvarohem Videorecept

Hrnková buchta s tvarohem

Horejs před 14 minutami

Kuřecí kousky se špenátem a česnekem

Kawroo před 33 minutami

Kuřecí prsa s omáčkou Videorecept

Kuřecí prsa s omáčkou

Coolbins před 40 minutami

Zelňačka podle "starýho" Habany

zenikar před 46 minutami

Krkovičkův hovězí guláš na divoko

Sahula před 55 minutami

Utopenci - nejlepší co známe Videorecept

Colombo65 120 min

Mřížkový koláč z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 50 min

Buchta s čímkoliv

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jikotka 45 min

Máslový věnec s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Listové těsto francouzské

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 35 min

Kapustičky po rakousku

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky zuzi777a

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

20 foto Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

20 foto
Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky