Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Zeleninové lečo na zimu

Domácí lečo můžete využít jako základ pro mnoho skvělých pokrmů. Ať již ho přidáte k různě upravenému masu, nebo doplníte uzeninou, či do této zeleninové směsi jen klasicky zamícháte několik vajíček - vždy to bude syté a chutné jídlo.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Středně náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 115 min Doba tepelné úpravy: 35 min

150 min (115 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Zeleninové lečo na zimu
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 2 dávky

2dávky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie20 993 kJ /
5 018 kcal
Bílkoviny67,00 g
Tuky266,40 g
Vláknina140,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 20,40 g
Sůl50,00 g
Sacharidy535,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata shora lehce nařízneme do kříže, vhodíme na pár sekund do vařící vody, vyjmeme a odstraníme slupku. Komu slupka nevadí, tak tento krok vynechá. Krok 2: Zeleninu nakrájíme. Papriku a cibuli na proužky, rajčata na kousky. Pokud je ponechána slupka, tak na měsíčky. Krok 3: Olej lehce rozehřejeme, jako první přidáme cibuli a chvíli ji restujeme, ale jen do mírně sklovita. Pak přidáme vše ostatní (ocet podle chuti, můžeme dát na začátku méně a pak třeba přidat). Za občasného promíchání přivedeme k varu a směs chvíli dusíme. Bude se jednat o zhruba 10-15 minut. Krok 4: Ještě horkou zeleninou naplníme sklenice, otřeme okraje, zavíčkujeme, vložíme do zavařovacího hrnce s teplejší vodou a sterilujeme cca 20-25 minut při 85 °C. To platí pro sklenice o objemu 3 dl, větší necháme o 10 minut déle.

TIP: Lečo - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 8. 2021

Poznámka autorky Merylas

Toto množství surovin je asi na 17-18 sklenic o objemu 3 dl.

Tento recept znám už dlouho, po nějaké době jsem ho opět využila.

Někdo zavařuje jen papriku a rajčata ve vlastní šťávě, nám více chutná podušená směs s tímto složením podle tohoto postupu. I když je tam cukr a ocet, tak množství je na 6 kg zeleniny. Kdo by přece jen měl obavy, tak množství octa a cukru sníží, nebo vynechá úplně. Jen připodotknu, že ocet i cukr bývá uveden i ve složení kupovaného zeleninového leča.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (55× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zeleninové lečo na zimu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JO9y

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zeleninové lečo na zimu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JO9y

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Merylas Merylas 14. 8. 2024 16:36
Moanka: Děkuji za vyzkoušení a jsem moc ráda, že recept nezklamal. Taky děkuji za přidané foto. :-K

Moanka Moanka 10. 8. 2024 12:28
Mohu jen pochválit… :yes: Octa jsem dala o něco méně, jinak vše podle receptu a lečo je velmi chutné. <3 :-8
Děkuji za recept a přeji krásné dny… :-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 28. 12. 2023 20:39
Dagmarak: Ty povolené odrůdy, které se pěstovaly na chuť už nejsou. Jsou jen geneticky modifikovány, na co největší výnos a objem plodu. Na chuť se kašle. Prodávají se tuny vody v rajčatech, ne chutná rajčátka. Bohužel! Stejně tak, paprika a další zelenina. 8-(

Merylas Merylas 28. 12. 2023 19:26
Dagmarak: Děkuji za vysvětlení, ale i přesto mě to mrzí. :-K
Alzbetina Prk.: Taky mívám každý rok na zahrádce větší část hybridních rajčat odrůdy Tornádo a pak ještě vždy zkusím jednu nebo dvě jiné odrůdy, ale to už jen jednu až dvě rostliny od každé. :-K

Dagmarak Dagmarak 28. 12. 2023 14:05
Alzbetina Prk.: Vyzkouším, děkuji za typ :-K

Alzbetina Prk. 28. 12. 2023 14:03
Dagmarak: k těm rajčatům: právě že vyšlechtěné odrůdy jsou sladké, zkuste příští rok místo permasemínek zasadit normální Tornáda F1 a myslím, že budete mile překvapená, že rajčata jsou sladká

Dagmarak Dagmarak 28. 12. 2023 10:55
Merylas: To v žádném případě není Vaše chyba nebo chyba receptu. Ráda zkouším nové recepty - některé si zařadím, jiné poupravím. Tento recept jsem si založila s poznámkou a ráda se k němu budu vracet. Zřejmě prostě máme každý jiné chutě:-). Množství jsem snížila na polovinu, ale asi byla rajčátka kyselejší. Je stejně zvláštní, že jsou rajčata ze zahrádky rok od roku kyselejší nebo zcela bez chuti. Už hodně dlouho jsem nevypěstovala rajčátka se sladkou chutí a typickou vůní, jako si pamatuju z dětství. A to kupuji semínka v permasemínkách, kde garantují původní odrůdu.
V každém případě za recept děkuji, lečo máme rádi. :-8

Merylas Merylas 28. 12. 2023 09:59
Dagmarak: Tak to mě opravdu moc mrzí. A je to tak, každému chutná něco jiného. Záleží taktéž na rajčatech, já používám vyzrálejší ze zahrádky. I když mám v Poznámce uvedeno, že je možné množství snížit, doplním to ještě přímo do receptu.

Dagmarak Dagmarak 28. 12. 2023 09:11
Lečo jsem vyzkoušela, ale na nás je přespříliš kyselé - pálí nás po něm strašně žáha. Každému ale chutná něco jiného - jak se říká - sto lidí, sto chutí...

Merylas Merylas 9. 10. 2022 10:52
jitule248: Děkuji za pochvalu a jsem opravdu ráda, že recept nezklamal.:-K

jitule248 jitule248 9. 10. 2022 09:18
Letošní léto jsem poprvé zavařovala zeleninu na lečo. Děkuji za tento recept, je opravdu moc dobrý, muž si to také chválil.:-8:-*
Tato várka mi vyšla na 8 litrových sklenic. Rozhodně doporučuji zkusit :yes::yes::yes:

Merylas Merylas 24. 8. 2021 17:10
mika59: Taky to pak používám různě, nejčastěji asi do rizota. Zkoušela jsem kdysi různé způsoby konzervace, ale zůstala jsem pak u tohoto receptu. :-K

mika59 mika59 23. 8. 2021 18:34
Takhle lečo zavařovala maminka a já to dělám taky tak. Pak už stačí jen uzenina a vejce, alespoň u nás. I pod maso je moc dobré..:yes::yes::yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
rajče, paprika, cibule, sůl, cukr krupice, olej, ocet

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu