Chilli hovězí

Name: Chilli hovězí
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Jihoamerická
Ingredients: 500 g hovězího mletého masa; 2 větší žluté cibule; 1 menší červená cibule (nemusí být); 1 plechovka loupaných rajčat; 1 plechovka fazolí; 150 g rajčatové passaty (nebo 70 g rajčatového protlaku); 2-4 prolisované stroužky česneku (nebo česnekový prášek); 1 lžíce červené nepálivé papriky; 1/3 lžičky chilli (nebo kajenského pepře); 1 lžička drceného římského kmínu (nemusí být); 1 lžička majoránky; 1 lžička oregana (nemusí být); 1 lžíce dochucovadla Kucharek Natur; 150-200 ml hovězího vývaru (nebo stejné množství vody 1 kostka hovězího bujonu anebo jen voda); olej; mletý pepř; sůl; čerstvý koriandr (nebo mražený, nemusí být)

Masová směs inspirovaná jihoamerickou kuchyní je plná ostré chuti, masa a fazolí. Stejně je tomu i v tomto receptu, který staví na základech z mletého hovězího masa. Při podávání pak porce posypte čerstvým koriandrem, dokonale to podtrhne chuť chilli.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

StandaCB

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 75 min

95 min (20 min příprava + 75 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 638 kJ / 1 109 kcal
Bílkoviny	119,96 g
Tuky	19,85 g
Vláknina	49,33 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	401 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	102,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve si nakrájíme žlutou cibuli najemno a v pánvi na oleji ji smažíme, dokud nezesklovatí, maximálně mírně dozlatova. Krok 2: Vedle rozehřejeme hrnec a v něm osmahneme za stálého míchání maso. Maso by mělo být dohněda, nesmí se přepálit. Krok 3: Poté do hrnce k masu přidáme na pánvi orestovanou cibuli, česnek, papriku, chilli, římský kmín, dochucovadlo Kucharek, pepř. Promícháme a restujeme cca 5 minut. Krok 4: Následně v sítku propláchneme fazole a dáme je spolu s loupanými rajčaty, passatou (protlakem) a vývarem (popř. vodou) do hrnce a řádně promícháme. Na mírném ohni pod pokličkou, za občasného promíchávání, vaříme alespoň 1 hodinu. Těsně před dokončením přidáme majoránku a oregano. Krok 5: Jakmile je chilli hotové, dochutíme ho na malé proužky nakrájenou červenou cibulí a koriandrem.

Nejprve si nakrájíme žlutou cibuli najemno a v pánvi na oleji ji smažíme, dokud nezesklovatí, maximálně mírně dozlatova.

Jak správně smažit cibuli
Vedle rozehřejeme hrnec a v něm osmahneme za stálého míchání maso. Maso by mělo být dohněda, nesmí se přepálit.
Poté do hrnce k masu přidáme na pánvi orestovanou cibuli, česnek, papriku, chilli, římský kmín, dochucovadlo Kucharek, pepř. Promícháme a restujeme cca 5 minut.
Následně v sítku propláchneme fazole a dáme je spolu s loupanými rajčaty, passatou (protlakem) a vývarem (popř. vodou) do hrnce a řádně promícháme. Na mírném ohni pod pokličkou, za občasného promíchávání, vaříme alespoň 1 hodinu. Těsně před dokončením přidáme majoránku a oregano.
Jakmile je chilli hotové, dochutíme ho na malé proužky nakrájenou červenou cibulí a koriandrem.

TIP: Koriandr a jeho využití v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 2. 2024

Poznámka autora StandaCB

Fazole nejlépe použít tyto: Kidney, černé, Pinto.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chilli hovězí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wGlj

Hovězí plátek na černém pivu s chilli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

terezicka1 75 min

Hovězí pečeně Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Colombo65 120 min

Hovězí žebra s hruškami, koriandrem a chilli v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Vepřové chilli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Krůtí chilli s kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tefal 55 min

Okurkový salát s chilli

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

mojetara

Zobrazit více

Vídeňský bramborový salát Videorecept

Vídeňský bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

StandaCB 70 min

Výborný guláš z tlakového hrnce - zvládne opravdu každý

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

StandaCB 25 min

Kuře na paprice v tlakovém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

StandaCB 35 min

Bramboračka se sušenými houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

StandaCB 75 min

Jednoduchý boršč - postup krok po kroku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

StandaCB 150 min

Špaldovo banánové palačinky (bez vajec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

StandaCB 50 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Pikantní chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Večírky a oslavy
Bylinky
Restování
Vaření
Jihoamerická kuchyně

Moje poznámka

Chilli hovězí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wGlj

Náhodný recept

Narozeninový ovocný dort pro mamku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenora32 1440 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ředkvičkové placičky

Přidáno před 18 minutami

Linecký talíř

Přidáno před 4 hodinami

Povidlová bábovka s kokosem

Přidáno před 5 hodinami

Quinoa salát s kadeřávkem

Přidáno před 6 hodinami

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy Videorecept

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 12 hodinami

Čočková polévka se zeleninou a bylinkami

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 6. 2. 2024 08:25

u nás také oblíbené jidlo

StandaCB 5. 2. 2024 19:10

veronika_straka: Ano, o přidání (hořké) čokolády vím, ale já ji tam nedávám.

veronika_straka moderátorka 5. 2. 2024 18:44

Jedno z oblíbených jídel u nás doma

malý tip: zkuste přidat kostičku hořké čokolády, chilli dostane najednou úplně jiný rozměr

Přečtěte si

Chilli papričky: S jejich výsevy začínáme velmi brzy, protože potřebují dostatek času Hodnocení 5×

Chilli papričky: S jejich výsevy začínáme velmi brzy, protože potřebují dostatek času

Biltong je dokonalá svačinka pro milovníky masa: Sušená specialita vás dostane svou šťavnatostí a specifickou kořeněnou chutí

Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Koriandr je opomíjená zelená bylinka a zároveň koření, které si pomalu nachází cestu i do naší kuchyně Hodnocení 15×

Koriandr je opomíjená zelená bylinka a zároveň koření, které si pomalu nachází cestu i do naší kuchyně

Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky

Holka u plotny peče: Velikonoční svěceník z kynutého těsta voní vanilkou a citronem a je úžasně nadýchaný

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat Hodnocení 164×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Jak na jaře vysadit jahody? Potřebují slunné stanoviště, správnou zálivku a přihnojování ve vhodnou chvíli

Nejnovější články

20 foto
Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky

Holka u plotny peče: Velikonoční svěceník z kynutého těsta voní vanilkou a citronem a je úžasně nadýchaný

Jak na jaře vysadit jahody? Potřebují slunné stanoviště, správnou zálivku a přihnojování ve vhodnou chvíli

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bezkonkurenční králík Videorecept

Bezkonkurenční králík

veruskaberuszka před 1 minutou

Svěží pomazánka z lučiny

tara23 před 6 minutami

Hrnkové řezy s tvarohem a marmeládou

veronika_straka před 35 minutami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

Caroline_ před 37 minutami

Hrnková bábovka

v.jitka@email.cz před 47 minutami

Vaječná tlačenka Videorecept

Vaječná tlačenka

Kristyna29 před 1 hodinou

Kávové řezy s tvarohem a marmeládou

Leni1970 před 1 hodinou

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Fitulka před 2 hodinami

Rybí filé se sýrem Videorecept

Rybí filé se sýrem

Fitulka před 2 hodinami

Kuřecí nudličky v pórku

Danoouch před 2 hodinami

Suroviny:
maso hovězí mleté, cibule, cibule červená, rajče loupané, fazole, passata rajčatová, česnek, paprika, chilli, římský kmín mletý, majoránka, koření oregáno, kuchárek, vývar hovězí, olej, pepř mletý, sůl, koriandr čerstvý

Naposledy jste si prohlédli

Rajčatový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Danoouch 50 min

Tvarohové řezy - více variant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

malenka78

Krůtí chilli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lusinda79

Lehký jáhlový dezert - pudink

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucie95

Koláče po babičce Videorecept

Koláče po babičce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Napalsko 40 min

Chilli hovězí

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora StandaCB

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

20 foto Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

20 foto
Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky