Vepřová pečeně s medvědím česnekem a mrkví v papiňáku (tlakovém hrnci)

Name: Vepřová pečeně s medvědím česnekem a mrkví v papiňáku (tlakovém hrnci)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 plátky pečeně bez kosti (po 200 g); 1 větší cibule; 2 větší mrkve; 1 hrst medvědího česneku; 3 stroužky česneku; 1 lžíce sádla; 300 ml vývaru; mletý pepř; sůl; 1 cm silný plátek másla

Šťavnaté plátky vepřové pečeně podlité šťávou, podávané se špalíčky mrkve a výrazně vonícím medvědím česnekem se hodí jako skvělý sváteční oběd, který nám připomíná přicházející jaro.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Anna Kocikova

Středně náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Vepřová pečeně s medvědím česnekem a mrkví v papiňáku (tlakovém hrnci)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 156 kJ / 276 kcal
Bílkoviny	5,55 g
Tuky	18,32 g
Vláknina	10,04 g
Cholesterol	16 mg
Sodík	95 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	19,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa osušíme, na okrajích nařízneme a po obou stranách posypeme pepřem a solí. Krok 2: Oloupanou cibuli drobně nakrájíme a česnek prolisujeme a odložíme stranou. Mrkev nakrájíme na špalíčky a medvědí česnek pokrájíme. Krok 3: V papiňáku na rozehřátém sádle restujeme 3 minuty cibuli. Krok 4: Na cibuli dáme prudce z obou stran zatáhnout plátky masa, podlijeme vývarem a hrnec uzavřeme poklicí. Krok 5: Od doby varu vaříme pod tlakem 15 minut. Poté hrnec ochladíme, otevřeme, přidáme medvědí česnek a mrkev. Krok 6: Hrnec opět uzavřeme a pod tlakem vaříme 5 minut. Po ochlazení a otevření přidáme do hrnce prolisovaný česnek a máslo a necháme přejít varem. Podle potřeby dochutíme. Krok 7: Podáváme s rýží.

Plátky masa osušíme, na okrajích nařízneme a po obou stranách posypeme pepřem a solí.
Oloupanou cibuli drobně nakrájíme a česnek prolisujeme a odložíme stranou. Mrkev nakrájíme na špalíčky a medvědí česnek pokrájíme.

Jak nakrájet cibuli
V papiňáku na rozehřátém sádle restujeme 3 minuty cibuli.
Na cibuli dáme prudce z obou stran zatáhnout plátky masa, podlijeme vývarem a hrnec uzavřeme poklicí.
Od doby varu vaříme pod tlakem 15 minut. Poté hrnec ochladíme, otevřeme, přidáme medvědí česnek a mrkev.
Hrnec opět uzavřeme a pod tlakem vaříme 5 minut. Po ochlazení a otevření přidáme do hrnce prolisovaný česnek a máslo a necháme přejít varem. Podle potřeby dochutíme.
Podáváme s rýží.

TIP: Další recepty s medvědím česnekem

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 3. 2024

Poznámka autorky Anna Kocikova

Šťáva je bez zahuštění, pouze přírodní. Pokud by jste chtěli hustější, můžete do hrnce dát v 100 ml studené vody rozšlehanou slabou lžičku Solamylu a 2 minuty povařit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečeně s medvědím česnekem a mrkví v papiňáku (tlakovém hrnci)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5yRmX

Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Anna Kocikova 50 min

Vepřové kousky na paprice z tlakového hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

aja.g

Vepřové závitky se sýrem, uzeninou a medvědím česnekem v papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 50 min

Vepřová plec na smetaně v papiňáku (tlakovém hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Srnčí guláš v papiňáku (tlakovém hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 60 min

Domácí vepřovka z papiňáku (tlakového hrnce)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 110 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 40 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Zasmažená kmínová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 25 min

Fazolový guláš Videorecept

Fazolový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Medvědí česnek
Jarní recepty
Sváteční recepty
Tlakový hrnec
Bezlepkové recepty
Středně náročné

Moje poznámka

Vepřová pečeně s medvědím česnekem a mrkví v papiňáku (tlakovém hrnci)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5yRmX

Náhodný recept

Jahodové "sushi" s mátovým "wasabi"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Mama v kuchyni 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční nepečená roláda podle Kamily Nývltové

Přidáno před 14 minutami

Domácí arašídový nugát Videorecept

Domácí arašídový nugát

Přidáno před 1 hodinou

Rolády z plněné tortilly

Přidáno před 12 hodinami

Plněné hvězdičky z listového těsta

Přidáno před 12 hodinami

Chuťovky s kuřecím raráškem

Přidáno před 12 hodinami

Uherské řezy z Jičínského salámu Pikant

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Anna Kocikova 11. 3. 2024 16:48

kevikula: Moc děkuji za komentář i hodnocení

Potěšilo mě to

kevikula 8. 3. 2024 18:50

U nás už také začíná růst. Recept se mi líbí, přijde mi vhod

Brzy zrealizuji

Díky za recept. Hvězdičky posílám už teď.

Anna Kocikova 7. 3. 2024 19:19

Marie Svarcova: Maruško,děkuji za komentář

Ano,česnek už pomalu začíná

Manžel přinesl z procházky skoro plný sáček od svačiny

Ale dělávám si s baby špenátem

Marie Svarcova 7. 3. 2024 07:27

Hezký recept i foto. U vás už roste medvěd ? Já se na něj zatím jen těším

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 6. 3. 2024 18:11

Přečtěte si

Tuňák, jak ho neznáte. Překvapení čeká ve Fly Vista

7 způsobů použití medvědího česneku. Jak z něj připravit pesto a další oblíbená jídla Hodnocení 50×

7 způsobů použití medvědího česneku. Jak z něj připravit pesto a další oblíbená jídla

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to Hodnocení 816×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jakou mouku zvolit do trojobalu na štědrovečerní řízky: Víme, kam zaručeně sáhnout a jak si nepokazit sváteční chvíle

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vepřová žebírka smažená podle ČSN: Překvapte rodinu šťavnatou pochoutkou Hodnocení 33×

Vepřová žebírka smažená podle ČSN: Překvapte rodinu šťavnatou pochoutkou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

JajkaP před 34 minutami

Houskové knedlíky z prášku do pečiva Videorecept

Houskové knedlíky z prášku do pečiva

chatrca před 2 hodinami

Rychlá rajská omáčka

MichalP před 8 hodinami

Vajíčka z trouby Videorecept

Vajíčka z trouby

Sahula před 9 hodinami

Chleba ve vajíčku jinak Videorecept

Chleba ve vajíčku jinak

Sahula před 9 hodinami

Šťouchané brambory s cibulkou a smetanou

jitka cerna před 10 hodinami

Kari s červenou čočkou a brokolicí

monyss před 10 hodinami

Vepřové maso v mrkvi Videorecept

Vepřová pečeně s medvědím česnekem a mrkví v papiňáku (tlakovém hrnci)

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Anna Kocikova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Tuňák, jak ho neznáte. Překvapení čeká ve Fly Vista

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Tuňák, jak ho neznáte. Překvapení čeká ve Fly Vista