Vepřová pečeně s medvědím česnekem a mrkví v papiňáku (tlakovém hrnci)

Name: Vepřová pečeně s medvědím česnekem a mrkví v papiňáku (tlakovém hrnci)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 plátky pečeně bez kosti (po 200 g); 1 větší cibule; 2 větší mrkve; 1 hrst medvědího česneku; 3 stroužky česneku; 1 lžíce sádla; 300 ml vývaru; mletý pepř; sůl; 1 cm silný plátek másla

Šťavnaté plátky vepřové pečeně podlité šťávou, podávané se špalíčky mrkve a výrazně vonícím medvědím česnekem se hodí jako skvělý sváteční oběd, který nám připomíná přicházející jaro.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Anna Kocikova

Středně náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Vepřová pečeně s medvědím česnekem a mrkví v papiňáku (tlakovém hrnci)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 156 kJ / 276 kcal
Bílkoviny	5,55 g
Tuky	18,32 g
Vláknina	10,04 g
Cholesterol	16 mg
Sodík	95 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	19,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa osušíme, na okrajích nařízneme a po obou stranách posypeme pepřem a solí. Krok 2: Oloupanou cibuli drobně nakrájíme a česnek prolisujeme a odložíme stranou. Mrkev nakrájíme na špalíčky a medvědí česnek pokrájíme. Krok 3: V papiňáku na rozehřátém sádle restujeme 3 minuty cibuli. Krok 4: Na cibuli dáme prudce z obou stran zatáhnout plátky masa, podlijeme vývarem a hrnec uzavřeme poklicí. Krok 5: Od doby varu vaříme pod tlakem 15 minut. Poté hrnec ochladíme, otevřeme, přidáme medvědí česnek a mrkev. Krok 6: Hrnec opět uzavřeme a pod tlakem vaříme 5 minut. Po ochlazení a otevření přidáme do hrnce prolisovaný česnek a máslo a necháme přejít varem. Podle potřeby dochutíme. Krok 7: Podáváme s rýží.

Plátky masa osušíme, na okrajích nařízneme a po obou stranách posypeme pepřem a solí.
Oloupanou cibuli drobně nakrájíme a česnek prolisujeme a odložíme stranou. Mrkev nakrájíme na špalíčky a medvědí česnek pokrájíme.

Jak nakrájet cibuli
V papiňáku na rozehřátém sádle restujeme 3 minuty cibuli.
Na cibuli dáme prudce z obou stran zatáhnout plátky masa, podlijeme vývarem a hrnec uzavřeme poklicí.
Od doby varu vaříme pod tlakem 15 minut. Poté hrnec ochladíme, otevřeme, přidáme medvědí česnek a mrkev.
Hrnec opět uzavřeme a pod tlakem vaříme 5 minut. Po ochlazení a otevření přidáme do hrnce prolisovaný česnek a máslo a necháme přejít varem. Podle potřeby dochutíme.
Podáváme s rýží.

TIP: Další recepty s medvědím česnekem

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 3. 2024

Poznámka autorky Anna Kocikova

Šťáva je bez zahuštění, pouze přírodní. Pokud by jste chtěli hustější, můžete do hrnce dát v 100 ml studené vody rozšlehanou slabou lžičku Solamylu a 2 minuty povařit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečeně s medvědím česnekem a mrkví v papiňáku (tlakovém hrnci)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5yRmX

Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Anna Kocikova 50 min

Vepřové kousky na paprice z tlakového hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

aja.g

Vepřové závitky se sýrem, uzeninou a medvědím česnekem v papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 50 min

Vepřová plec na smetaně v papiňáku (tlakovém hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Srnčí guláš v papiňáku (tlakovém hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 60 min

Domácí vepřovka z papiňáku (tlakového hrnce)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 110 min

Zobrazit více

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Květák z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 26 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Zasmažená kmínová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 25 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Medvědí česnek
Jarní recepty
Sváteční recepty
Tlakový hrnec
Bezlepkové recepty
Středně náročné

Moje poznámka

Vepřová pečeně s medvědím česnekem a mrkví v papiňáku (tlakovém hrnci)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5yRmX

Náhodný recept

Slaný mřížkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Fazole s masem, klobásou a rajčaty

Přidáno před 1 hodinou

Křupavé rolky z toustového chleba

Přidáno před 2 hodinami

Zapečený bramborovo-zeleninový mišmaš ve tvaru srdíčka

Přidáno před 3 hodinami

Veselé bramborové knedlíky

Přidáno před 3 hodinami

Šťavnaté rolky z mletého masa plněné sýrem, salámem a zeleninou

Přidáno před 3 hodinami

Pomazánka z červené řepy pro zamilované

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Anna Kocikova 11. 3. 2024 16:48

kevikula: Moc děkuji za komentář i hodnocení

Potěšilo mě to

kevikula 8. 3. 2024 18:50

U nás už také začíná růst. Recept se mi líbí, přijde mi vhod

Brzy zrealizuji

Díky za recept. Hvězdičky posílám už teď.

Anna Kocikova 7. 3. 2024 19:19

Marie Svarcova: Maruško,děkuji za komentář

Ano,česnek už pomalu začíná

Manžel přinesl z procházky skoro plný sáček od svačiny

Ale dělávám si s baby špenátem

Marie Svarcova 7. 3. 2024 07:27

Hezký recept i foto. U vás už roste medvěd ? Já se na něj zatím jen těším

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 6. 3. 2024 18:11

Přečtěte si

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to Hodnocení 825×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Poctivá prdelačka jako ze zabijačky. Tuhle polévku zvládnete udělat i bez zdlouhavého vaření krup. Zahustit se dá i jinak

Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů Hodnocení 15×

Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů

Začíná masopust: Voňavé tvarohové koblihy jsou krásně nadýchané a rychle hotové. Nepotřebují totiž kynout

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

7 způsobů použití medvědího česneku. Jak z něj připravit pesto a další oblíbená jídla Hodnocení 50×

7 způsobů použití medvědího česneku. Jak z něj připravit pesto a další oblíbená jídla

Vepřová žebírka smažená podle ČSN: Překvapte rodinu šťavnatou pochoutkou Hodnocení 34×

Vepřová žebírka smažená podle ČSN: Překvapte rodinu šťavnatou pochoutkou

Nejnovější články

Poctivá prdelačka jako ze zabijačky. Tuhle polévku zvládnete udělat i bez zdlouhavého vaření krup. Zahustit se dá i jinak

Řeznice radí: Jak na dokonale šťavnatou pečenou hovězí plec? Jeden krok předem zajistí skvělý výsledek

První republika s Kristinou: Oslavte masopust smaženými koblihami stejně jako před sto lety. Plněné jsou povidly

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tvarohové koblížky Videorecept

Tvarohové koblížky

Dycky před 49 minutami

Drůbeží játra na cibulce s rýží Videorecept

Drůbeží játra na cibulce s rýží

Pavel_Pavel před 52 minutami

Špenátové překvapení

LuciLucie před 1 hodinou

Bramborové knedlíky

tecka před 1 hodinou

Vánoční zapečená jablka se zmrzlinou

Ivace před 1 hodinou

Sladké housky

martinka.carbosice před 2 hodinami

Kynuté koláčky staročeské

Jarmilatyl před 2 hodinami

Sýrová polévka s vejcem

Kajkajak před 2 hodinami

Cibulové kroužky Videorecept

Anna Kocikova 35 min

Koláč Nescafé bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram

Kokosovo-ananásové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja 30 min

Hlíva pečená s bramborami na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59 75 min

Cuketový pudink (slaný) s cuketovým kaviárem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator

Vepřová pečeně s medvědím česnekem a mrkví v papiňáku (tlakovém hrnci)

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Anna Kocikova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno