Chřestový krém s čerstvým hráškem a pršutem

Name: Chřestový krém s čerstvým hráškem a pršutem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g odlomených spodních částí zeleného chřestu; 250 g hrachových lusků; 60 g pršutu; 50 g másla; 50 g mouky; drůbeží vývar; sůl; čerstvě mletý bílý pepř; hladkolistá petržel

Pokud vám z přípravy chřestu zbyly spodní tužší části, určitě je nevyhazujte. Hodí se na přípravu dobré polévky. K chřestu přidejte ještě čerstvý hrášek a na závěr polévku ozdobte nudličkami pršutu a krájenou petrželkou.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

maris

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Chřestový krém s čerstvým hráškem a pršutem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

4porce

400 g 400 g odlomených spodních částí zeleného chřestu

250 g 250 g hrachových lusků

60 g 60 g pršutu

50 g 50 g másla

50 g 50 g mouky

drůbeží vývar

sůl

čerstvě mletý bílý pepř

hladkolistá petržel

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 362 kJ / 804 kcal
Bílkoviny	36,50 g
Tuky	49,98 g
Vláknina	17,50 g
Cholesterol	173 mg
Sodík	1,25 g
Sůl	3,16 g
Sacharidy	47,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci rozehřejeme máslo a zasypeme moukou. Krátce orestujeme a zalijeme chladným vývarem. Prošleháme a přivedeme k varu. Krok 2: Odlomené kousky chřestu očistíme a přidáme do základu polévky. Vaříme cca 30 minut a rozmixujeme na hladký krém. V případě, že v něm zůstanou jemná vlákna, polévku přecedíme. Vložíme vyloupaný hrášek, který necháme jen prohřát. Dochutíme solí a pepřem. Krok 3: Každou porci polévky doplníme nudličkami pršutu a posypeme jemně krájenou petrželkou.

V hrnci rozehřejeme máslo a zasypeme moukou. Krátce orestujeme a zalijeme chladným vývarem. Prošleháme a přivedeme k varu.
Odlomené kousky chřestu očistíme a přidáme do základu polévky. Vaříme cca 30 minut a rozmixujeme na hladký krém. V případě, že v něm zůstanou jemná vlákna, polévku přecedíme. Vložíme vyloupaný hrášek, který necháme jen prohřát. Dochutíme solí a pepřem.
Každou porci polévky doplníme nudličkami pršutu a posypeme jemně krájenou petrželkou.

TIP: Rady na téma chřest

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 5. 2024

Poznámka autorky maris

Odlomené kousky chřestu nikdy nevyhazujeme, na polévku se skvěle hodí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chřestový krém s čerstvým hráškem a pršutem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk9NL

Chřestová polévka s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

maris 30 min

Chřestový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 40 min

Chřestová polévka s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 55 min

Polenta s pršutem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Salát s nektarinkou a pršutem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hosta

Salát s pršutem a melounem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veronicaskitchencz 10 min

Zobrazit více

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Biskupský chlebíček II Videorecept

Biskupský chlebíček II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 70 min

Budapešťská pomazánka Videorecept

Budapešťská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 10 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Chřest
Restování
Vaření
Zero waste

Moje poznámka

Chřestový krém s čerstvým hráškem a pršutem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk9NL

Náhodný recept

Dušené okurky s liškami a křemenáči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jarní nákyp s hráškem

Přidáno před 1 hodinou

Ředkvičkové placičky

Přidáno před 17 hodinami

Linecký talíř

Přidáno před 22 hodinami

Povidlová bábovka s kokosem

Přidáno před 22 hodinami

Quinoa salát s kadeřávkem

Přidáno před 23 hodinami

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy Videorecept

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy

Přidáno 6. 4. 2025 05:00

Další recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Oblíbená vajíčková pomazánka má řadu variant od klasické s máslem přes jogurt či tvaroh až po ingredience, jako jsou ryby

Grilování nemusí být jen o pečeném mase. Naučíme vás vynikající chuťovky ze zahraničních kuchyní Hodnocení 6×

Grilování nemusí být jen o pečeném mase. Naučíme vás vynikající chuťovky ze zahraničních kuchyní

Desatero rad na téma chřest: Jak chřest vybrat při nákupu, skladovat, očistit a připravit k jídlu Hodnocení 9×

Desatero rad na téma chřest: Jak chřest vybrat při nákupu, skladovat, očistit a připravit k jídlu

Holka u plotny peče: Velikonoční svěceník z kynutého těsta voní vanilkou a citronem a je úžasně nadýchaný

Vypravili jsme se na velikonoční trhy v Praze na Míráku: Langoš vyjde na 130 Kč, smažák je za 219 korun a pivo za 60 Kč

Churros z odpalovaného těsta: Připravte si španělskou dobrotu podle videonávodu Hodnocení 6×

Churros z odpalovaného těsta: Připravte si španělskou dobrotu podle videonávodu

Nejnovější články

Oblíbená vajíčková pomazánka má řadu variant od klasické s máslem přes jogurt či tvaroh až po ingredience, jako jsou ryby

33 foto
Vypravili jsme se na velikonoční trhy v Praze na Míráku: Langoš vyjde na 130 Kč, smažák je za 219 korun a pivo za 60 Kč

Bramborové šulánky s mákem jsou jemné a krásně voní: Tento recept vás vrátí do časů dětství a pohody

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krtkův dort na plechu Videorecept

Krtkův dort na plechu

gabikka před 1 hodinou

Jablečná bábovka

Dagemar před 3 hodinami

Salát z červené řepy

Radka61 před 3 hodinami

Úžasný tvarohový moučník ke kávě Videorecept

Suumaa před 13 hodinami

Banánový chlebíček s čokoládou

Edibara před 14 hodinami

Panenka pečená v pepřové omáčce Videorecept

Panenka pečená v pepřové omáčce

Satya před 14 hodinami

Kuře s nádivkou

Blanka79 před 15 hodinami

Suroviny:
chřest zelený, hrachové lusky, pršut, máslo, mouka, vývar drůbeží, sůl, pepř bílý mletý, petržel

Naposledy jste si prohlédli

Jezevec na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

savlinka 180 min

Houbovec z Chuchelny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

spagetka

Celozrnná vegetariánská pizza - bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LenkaVeolia 80 min

Chřestový krém s čerstvým hráškem a pršutem

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky maris

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

33 foto Vypravili jsme se na velikonoční trhy v Praze na Míráku: Langoš vyjde na 130 Kč, smažák je za 219 korun a pivo za 60 Kč

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

33 foto
Vypravili jsme se na velikonoční trhy v Praze na Míráku: Langoš vyjde na 130 Kč, smažák je za 219 korun a pivo za 60 Kč