Bramborová polévka s uzeným masem a lesními houbami

Name: Bramborová polévka s uzeným masem a lesními houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 brambory; 300 g lesních hub; 1,2 l uzeného vývaru (zhruba); 300 g vařeného uzeného masa; 2 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; 1/2 lžičky drceného kmínu; sůl; čerstvě mletý pepř; cibulková nať; petrželka

V lesích již pomalu rostou houby a recept na poctivou bramborovou polévku zajisté přijde vhod. Polévka z uzeného vývaru má plnou chuť a krásně zasytí. Podáváme ji ozdobenou petrželkou a cibulovou natí.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

maris

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Bramborová polévka s uzeným masem a lesními houbami

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 929 kJ / 939 kcal
Bílkoviny	81,52 g
Tuky	39,05 g
Vláknina	23,33 g
Cholesterol	246 mg
Sodík	2,64 g
Sůl	6,00 g
Sacharidy	53,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby očistíme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme polovinu másla, vložíme houby, osolíme, okmínujeme a podusíme. Krok 2: V hrnci rozehřejeme zbylé máslo, zasypeme moukou, uděláme jíšku a zalijeme ji chladným vývarem. Rozšleháme metličkou a přivedeme k varu. Krok 3: Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme do polévky. Vaříme do jejich změknutí. V polovině varu vložíme připravené houby. Krok 4: Uzené maso nakrájíme. Můžeme jej vložit přímo do hrnce s polévkou, nebo přidat do každé porce přímo na talíř. Krok 5: Polévku doplníme jemně krájenou cibulovou natí a petrželkou. Dochutíme čerstvě mletým pepřem a je-li třeba, solí, ale uzený vývar bývá slaný a sůl už není potřeba.

Houby očistíme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme polovinu másla, vložíme houby, osolíme, okmínujeme a podusíme.
V hrnci rozehřejeme zbylé máslo, zasypeme moukou, uděláme jíšku a zalijeme ji chladným vývarem. Rozšleháme metličkou a přivedeme k varu.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme do polévky. Vaříme do jejich změknutí. V polovině varu vložíme připravené houby.
Uzené maso nakrájíme. Můžeme jej vložit přímo do hrnce s polévkou, nebo přidat do každé porce přímo na talíř.
Polévku doplníme jemně krájenou cibulovou natí a petrželkou. Dochutíme čerstvě mletým pepřem a je-li třeba, solí, ale uzený vývar bývá slaný a sůl už není potřeba.

TIP: Jak vařit uzené maso?

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 6. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborová polévka s uzeným masem a lesními houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YE53p

Gulášová polévka s lesními houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Jemná bramborová polévka se smetanou a lesními houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris 45 min

Pórkovo-bramborový krém se smetanou a podušenými lesními houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 35 min

Krkovička na lesních houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marps 60 min

Kroupy s kuřecím masem a lesními houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 60 min

Nudle s kuřetem a lesními houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 30 min

Zobrazit více

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Biskupský chlebíček II Videorecept

Biskupský chlebíček II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 70 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborové polévky

Snadné recepty
Vaření
Oběd
Večeře
Běžný den
Podzimní recepty
Houby
Česká kuchyně

Moje poznámka

Bramborová polévka s uzeným masem a lesními houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YE53p

Náhodný recept

Ztracené vejce s žampionovo - chřestovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodovo-tvarohová zmrzlina

Přidáno před 14 hodinami

Vepřové s cibulovou omáčkou a paloučkovým knedlíkem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 17 hodinami

Roláda s kopřivami

Přidáno před 17 hodinami

Pletýnky s čokoládou a kávou

Přidáno před 18 hodinami

Rýžová svačinka

Přidáno před 19 hodinami

Drobenkový koláč s pudinkem a broskvemi

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Monika146 moderátorka 11. 8. 2024 21:12

Vynikající polévka, samé kvalitní suroviny

maris 27. 6. 2024 12:35

Marie Svarcova: Maruško, moc děkuji

Marie Svarcova 27. 6. 2024 04:41

Výborná polévka a z domácím uzeným vývarem bývala skvělá hlavně v zimě. Krásné je i foto.

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Uvařit uzené maso tak, abychom jeho chuť nezničili, ale spíše podtrhli, to neumí každý. Vyzkoušejte to s námi Hodnocení 277×

Uvařit uzené maso tak, abychom jeho chuť nezničili, ale spíše podtrhli, to neumí každý. Vyzkoušejte to s námi

Holka u plotny peče: Hrníčkový šlehačkový beránek voní vanilkou a přípravu zvládne i začátečník

20 receptů na bramborové placky: Můžeme do nich zpracovat téměř vše, co máme doma

Velikonoce s Josefem Maršálkem: Velikonoční boží milosti jsou úžasně křehké a jogurt v těstě jim dodá vláčnost i svěžest

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty Hodnocení 82×

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty

Andělská čokoláda je nový hit: S náplní z cukrové vaty předčí Angel Hair Chocolate i slavnou dubajskou verzi

Vánoční poděkování nejaktivnějším členům komunity Toprecepty.cz

Nejnovější články

19 foto
Velikonoce s Josefem Maršálkem: Velikonoční boží milosti jsou úžasně křehké a jogurt v těstě jim dodá vláčnost i svěžest

6 foto
Buchty po ránu: Schwarzwaldský dort podle receptu Josefa Maršálka voní čokoládou a višněmi a nádherně vypadá

Holka u plotny peče: Hrníčkový šlehačkový beránek voní vanilkou a přípravu zvládne i začátečník

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí kmínový chleba Videorecept

Konsel před 10 hodinami

Banánová bábovka Videorecept

JarkaT před 13 hodinami

Vepřové kostky po bratislavsku

Houska68 před 15 hodinami

Suroviny:
brambory, houby lesní, vývar uzený, maso uzené, máslo, mouka hladká, kmín drcený, sůl, pepř mletý, nať cibulková, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Vejce v hnízdě z medvědího česneku s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 15 min

Arancini - rýžové koule plněné hovězím ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sislik

Ovocné řezy s vanil. krémem a želatinou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JitkaR

Řapíkatý bramborový salát k bleskové rybě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 60 min

Domácí vepřová paštička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

wooddy 210 min

Bramborová polévka s uzeným masem a lesními houbami

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

19 foto Velikonoce s Josefem Maršálkem: Velikonoční boží milosti jsou úžasně křehké a jogurt v těstě jim dodá vláčnost i svěžest

6 foto Buchty po ránu: Schwarzwaldský dort podle receptu Josefa Maršálka voní čokoládou a višněmi a nádherně vypadá

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

19 foto
Velikonoce s Josefem Maršálkem: Velikonoční boží milosti jsou úžasně křehké a jogurt v těstě jim dodá vláčnost i svěžest

6 foto
Buchty po ránu: Schwarzwaldský dort podle receptu Josefa Maršálka voní čokoládou a višněmi a nádherně vypadá