Filety z duhového pstruha na ghí se zeleninou

Name: Filety z duhového pstruha na ghí se zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 2 filety ze pstruha duhového (může být i lososovitý); 2 lžíce přepuštěného másla (ghí); 120 g lilku; 120 g směsi paprik (červená, žlutá, bílá); 80 g cukety; 2 lžíce citronové šťávy; sůl dle chuti; koření na ryby bez soli; čerstvě mletý černý pepř; 2 špetky tymiánu; olivový olej

Pokud máte rádi ryby, vyzkoušejte rychlý letní recept na opékaného pstruha na ghí se zeleninou s nádechem Středomoří. Zužitkujete v něm zbytky zeleniny a spolu s vařenými bramborami vykouzlíte krásně barevný pokrm.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Filety z duhového pstruha na ghí se zeleninou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 102 kJ / 980 kcal
Bílkoviny	75,43 g
Tuky	66,20 g
Vláknina	6,16 g
Cholesterol	358 mg
Sodík	219 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	18,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Filety lehce opláchneme osušíme papírovou utěrkou, osolíme a opepříme. Poté vmasírujeme 1 špetku tymiánu, koření na ryby a pokapeme lžičkou citronové šťávy. Krok 2: Do rozehřáté pánve dáme přepuštěné máslo (ghí). Filety vložíme do pánve nejprve kůží dolů a opékáme asi 5 minut, otočíme a opékáme ještě asi 4 minuty. Krok 3: Filety dáme stranou a do výpeku v pánvi přidáme zbylou citronovou šťávu. Necháme krátce povařit, dle chuti dosolíme a takto připravenou citronovou omáčku dáme stranou. Krok 4: Na jiné pánvi rozehřejeme olivový olej a krátce na něm orestujeme připravenou zeleninu. Na závěr osolíme, opepříme a přidáme zbylý tymián. Krok 5: Filety z duhového pstruha podáváme s různě připravenými bramborami, restovanou zeleninou a přelijeme citronovou omáčkou.

Filety lehce opláchneme osušíme papírovou utěrkou, osolíme a opepříme. Poté vmasírujeme 1 špetku tymiánu, koření na ryby a pokapeme lžičkou citronové šťávy.

Jak vyfiletovat rybu?
Do rozehřáté pánve dáme přepuštěné máslo (ghí). Filety vložíme do pánve nejprve kůží dolů a opékáme asi 5 minut, otočíme a opékáme ještě asi 4 minuty.
Filety dáme stranou a do výpeku v pánvi přidáme zbylou citronovou šťávu. Necháme krátce povařit, dle chuti dosolíme a takto připravenou citronovou omáčku dáme stranou.
Na jiné pánvi rozehřejeme olivový olej a krátce na něm orestujeme připravenou zeleninu. Na závěr osolíme, opepříme a přidáme zbylý tymián.
Filety z duhového pstruha podáváme s různě připravenými bramborami, restovanou zeleninou a přelijeme citronovou omáčkou.

TIP: Pstruh v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 8. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Miluji ryby a zrovna bylo potřeba zužitkovat i zbylou zeleninu, takže kombinace byla jasná.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Filety z duhového pstruha na ghí se zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6LjR

Filety duhového pstruha na másle s mrkví a chřestem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Pstruh duhový na bylinkách s koprovou majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 20 min

Duhový pstruh v anglické slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 35 min

Filety ze pstruha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Patricie 30 min

Duhové Salko řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Pstruh duhový s teplým fenyklovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 85 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 60 min

Listové řezy s pudinkem, piškoty a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Ryby
Pstruh

Bezlepkové recepty
Zdravé recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Letní recepty
Cuketa
Středomořská kuchyně
Zero waste
Restování

Moje poznámka

Filety z duhového pstruha na ghí se zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6LjR

Náhodný recept

Krémové řezy s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

majda 2

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ředkvičkové placičky

Přidáno před 4 hodinami

Linecký talíř

Přidáno před 8 hodinami

Povidlová bábovka s kokosem

Přidáno před 9 hodinami

Quinoa salát s kadeřávkem

Přidáno před 10 hodinami

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy Videorecept

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 16 hodinami

Čočková polévka se zeleninou a bylinkami

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Bojíte se flambovat? Čím a jak flambovat, aby to bylo bezpečné a vše se podařilo a chutnalo Hodnocení 44×

Bojíte se flambovat? Čím a jak flambovat, aby to bylo bezpečné a vše se podařilo a chutnalo

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

„O svatém Anselmě semeno do země“ aneb Co nám říkají pranostiky na duben? Naši předkové se jimi řídili

Desatero rad na téma pstruh: Lahodný a zdravý poklad našich vod v častých otázkách Hodnocení 12×

Nejnovější články

20 foto
Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky

Holka u plotny peče: Velikonoční svěceník z kynutého těsta voní vanilkou a citronem a je úžasně nadýchaný

Jak na jaře vysadit jahody? Potřebují slunné stanoviště, správnou zálivku a přihnojování ve vhodnou chvíli

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Banánový chlebíček s čokoládou

Edibara před 15 minutami

Panenka pečená v pepřové omáčce Videorecept

Panenka pečená v pepřové omáčce

Satya před 20 minutami

Kuře s nádivkou

Blanka79 před 1 hodinou

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka Videorecept

tara23 před 3 hodinami

Hrnkové řezy s tvarohem a marmeládou

veronika_straka před 4 hodinami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

Caroline_ před 4 hodinami

Suroviny:
pstruh, ghee, lilek, paprika, cuketa, šťáva citronová, sůl, koření na ryby, pepř mletý, tymián, olej olivový

Naposledy jste si prohlédli

Dušená kuřecí stehna v kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

michsamant

Vypečené plněné brambory s uheráčkem, sýrem, a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 35 min

Kuřecí závitky s hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Bratislavská buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Sinbye 50 min

Filety z duhového pstruha na ghí se zeleninou

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

20 foto Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

20 foto
Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky