Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Name: Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 vepřové kotlety; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 lžíce hladké mouky na obalení; 1 hrst sušených hub; 80 g cherry rajčat; 4 plátky pikantní slaniny delikates (20 g); 2 lžíce přepuštěného másla; Omáčka:; 20 g másla; 1/2 menší cibule; 2 lžičky hladké mouky; 1 bobkový list; 2 jalovčinky; 2 kuličky černého pepře; 1 kulička nového koření; 1 lžičku sladké papriky; 1 lžíce rajčatové pasty z tuby; vývar na podlití (nebo voda); 100 ml smetany 30%

Inspirací na chutné a syté obědy není nikdy dost. Vepřové kotlety na houbách s cherry rajčátky a slaninou, jsou krásně šťavnaté a plné chuti. Smetanová omáčka krásně voní po koření. Hotový pokrm můžeme podávat se šťouchanými brambory.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 50 min

55 min (5 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 716 kJ / 649 kcal
Bílkoviny	6,46 g
Tuky	57,44 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	165 mg
Sodík	52 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	24,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Rajčátka pokrájíme. Očištěné kotlety naklepeme přes fólii, osolíme, opepříme z obou stran a obalíme v mouce. Krok 2: V rozehřáté hluboké pánvi na přepuštěném másle dozlatova opečeme kotlety z obou stran. Krok 3: Výpek slijeme do menší pánve a osmahneme na něm krátce suché, nenamočené houby. Mírně osolíme a odstavíme. Houby přendáme do pánve na kotlety, na ně dáme rajčátka. Krok 4: Do této pánve dáme máslo a zpěníme na něm cibuli. Zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku, osolíme. Krok 5: Přidáme rajčatový protlak, mletou papriku, koření, promícháme, zalijeme vývarem nebo vodou, přivedeme k varu, snížíme teplotu a povaříme cca 15 minut. Krok 6: Vyndáme koření, vmícháme smetanu a vlijeme na kotlety. Poté na kotlety položíme slaninu a pánev zakryjeme a na sníženém stupni tepla č.4 dusíme opět 15 minut. Hlídáme a dle potřeby podlijeme maličko vývarem (vodou). Dle chuti dosolíme. Krok 7: Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory.

Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Rajčátka pokrájíme. Očištěné kotlety naklepeme přes fólii, osolíme, opepříme z obou stran a obalíme v mouce.
V rozehřáté hluboké pánvi na přepuštěném másle dozlatova opečeme kotlety z obou stran.
Výpek slijeme do menší pánve a osmahneme na něm krátce suché, nenamočené houby. Mírně osolíme a odstavíme. Houby přendáme do pánve na kotlety, na ně dáme rajčátka.
Do této pánve dáme máslo a zpěníme na něm cibuli. Zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku, osolíme.

Jak připravit jíšku?
Přidáme rajčatový protlak, mletou papriku, koření, promícháme, zalijeme vývarem nebo vodou, přivedeme k varu, snížíme teplotu a povaříme cca 15 minut.
Vyndáme koření, vmícháme smetanu a vlijeme na kotlety. Poté na kotlety položíme slaninu a pánev zakryjeme a na sníženém stupni tepla č.4 dusíme opět 15 minut. Hlídáme a dle potřeby podlijeme maličko vývarem (vodou). Dle chuti dosolíme.
Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory.

TIP: Jaký je rozdíl mezi kotletou a pečení?

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 8. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

V zimě dělávám takto kotlety v troubě zakryté 25 minut na 180°C a dopeču 10 minut odkryté. V letním vedru se mi nechtělo zapínat troubu, zkusila jsem na pánvi. Bylo to rychlejší a chuťově stejně dobré jako z trouby.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBnXx

Vepřová plec na paprice s cherry rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64

Pikantní vepřové kostky s cherry rajčátky a chilli omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek

Minutková pivní krkovice s mozzarellou a cherry rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Vepřové ledvinky na šalvěji a cherry rajčátkách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivace64

Koláč s cherry rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Salát z cherry rajčátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

holky05

Zobrazit více

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 140 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Retro chlebíčky - šunka a sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 50 min

Šunková pomazánka na housku, chlebíčky i jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 15 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Restování
Dušení
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBnXx

Náhodný recept

Batátové jahodové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Filé na celeru s rajským pyré

Přidáno před 48 minutami

Lenčiny jahodové řezy

Přidáno před 14 hodinami

Pikantní guláš z uzeného tofu

Přidáno před 14 hodinami

Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou

Přidáno před 22 hodinami

Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou

Přidáno před 23 hodinami

Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou

Přidáno 4. 1. 2026 10:06:01

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 1. 9. 2024 09:22

Moanka:

Moc děkuji a přeji krásný den, omlouvám se nemám vůbec čas (peču na svatbu).

Moanka 1. 9. 2024 05:09

Jujky, to vypadá luxusně…

Děláš mi chutě…

Marie Svarcova 23. 8. 2024 14:36

popelka7:

Moc děkuji za dobrou zprávu

Přeji krásný a pohodový večer

popelka7 23. 8. 2024 14:33

Já sice maso nejím, ale manžel má boule za ušima

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 20. 8. 2024 14:48

Přečtěte si

Vynikající salát z pečeného kuřete podle Kuby z MasterChefa: Lahodné jídlo ze zbylého masa nadchne svou chutí

Lepší řízky i sekaná: Tento trik s mrkví používám při smažení už 60 let, svěřila se na internetu Alena a sklidila ovace

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Nejlepší česnečka se sýrem, která vás postaví na nohy: Sytá polévka pomůže jako vyprošťovák i přírodní lék proti nachlazení

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností Hodnocení 510×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Vepřové maso: Co připravit z jednotlivých částí? Rady nejen pro začátečníky Hodnocení 13×

Vepřové maso: Co připravit z jednotlivých částí? Rady nejen pro začátečníky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Plněná kuřecí prsa s těstovinami

MilosCz před 58 minutami

Bramborové krokety

BinaSa před 1 hodinou

Vepřové (nejen) na houbách

cherst před 1 hodinou

Žitný kvásek

magdalenka před 3 hodinami

Rohlíky

Rothjara před 3 hodinami

Chutné vafle Videorecept

Chutné vafle

Marinana před 8 hodinami

Pšenično - žitný kváskový chléb

magdalenka před 13 hodinami

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Komberec před 13 hodinami

Domácí tagliatelle s houbovou omáčkou

zvon23 před 13 hodinami

Štrúdlík i pro méně zručné

Noumik před 14 hodinami

Suroviny:
kotleta vepřová, sůl, pepř mletý, mouka hladká, houby sušené, rajče cherry, slanina pikantní delikates, ghee, máslo, cibule, mouka hladká, bobkový list, jalovčinky, pepř černý, koření nové koření, paprika sušená sladká, pasta rajčatová, vývar masový, smetana

Naposledy jste si prohlédli

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 55 min

Závin ze šlehačkového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 50 min

Hovězí pikant (plátky z papiňáku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 20 min

Míchaná vajíčka po našem ( domácí)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ovcakctverak 10 min

Polentový koláč s mangoldem a cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno