Rohlíčky obzvláště vypečené

1. V misce důkladně promícháme všechny suroviny na omládek. Mísu zakryjeme čistou utěrkou proti osychání a takto omládek necháme kynout v teplé místnosti 45-60 minut.
2. K hotovému omládku přidáme všechny ostatní suroviny a uhněteme hladké a pružné těsto, které necháme v zakryté míse asi hodinu vykynout.

   Jak poznat správně vykynuté těsto

3. Vykynuté těsto přesuneme z mísy na pracovní plochu a rozdělíme na 10-12 dílů. Z každého dílu uděláme bulku. Pokud se těsto lepí, pracovní plochu lehce posypeme moukou.

   Jak vytvarovat bulky z kynutého těsta

4. Bulky necháme asi 10 minut odpočinout a poté je rozválíme a smotáme do rohlíků.
5. Rohlíky uložíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme kynout ještě asi 35-45 minut.
6. Troubu rozehřejeme na 230 °C.
7. Vykynuté rohlíky potřeme vodou nebo vejcem, rozšlehaným s trochou vody a zprudka pečeme ve vyhřáté troubě 8-10 minut.
8. Upečené rohlíky necháme vychladnout a podáváme.

TIP: Znáte pohádku, ve které se rohlíčky objevily?

Zveřejněno 5. 12. 2024