Sádlové mini rohlíčky

Name: Sádlové mini rohlíčky
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 36 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 500 g hladké mouky; 1-1,3 lžičky soli; 1 lžička krupicového cukru; 220-230 ml (g) mléka-dle potřeby; 70 g sádla; 1 vejce; 1 žloutek; 24 g čerstvého droždí; Na povrch:; 1 žloutek; hrubozrnná sůl; kmín (nebo celý mák nebo sezam)

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 10 min

130 min (120 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 444 kJ / 2 735 kcal
Bílkoviny	78,54 g
Tuky	99,75 g
Vláknina	16,92 g
Cholesterol	748 mg
Sodík	3,82 g
Sůl	9,48 g
Sacharidy	372,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Běžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Nejlépe to půjde v domácí pekárně, kde jako první dáme do nádoby vlažné mléko, rozpuštěné, ale vlahé sádlo, vejce a žloutek. Pak přidáme prosetou mouku smíchanou se solí, nahoru cukr a rozdrobené droždí. Zvolíme program Těsto. Krok 2: Vykynuté těsto dáme na lehce pomoučený vál, rozdělíme ho na tři stejné díly. Každý díl zpracujeme do bochánku. Po mírném nakynutí rozválíme do kruhu a kolečkem na pizzu rozdělíme na 12 kousků, které smotáme do tvaru rohlíčků (viz foto). Rohlíčky uložíme na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení. Překryjeme utěrkou a necháme vykynout. Krok 3: Vykynuté rohlíčky potřeme rozšlehaným žloutkem a lehce posypeme hrubozrnnou solí a kmínem, případně mákem nebo sezamem. Krok 4: Vložíme do trouby předhřáté na 220 °C a upečeme. Orientační čas cca 8-10 minut.

Běžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Nejlépe to půjde v domácí pekárně, kde jako první dáme do nádoby vlažné mléko, rozpuštěné, ale vlahé sádlo, vejce a žloutek. Pak přidáme prosetou mouku smíchanou se solí, nahoru cukr a rozdrobené droždí. Zvolíme program Těsto.
Vykynuté těsto dáme na lehce pomoučený vál, rozdělíme ho na tři stejné díly. Každý díl zpracujeme do bochánku. Po mírném nakynutí rozválíme do kruhu a kolečkem na pizzu rozdělíme na 12 kousků, které smotáme do tvaru rohlíčků (viz foto). Rohlíčky uložíme na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení. Překryjeme utěrkou a necháme vykynout.
Vykynuté rohlíčky potřeme rozšlehaným žloutkem a lehce posypeme hrubozrnnou solí a kmínem, případně mákem nebo sezamem.
Vložíme do trouby předhřáté na 220 °C a upečeme. Orientační čas cca 8-10 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 11. 2020

Poznámka autorky Merylas

Jak na kynuté těsto bez domácí pekárny: https://www.toprecepty.cz/recept/24963-jak-na-vyro...

Inspirací mi byl jeden recept ze starší kuchařky, ale pozměnila jsem ho.

Rohlíčky jsou měkké, nadýchané a jsou vláčné i druhý den. Tím, že jsou malinké, daly by se použít i jako banketní pečivo. Ale klasické banketky jsou zase jiné, z jiného těsta.

Žloutkem se může povrch potřít a posypat i před kynutím. Ale už nelze překrýt utěrkou.

Množství soli v těstě je nižší,než se běžně na toto množství mouky dává, jelikož se ještě rohlíčky sypou solí na povrchu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sádlové mini rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jony

Sádlové rohlíčky s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Merylas 60 min

Mini šátečky se slaninou a Hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 35 min

Mini muffiny se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa

Mini vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nika08 40 min

Mini rohlíčky s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 140 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Zajíčkové jidáše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 140 min

Koláče s plněným okrajem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 120 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 60 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Domácí pekárna
Kynutí
Pečení
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Česká kuchyně

Moje poznámka

Sádlové mini rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jony

Náhodný recept

"Smradlavé" brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Velikonoční linecká vajíčka

Přidáno před 10 hodinami

Točený mazanec s ořechy

Přidáno před 19 hodinami

Cizrna s pórkem a sušenými rajčaty

Přidáno před 21 hodinami

Čekankový salát s ředkvičkami

Přidáno před 22 hodinami

Jahodovo-tvarohová zmrzlina

Přidáno 13. 4. 2025 16:17

Vepřové s cibulovou omáčkou a paloučkovým knedlíkem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 13. 4. 2025 13:14

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Hrníčkový beránek s Margotkou chutná po kokosu, rumu a čokoládě a na přípravu je velice snadný

Buchty po ránu: Schwarzwaldský dort podle receptu Josefa Maršálka voní čokoládou a višněmi a nádherně vypadá

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Salát a kedlubny se k sobě báječně hodí. Tipy pro jejich úspěšné pěstování Hodnocení 2×

Salát a kedlubny se k sobě báječně hodí. Tipy pro jejich úspěšné pěstování

Sacher dort: Příprava není příliš složitá, ale výsledek je luxusní Hodnocení 225×

Sacher dort: Příprava není příliš složitá, ale výsledek je luxusní

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Šéfkuchař radí, jak na perfektní smažený sýr, aby nevytekl: Dodržujte tyhle tři kroky a výsledek bude dokonalý, říká

Jak nejlépe pěstovat mrkev? Když budou mít semínka správně připravenou půdu a ideální zálivku, překvapí bohatou úrodou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Plněná tortilla vaječnou omeletou

Vanda183 před 7 hodinami

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

gedzitka před 11 hodinami

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Sahula před 12 hodinami

Pikantní masové kuličky s rajskou omáčkou a těstovinami

Sahula před 12 hodinami

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Radovan123 před 14 hodinami

Ledvinky na smetaně

Karel1234 před 19 hodinami

Banánové muffiny s ořechy a čokoládou

veronika_straka před 19 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, sůl, cukr krupice, sádlo, vejce, žloutek, droždí čerstvé, žloutek, sůl hrubozrnná, kmín celý

Naposledy jste si prohlédli

Makový koláč s ovocem a máslovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 100 min

Ořechový koláč s tvarohem, jablky a piškotovou čepicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka

Penne se špenátovým přelivem a kuřecími kousky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

teta.verca

Drůbeží játra smažená v česnekovém těstíčku s bylinkama

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 60 min

Nepečený mls

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bystrouska

Sádlové mini rohlíčky

Suroviny pro 36 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Merylas

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

16 foto Velikonoce za socialismu: Frčely arašídy v čokoládě, Kinder vajíčka z Tuzexu za 1 bon a holky se bály šmigrustu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

16 foto
Velikonoce za socialismu: Frčely arašídy v čokoládě, Kinder vajíčka z Tuzexu za 1 bon a holky se bály šmigrustu