Květák smažený v troubě

Name: Květák smažený v troubě
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 větší květák; 2 vejce; Dle potřeby:; sůl; hladká mouka; strouhanka; olej na smažení na plech

Dozlatova osmažený květák v trojobalu, to je klasika, kterou milují i děti. Nemusíte ale stát u plotny a smažit květáky pouze v pánvi plné oleje. Tuto dobrotu jde připravit i celkem pohodlně na omaštěném plechu, ve vyhřáté troubě.

Hodnocení receptu je 4,9 (169×)

ivulinka

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 190

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 větší květák

2 2 vejce

Dle potřeby:

sůl

hladká mouka

strouhanka

olej na smažení na plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	883 kJ / 211 kcal
Bílkoviny	17,36 g
Tuky	15,12 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	199 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	1,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák rozebereme na růžičky a důkladně propláchneme pod tekoucí vodou. Růžičky osolíme. Krok 2: Plech důkladně vymažeme nebo vystříkáme olejem na smažení. Troubu zapneme nahřívat na 200 °C. Krok 3: V jedné misce uděláme těstíčko ze dvou vajec, hladké mouky a vody a důkladně vymícháme vidličkou dohladka. Krok 4: Do druhé mísy nasypeme strouhanku. Krok 5: Osolené růžičky obalujeme nejprve v těstíčku, a pak ve strouhance. Klademe na připravený plech. Krok 6: Růžičky ještě pokapeme olejem po povrchu. Krok 7: Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C přibližně 30 až 45 minut. Asi v polovině pečení růžičky obrátíme a dopečeme dozlatova.

Květák rozebereme na růžičky a důkladně propláchneme pod tekoucí vodou. Růžičky osolíme.
Plech důkladně vymažeme nebo vystříkáme olejem na smažení. Troubu zapneme nahřívat na 200 °C.
V jedné misce uděláme těstíčko ze dvou vajec, hladké mouky a vody a důkladně vymícháme vidličkou dohladka.
Do druhé mísy nasypeme strouhanku.
Osolené růžičky obalujeme nejprve v těstíčku, a pak ve strouhance. Klademe na připravený plech.
Růžičky ještě pokapeme olejem po povrchu.
Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C přibližně 30 až 45 minut. Asi v polovině pečení růžičky obrátíme a dopečeme dozlatova.

TIP: Jaké další pokrmy uvařit z květáku

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 7. 2010

Poznámka autorky ivulinka

Květák připravuji zásadně takto už kvůli tomu, že plech dám do trouby a téměř se o smažení nestarám, Stihnu při tom i jinou práci. Předvaření při pečení v troubě není nutné.

Kuchařské rady mojí babičky jsou pro mě i v tomto případě k nezaplacení.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (864× přidáno)

Označit jako uvařené (47× uvařeno)

Přidat komentář (190 komentářů)

Ohodnotit recept (169 hodnocení)

Přidat fotku (27 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květák smažený v troubě

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/krNK

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

Marie Svarcova 30 min

Květák s máslem, osmaženou strouhankou a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Květák v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

k.radulka 20 min

Obalovaný květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Denisa

Smažený květák Videorecept

Smažený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 50 min

Filé smažené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Zobrazit více

Ořechová vosí hnízda - Vosátka Videorecept

Ořechová vosí hnízda - Vosátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

ivulinka 40 min

Nepečená kokosová roládka