Rizoto s kuřecím masem

Name: Rizoto s kuřecím masem
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 středně velká cibule; 4 lžíce másla; 300 g loupané rýže; 750 ml horkého zeleninového vývaru; trocha soli; 450 g kuřecího masa

Máte chuť na české rizoto, ale nechcete vepřové? Vyzkoušejte variantu s kuřecím masem, kterou si zamilovala nejedna kuchařka. Příprava je jednoduchá a zeleninu můžete kreativně obměňovat podle stavu domácích zásob.

Hodnocení receptu je 4,7 (42×)

Papunka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 středně velká cibule

4 lžíce 4 lžíce másla

300 g 300 g loupané rýže

750 ml 750 ml horkého zeleninového vývaru

trocha trocha soli

450 g 450 g kuřecího masa

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 896 kJ / 1 887 kcal
Bílkoviny	127,14 g
Tuky	39,57 g
Vláknina	10,40 g
Cholesterol	350 mg
Sodík	284 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	251,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: Máslo (3 lžíce) zahřejeme ve velkém hrnci a cibulku v něm osmahneme. Krok 3: Přidáme rýži a mícháme tak dlouho, až se všechna zrnka potáhnou tukovým filmem (změní barvu). Krok 4: Snížíme teplotu. Zalijeme trochou vývaru a mícháme, dokud rýže nenasaje tekutinu. Krok 5: Zatímco se směs vaří, postupně dolíváme horký vývar. Pokaždé počkáme, až rýže vývar vsákne. Opatrně čas od času promícháme. Krok 6: Hotové rizoto dochutíme trochou soli. Krok 7: Na 1 lžíci másla opečeme na kostky nakrájené kuřecí maso, ochutíme ho pepřem, solí a vmícháme k rizotu.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Jak nakrájet cibuli
Máslo (3 lžíce) zahřejeme ve velkém hrnci a cibulku v něm osmahneme.
Přidáme rýži a mícháme tak dlouho, až se všechna zrnka potáhnou tukovým filmem (změní barvu).
Snížíme teplotu. Zalijeme trochou vývaru a mícháme, dokud rýže nenasaje tekutinu.
Zatímco se směs vaří, postupně dolíváme horký vývar. Pokaždé počkáme, až rýže vývar vsákne. Opatrně čas od času promícháme.
Hotové rizoto dochutíme trochou soli.
Na 1 lžíci másla opečeme na kostky nakrájené kuřecí maso, ochutíme ho pepřem, solí a vmícháme k rizotu.

TIP: Jak zachránit přesolené rizoto

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 11. 2009

Poznámka autorky Papunka

Recept je vhodný pro bezlepkovou dietu.

Zdroj receptu: kniha Vaříme a pečeme při alergiích na potraviny

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (248× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (42 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rizoto s kuřecím masem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5Q3A

Drůbeží rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka 85 min

Jemné kuřecí rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Meszarosovabolya

Kuřecí kari rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Sebinah90 60 min

Kuřecí rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

iunka 45 min

Rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Yvajs 30 min

Rizoto s kuřecím masem a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jurgen.k 60 min

Zobrazit více

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Papunka 70 min

Vepřová panenka ve slanině Videorecept

Vepřová panenka ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Papunka 45 min

Pečené vepřové kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Papunka 55 min

Kuřecí maso na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Papunka 35 min

Hrníčkové borůvkové muffiny (bezlepkové)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Papunka

Kefírová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Papunka 70 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Rizota
Kuřecí maso
S masem

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Restování
Vaření
Běžný den
Rychlé recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Rizoto s kuřecím masem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5Q3A

Náhodný recept

Pomazánka z uzené makrely II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eviik a Miira 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pečeně s okurkou a klobásou

Přidáno před 1 hodinou

Čokoládová zmrzlina s ledovými kaštany

Přidáno před 1 hodinou

Bábovka se svařeným vínem

Přidáno před 2 hodinami

Bochánky s medvědím česnekem

Přidáno před 2 hodinami

Ragú s fazolemi

Přidáno před 5 hodinami

Vepřové závitky s mletým masem

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (29)

pvysl 3. 1. 2025 07:44

NO nevím...dělám to trochu jinak a myslím, si , že výsledek je podstatně lepší....
1. na sádle a vypražené slanince zesklovatním cibuli, přidám nakrájené maso a orestuji, pak přidám rýži, jak začně rýže lepit , podle nálady přidám koření (curry, sladkou papriku) nebo ne. zeleninu (nejraději máme mrkev s hráškem ale ani sušené houby nebo zelené fazolky - lusky nejsou špatné, každopádně se fantasii meze nekladou) a zaleji patřičným množstvím (150% objemu rýže, ) vařícího (když chcete rizoto sypké, když chcete spíše lepivé, tak, pokud nepoužíváte Carnaroli nebo Arborio rýži, tak o trošičku více vlažného a přivést k varu až s rýží), okořenéného (celý pepř, , bobkový list, nové koření, hřebíček, sůl ev. vegetu - na čtvrt litru rýže jedna kávová lžička soli, vařit aspoň dvacet minut) kuřecího vývaru. Půl minuty nechám provřít a celý hrnec strčím do předehřáté, vyplé trouby a nechám nejméně 20 minut (ale klidně i hodinu) dojít....

mk.n@centrum.cz 23. 3. 2025 08:41

pvysl: Zadejte si to prosím jako samostatný recept, bude to uživatelům vyskakovat při hledání receptu. Je fajn, když si může člověk vybrat z více. Ať se daří.

Infarkt 8. 9. 2024 09:54

Musím souhlasit,ale rizoto je úplně bez chuti. Takže nechápu to dobré hodnocení

janatka 14. 1. 2024 14:41

Já dnes připravila tento recept. Dala jsem trošku mražené kořenové zeleniny a kukuřice. Dochutila podle naší chuti a bylo oběd jak se patří.

Ronnykush 12. 9. 2023 11:51

Moc dobré

Děkuji za recept

Infarkt 7. 5. 2023 11:45

Musím tedy souhlasit s komentářem níže. Rizoto jsem musela dokořenit páč bylo úplně bez chuti

Nechápu těch 5 hvězd

ZanetaH 23. 1. 2022 12:45

Rizoto mi vůbec nechutnalo. Takřka bez chuti. Nakonec to trochu zachránilo kari a hrášek,ale i tak už bych to nikdy víc nedělala. Nechápu, že to má 5 hvězd

Petr49 19. 1. 2022 18:39

Tonja: Fakt jste takto videla v Italii varit risotto takto? A kde mate ryzi Arborio a bile vino? Takze je to na trochu na zpusob zpusob italskeho, ale urcite ne italske.