Ovocné knedlíky s tvarohem

1. Do trochy vlažného mléka z odměřeného množství rozdrobíme droždí. Přidáme trochu cukru, trochu mouky a promícháme. Kvásek necháme v misce pod utěrkou vykynout.
   Jak připravit kvásek z droždí?
2. Do větší mísy dáme zbylé suroviny a vzešlý kvásek. Vše zpracujeme v hladké těsto, které necháme asi hodinu kynout na teplém místě.
3. Vykynuté těsto rozválíme na placku, ze které nakrájíme čtverce. Do středu každého čtverce položíme ovoce (dáváme ovoce dle oblíbenosti - jahody, meruňky, třešně, borůvky), těsto zavřeme a utvoříme knedlík. Knedlíky necháme ještě 20-30 minut kynout.
4. Nakynuté knedlíky vaříme ve vařící vodě 8 minut. Uvařené knedlíky vyndáme děrovanou naběračkou na mísu a propícháme špejlí nebo roztrhneme vidličkou, aby z nich vyšla pára a knedlíky se nám nesrazily.
5. Knedlíky podáváme posypané tvrdým nastrouhaným tvarohem smíchaným s moučkovým cukrem a přelité rozpuštěným máslem.

TIP: Ovocné knedlíky - na co si dát pozor při přípravě

Zveřejněno 24. 3. 2025