Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Guláš uherského grófa

Hodnocení receptu je 5,0 (33×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Guláš uherského grófa

Uvařte si s námi poctivý hovězí guláš z pohodlí domova. Základem pravého guláše je maso, nejlépe hovězí kližka, díky které je guláš šťavnatý a má nezaměnitelnou chuť. Zároveň má každý kuchař své tajné přísady, aby byl jeho guláš nejchutnější.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 44

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 086 kJ /
1 932 kcal
Bílkoviny158,49 g
Tuky112,59 g
Vláknina18,40 g
Cholesterol 531 mg
Sodík 3,04 g
Sůl7,09 g
Sacharidy51,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na kousky a dobře osušíme. Krok 2: Rozehřejeme sádlo a necháme na něm rozpustit kostičky slaniny. Krok 3: Přidáme jemně nakrájenou cibuli a osmahneme ji dožluta. Krok 4: Vsypeme na kolečka nakrájenou čabajku a restujeme ji, dokud nepustí tuk. Krok 5: Poté přidáme maso a opečeme ho ze všech stran dohněda. Zasypeme mletou paprikou, přidáme ostatní koření, dobře promícháme a zalijeme vývarem. Krok 6: Pod pokličkou dusíme doměkka a v závěru přilijeme víno, které omáčku dochutí. Krok 7: Můžeme zahustit lžící hladké mouky, rozmíchané v zakysané smetaně. Krok 8: Do hotového guláše vložíme kousek másla, necháme ho rozpustit (už nevaříme) a nakonec vmícháme zakysanou smetanu. Podle potřeby dosolíme.

TIP: Desatero - Jak uvařit výborný guláš

Zveřejněno 4. 2. 2011

Poznámka autorky Eliza

Podle knihy 2000 nejlepších receptů české i zahraniční kuchyně

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (198× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (44 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Guláš uherského grófa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D0yk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Guláš uherského grófa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D0yk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (44)

tara23 9. 12. 2023 12:59
dnes k obědu, kvůli vnukovi jsem ho přiostřila <3:-K a moc dobrý,zase jiný guláš. Moc děkuji za recept:-)

Pája 31. 5. 2016 03:05
Výborný gulášek, vyzkoušel jsem a pochutnal jsem si :yes:

pewa5 17. 10. 2015 09:19
Tento guláš vařím už několik let a je nejlepší! Je dobrý i z vepřového :)

Eliza Eliza 22. 2. 2011 22:13
Rebi, děkuji za nádherné fotky! Jsem moc ráda, že i u Vás chutnalo a posílám virtuální poděkování do knížky, z které jsem čerpala. My máme rádi ten náš vymazlený, do ostra orientovaný "vídeňský" gulášek, ale tenhle uherský byl také překvapivě dobrý. Děkuju za důvěru k vyzkoušení a následný milý komentík.:-)

woman woman 23. 10. 2016 14:05
Eliza: To musel být gulášek grófa Andrássyho, že?

srettka 21. 2. 2011 07:37
no safra, to je gulášek jak víno:-p:yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 20. 2. 2011 22:08
Rebi, nádherné fotky!!:-O:-O:-O fakt super, teda, ten nový foťáček, to je věc;-) A já furt nic:-(( A Eli, gulášek si udělám;-):yes::yes::yes:

rebeka rebeka 20. 2. 2011 13:34
Eli,excelentní gulášek:yes::yes:opravdu,jiná chuť než na jakou jsme u guláše zvyklí...vyjímečná:-8,příjemný ocásek po tymiánu a delikátní tím vínem:-*:yes:chválím a doporučuji:yes::yes::-K

rebeka rebeka 19. 2. 2011 19:23
Eli,díky:-K:-Kmusím se smát:-D:-Dmanžel do toho furt kecal a prý..česnekem se guláš zkazit nemůže:-Dměla jsem co dělat,aby ho tam tajně nepropašoval:-Dto dalo vysvětlování,že asi tou absencí zvyklých ingrediencí,to bude ten,co má být:-D:-Dmusela jsem slíbit,že se autorky(pro jistotu)zeptám..tak teď to má na skle a budu mít klid v baráku:-D:-D:-D:yes:
jj,dám vědět a jestli se podaří,i foto:-8;-)

Eliza Eliza 19. 2. 2011 19:14
Rebi, ne,ne...Opravdu nic, co bych nenapsala. Takhle je recept kompletní - ale to víš, že se mi ruka cukala, že aspoň podrtí česnek a majoránku, tu přímo miluju... Vydrž a počkej na výsledek, také jsem vydržela a všichni byli mile překvapeni. Tak ať chutná... ozvi se, jak recept uspěl u vás. :-)

rebeka rebeka 19. 2. 2011 18:06
Eli,prosím pěkně:-8gulášek už mám v PH,bude zítra k obědu;-)jenom se chci ujistit:vážně tam nepříjde ani kmín,majoránka a ani česnek:-O:-?jsem myslela,že v Uhřích...:-D:-Dto víš,chci to mít"pintlich":-D:-D
P.S.už teď voní nááramně:-8:-*:yes:

magdalenka magdalenka 13. 2. 2011 13:06
aj ja som fajnšmekr pres guláš...:-D

Eliza Eliza 12. 2. 2011 21:24
I ten můj byl nadšen, a to on je také fajnšmekr přes guláše...;-) Takže jsem teď ráda nadvakrát. :-)

chocolate 12. 2. 2011 21:09
Eli:-K, já se bála té smetany...ale jak řekl můj muž, prý to je "boží".Takže velké plus od milovníka gulášú:-D.

Eliza Eliza 12. 2. 2011 20:40
Čokoládko :-), potěšila jsi mě...;-):-K Je dobrej, co? ...a prndejte, děvčátka, prndejte a pište, já jsem náruživá čtenářka...;-);-):-D

magdalenka magdalenka 12. 2. 2011 16:42
a čo takto špenátové?
http://www.toprecepty.cz/recept/16755-spenatove-no...

chocolate 12. 2. 2011 16:27
A je to nejlepší příloha k omáčkám, kterou znám.V naší rodině je nejoblíbenější.Každopádně se omlouvám Elizce, že tu tak prndáme:-8.

magdalenka magdalenka 12. 2. 2011 16:19
Cha, ty inkognito!
Eli, prepáč.

chocolate 12. 2. 2011 16:15
Veď áno, sú to tie:-D.

magdalenka magdalenka 12. 2. 2011 16:10
Čoko, ja tu nočky nemám. Tuším som ťa ich učila variť súkromne v súkr. správach...;-)

chocolate 12. 2. 2011 15:04
Eli:-K, přijmi velké díky za dnešní oběd.Guláš dělám snad na sto způsobů, ale tento je opravdu famózní.Dělala jsem, stejně jako ty, ze zadního hovězího.Udělala jsem jen mini změnu, půl klobásky jsem dala do základu a půl jsem osmahla a přidala před koncem.
Jako přílohu jsem dělala nočky (přílohové halušky) podle Magdalenky.

zizala zizala moderátorka 9. 2. 2011 08:28
Aha :-8 Vypadá to hezky, to je dobrý nápad místo knedlů udělat oválky, je to rychleji vařené :yes:

Eliza Eliza 9. 2. 2011 08:16
Holky, je to podle tohoto receptu - http://www.toprecepty.cz/recept/17479-moje-brambor...
Jen jsem nedělala šišky, ale rozkrájela jsem to na kolečka, vytvarovala do oválnějšího tvaru a vařila ve slané vodě, dokud nevyplavaly. Tak asi noky, já fakt nevím, omlouvám se...:-8

maris maris 9. 2. 2011 08:09
Já tomu taky nerozumím, asi ta příloha je podle receptu odsud, ale jaká ?;-):-)

zizala zizala moderátorka 9. 2. 2011 08:00
Eli, fotka i recept je Tvůj...nerozumím tomu, proč to nevíš určitě. Ale neva. Knedlíky to právě nejsou, tak proto jsem se ptala. Noky by to být mohly, v tomto tvaru je nedělám, ale vypadají dobře.

Eliza Eliza 9. 2. 2011 00:58
Žížalko, až teď jsem si všimla tvého dotazu, bohužel... Promiň...jsou to snad bramborové knedlíky nebo noky, podle receptu kolegyně zde, které jsem přidala fotky.
Jinak všem moc děkuji za ohlasy, zkuste, je to moc dobré, trochu jiné než náš klasický gulášek...:-)

chocolate 8. 2. 2011 08:53
Je sice ráno, ale já jsem se při pohledu na povedený gulášek zasnila:-D.Věřím, že musí být výborný, fotka je samozřejmě dokonalá:yes:.

isindy isindy 4. 2. 2011 20:23
povedené dílko ;-) gulášek u pánské části naší domácnosti frčí, tak jim předložím tento s pozdravem od tebe ;-):yes:+

Anna Kocikova Anna Kocikova 4. 2. 2011 20:05
:yes:Panečku,ten vypadá krásně:-*a jakou má barvičku:-p+13:yes:

Eliza Eliza 4. 2. 2011 19:37
Celé odpoledne jsem tu nebyla a tak se velmi omlouvám, recept už je opravený (snad).:-)
Zároveň děkuji za bodíky a komentáře. ;-)

AniCiz 4. 2. 2011 19:03
:yes:taky se mi líbí..víno přidáme s vývarem?:-?

Načíst další komentáře (13)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jaké koření do guláše, uherský vepřový guláš, uhorsky guláš, uherský hovězí guláš, uherskygulas, hovězí gulš, hovězí guláš uherský, hovězí guláš s čabajkou, recept na guláš, recepty guláše, madarsky gulas s cabajkou, maslo do guláše, slaný guláš, hovězi golaš, hovězí uhersky guláš, uherský gukáš s klobásou, vepřový guláš s klobásou ten nejlepší, furt gulas, nejlepší hovězí guláš, recepty uhersky guláš vepřový

Suroviny:
maso hovězí, cibule, slanina, čabajka, vývar masový, sádlo, víno bílé, smetana zakysaná, máslo, paprika sušená sladká, bobkový list, koření nové koření, tymián, pepř mletý, sůl

Přidat fotografie receptu