Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Křupavý chlebík z hladké mouky

Hodnocení receptu je 4,9 (19×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Snadný

Křupavý chlebík z hladké mouky, Křupavý chlebík z hladké mouky
Křupavý chlebík z hladké mouky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 394 kJ /
4 157 kcal
Bílkoviny131,03 g
Tuky63,43 g
Vláknina39,10 g
Cholesterol 213 mg
Sodík 8,07 g
Sůl20,09 g
Sacharidy746,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny, jak jdou po sobě, dáme do domácí pekárny a zapneme program TĚSTO - hnětení a kynutí bez pečení. Krok 2: Po vykynutí těsto vyndáme na pomoučený vál utvoříme pecen, který ještě necháme pod utěrkou na plechu a pečícím papíru nebo podložce dalších 20 minut kynout. Krok 3: Pak povrch rozstřihneme nůžkami, potřeme vodou se solí a dáme do předehřáté trouby na 40 minut upéct. Nejprve 15 minut na 180 stupňů, pak ubereme na 160. Během pečení potíráme vodou se solí. Krok 4: Po upečení chleba vytáhneme a dáme na mřížku odpařit. Chleba je krásně nadýchaný a voňavý.

Já jsem dnes pekla na zkoušku jen z poloviční dávky, místo vody jsem použila kefír. Utvořila jsem 2 menší šišky a po vykynutí na plechu jsem pekla celkem 25 minut, 15 min. na 180 st. a 10 minut na 160 st. Byl to můj první pečený kynutý chleba, už nemáme nic.
Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 2. 2011

Poznámka autorky Anna Kocikova

Tento recept mi dnes telefonovala maminka:-) Přinesla si od kamarádky nějaké časopisy a byla tam i "Chvilka v kuchyni" na únor, autorkou rcp je p. OPAVSKÁ ze SKOTNICE u NJ. Já jsem si recept trošku upravila: místo vody jsem dala kefír, přidala jsem žloutek a 2 PL oleje. Doma máme rádi menší tvary a chlebík se líp propekl.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (100× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Křupavý chlebík z hladké mouky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vjO8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Křupavý chlebík z hladké mouky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vjO8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (36)

Anna Kocikova Anna Kocikova 9. 3. 2012 10:53
Veronica:Verči,mě se to teda ještě u žádnéo z chlebů,co tady jsou v receptech a podle kterých jsem pekla nestalo:-)Já v pekárně pouze zadělávám a nechám těsto vykynout a pak peču v plynové troubě.Dospod dávám do kastrůlku vodu,aby se odpařovala a pečivo nebylo vysušené.Neměla jsi třeba troubu zapnutou na slabší stupeň a nevysušilo se Ti to:-?

Veronica 9. 3. 2012 10:16
Holky, chtela jsem se zeptat, jestli se některé z vás také stalo, ze mel chlebík uplne tvrdy ,,betonovy,,povrch(kurku)..Nevim co delam spatne.

JURYNA 17. 11. 2011 14:31
SUPER A MOC DOBRÝ,ALE NEDĚLÁM HO V PEKÁRNĚ,ALE RŮČO:-):-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 22. 6. 2011 07:26
Pajaja::-8Pavli,ani nevíš,jak jsi mě potěšila:-K:-K:-KJsem ráda,že jsi upekla a přidala moc krásné foto:yes::yes:Díky:-K
Já jsem tenhle chlebík pekla minulé úterý a nevím,jestli byla nějaká chybka v mouce-těsto bylo normálně řídké:-Omusela jsem přidávat:-/

Pajaja 21. 6. 2011 11:02
Vyzkoušeno, byl moooc dobrý. Konečně se mi chléb povedl. Díky, Aničko. Přidala jsem fotečku. ;-):-K

Pajaja 11. 3. 2011 16:33
Aničko, máš moc krásný chlebík! Až se oklepu z posledního neúspěchu při pečení chleba, tak ten Tvůj snad zkusím. Ten chleba mi nejde a nejde. Vevnitř nedopečenej, kůrka tvrdá. Nevím, co dělám špatně, ostatní kynutý věci mi jdou bez problémů. ;-( Tobě jasný :yes: +15

Anna Kocikova Anna Kocikova 16. 2. 2011 20:47
Senky jsem ráda,že tě první pokus neodradil:-*a děkuji za krásné fotky:yes::-K

senky senky 15. 2. 2011 21:56
Hurá,podařilo;-):-D:-D fotodokumentaci přikládám:-8

Anna Kocikova Anna Kocikova 15. 2. 2011 15:27
:-)Senky-neřeším,ale mrzí mě to;-)A patku jsi šéfce dávat neměla:-*budou se na ni hodně usmívat kluci;-):-D:-D

senky senky 15. 2. 2011 15:04
A propos:-8 v práci jsme se šéfovou sež.... každá dva krajíce a šéfka ještě patku,tu dostala darem:-D:-D

senky senky 15. 2. 2011 15:02
Jejda,Ani,to je v poho;-),nakynul;-),jen byl roztečený,měl krásné velké dírky(to miluju) a chuťově vynikající:yes:,nic co by Tě muselo mrzet!Takové drobnosti neřeš,taky neřeším.:-D:-D

Anna Kocikova Anna Kocikova 15. 2. 2011 14:37
Senky,to mě moc mrzí,že jsi měla s chlebem trable:-(to už jsi druhá v pořadí:-/1.byla bublinkahanka-té to zase nevykynulo:-S
Také jsem pekla z poloviční dávky,pak večer ještě jednou(ten první jsme sež....hned) a povedly se obě várky:-)Že by to opravdu bylo tou hustotou kefíru,nebo podmáslí:-OJsem z toho taková rozpačitá:-/Já například často peču z Bibinčiného těsta na "babiččiny žemličky"a tam nahrazuji mléko kefírem a těsto je vždy akorát:yes:Už pekla i Isahu a tam to bylo vše OK-přliložila i krásnou fotku:-8No nic,jak říkám-moc mě to mrzí;-(a opravdu nevím,čím to je:-S

senky senky 14. 2. 2011 21:13
Takže Ani,nevím proč,ale těsto bylo dost řídké:-(,dělala jsem z poloviční dávky.To ale nic nemění na tom,že chleba chuťově byl vynikající:yes::yes:,schválně píšu "byl"!!Sež....jsme ho!!:-D Trošku nedržel tvar,ale chutnal.Zkusím znova,možná jsem se utla v dávce:-8

Anna Kocikova Anna Kocikova 14. 2. 2011 18:20
bublinkohanko:-/to mě moc mrzí,že se chleba nepodařil.V poznámce píšu,že jsem dávala místo vody kefír,tak myslím,že i to podmáslí bylo dobré:-)Zkušenosti s pečením v DP nemám vůbec žádné,já tam dávám jen zadělávat a kynout těsto,peču v obyčejné plynové troubě.Možná jsi mohla mít špatné kvasnice:-Sopravdu nevím.Já jsem chleba podle tohoto receptu pekla poprvé a podařil se:-*jinak bych recept nepřidávala;-)Jestli tě to neodradilo,tak ho zkus ještě někdy znova udělat:-)a snad to už vyjde.Děkuji ti za komentář a měj se hezky:-K

bublinkahanka 14. 2. 2011 08:59
Může se ten chleba péct i v domácí pekárně? Včera jsem to zkoušela a nepovedl se :-( Nenakynul a to jsem ho dělala z poloviční dávky. Navíc je tuhý. Zkoušela jsem ho místo z vody z kysaného podmáslí z Lidlu. Asi to bylo tím, jelikož oni ho tam mají nějaké hustší než jiné podmáslí. Ale i tak jsem tam přidávala trochu vody navíc.

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečení z hladké mouky, domácí křupavý chléb, mouka na domácí chléb, mouka na chleba, křupavý chléb, křupavý chleba, hladká mouka, domácí chléb pečený v troubě, domácí křupavý chleba, krupavy domaci chleba, chleba z obyčejné mouky, recepty z hladké mouky, mouka na pečení chleba, chleba z hladké mouky v domácí pekárně, křupavý domácí chléb, pečeme z hladké mouky, chléb z hladké mouky v domácí pekárny, mouky na chleba, chléb z domácí pekárny z hladké mouky, mouky na pečení chleba v domácí pekárně

Suroviny:
voda, ocet, olej, žloutek, cukr krupice, sůl, mouka hladká, semínka slunečnicová, kmín celý, droždí

Přidat fotografie receptu