Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vařený chřest s jemnou sýrovou omáčkou

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Vařený chřest s jemnou sýrovou omáčkou

Vařený bílý chřest je opravdovou delikatesou, a podle ověřeného receptu ho lehce zvládne připravit i úplný začátečník. V kombinaci s jemnou krémovou sýrovou omáčkou bude jeho chuť neodolatelná.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 397 kJ /
1 290 kcal
Bílkoviny68,57 g
Tuky80,12 g
Vláknina24,74 g
Cholesterol 276 mg
Sodík 9,18 g
Sůl23,00 g
Sacharidy66,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Chřest oloupeme škrabkou na brambory a odlomíme zhruba třetinu jeho délky, spodní zdřevnatělou část. U bílého chřestu je dobré oloupat celý povrch (na rozdíl od chřestu zeleného, kde je lepší špičky ponechat v původním stavu). Krok 2: Očištěné stonky rovnáme po pěti kusech a svazujeme je podélnými proužky pórku nebo slaniny. Krok 3: Do hrnce dáme vařit vodu, osolíme ji, přidáme cukr a kolečko citronu. Krok 4: Do vroucí vody vložíme svazky bílého chřestu a za mírného probublávání vaříme přibližně 10 minut. Po vyjmutí z vody chřest přelijeme rozpuštěným máslem. Krok 5: Mezitím nastrouháme sýry. Krok 6: V kastrolku necháme rozpustit máslo, zasypeme moukou, prosmahneme, zalijeme mlékem a metličkou rozmícháme dohladka. Krok 7: Přidáme nastrouhané sýry a omáčku vaříme asi 15 minut. Průběžně promícháváme. Krok 8: Dochutíme solí a pepřem. Hotovou omáčkou přeléváme porce vařeného chřestu na talíři.

TIP: Nejlepší recepty z chřestu

Zveřejněno 18. 4. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (55× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vařený chřest s jemnou sýrovou omáčkou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m230

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vařený chřest s jemnou sýrovou omáčkou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m230

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

Marie Svarcova Marie Svarcova 20. 5. 2023 05:57
:-)<3:yes::yes::-K

spagetka spagetka 26. 7. 2011 09:04
Luky: Bešamel je ale něco jiného než sýrová omáčka ;-)
Je to vlastně základ z mouky, másla a zředěný do požadované hustoty a teprve přidáním dalších surovin jsou z toho omáčky ;-)

Luky 26. 7. 2011 08:57
není lepší napsat místo sýrové omáčky zrovna Bešamel??? Je lehčí a chutnější :-D

Eliza Eliza 19. 4. 2011 11:16
Taničko, škrabkou na brambory.:-)

Tanicka Tanicka 19. 4. 2011 08:51
Chřest oloupeme.. jak jednoduše to vždycky zní :-)!!! Zajímalo by mě, jak se dá chřest oloupat, aby z něj vůbec něco zbylo :)??? Ještě nikdy se mi to nepovedlo, vždycky tam vlákna zůstanou. Já to sice sežvejkám i tak :-) a pochutnám si, ale návštěvě bych to dát nemohla... :-(

Simona Skolakova Simona Skolakova 19. 4. 2011 06:10
chrřest jsem ještě nikdy sama nedělala:-8,ale mám ráda konzervovaný u čerstvého si nejsem jista, zda bych ho dobře připravila;-),ale receptík je prima ;-):yes:+1

Daniella O. Daniella O. 18. 4. 2011 22:00
Spagetko, zkus nakladany chrest podavat ke grilovanemu nebo pecenemu masu. Pouze smichej majonezu nebo zakysanou smetanu s cesnekem, cerstve mletym cernym peprem a soli. Chrest se namaci do omacky a da se jist jenom tak...., u televize, i bez masa....;-):-K.

Colombo65 Colombo65 18. 4. 2011 21:44
Chřest můžu, ale přednost dávám zelenému - kamarádův - kamarád ho pěstuje v Brně kousek od Makra, tak se budu muset připomenout :)

spagetka spagetka 18. 4. 2011 21:15
Na sezonu chřestu se vždycky moc těším, ten v konzervě není špatný, ale není to ono. Jen bych chtěla ochutnat ten zelený, vždycky mi nějak utekl.:-p:yes:

Daniella O. Daniella O. 18. 4. 2011 21:06
Uzasny recept na chrest. Je strasne zdravy a mel by byt vice zarazovan do jidelnicku.....;-). Kupuji vzdy mlady, takze jsem zatim nikdy neloupala, ale je pravda, ze bily chrest je ponekud tuzsi. Priste zkusim oloupat a zkratim dobu vareni. Recept na omacku je skvely, jako vzdy....:yes::yes::-p.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
chřest s omáčkou, omáčka na chřest, chřest recepty, vařený zelený chřest, recept na bílý chřest, chrest recepty s holandskou omackou, omáčka k chřestu, vaříme z chřestu, vaříme chřest, bílý chřest recept, jak oloupat chřest, zelený chřest s omáčkou, recepty na bíly chrest, chřest v sýrové omáčce, chřest omáčka, recepty z chřestu, omacky na chrest, zelený chřest s holandskou omáčkou, bílý chřest, bílý chřest recepty

Suroviny:
chřest bíly, citron, cukr, sůl, máslo, pórek, máslo, mouka hladká, mléko, sýr s modrou plísní, sýr chedar, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu