Dort kůň

1. Upečeme si korpus o den dřív, aby se krásně rozležel a lépe se s ním pracovalo.
2. Druhý den ho dvakrát rozřízneme a do první dáme šlehačku ušlehanou se ztužovačem, na to nakrájené broskve a zase třeba šlehačku.
3. Přiklopíme a pomažeme krémem.
4. Opět další korpus a můžeme začít zdobit celkově.
5. Uvaříme si asi tak o dvě hodiny dřív pudink.
6. Do 750 ml mléka dáme 6 lžic cukru a přivedeme k varu.
7. Část mléka ze 750ml dáme stranou a dali jsme do něj zamíchat 3 vanilkové pudinky.
8. Ten pak vlijeme do vroucího mléka a mícháme do zhoustnutí.
9. Pak stěrkou hotový puding slijeme do jiné studené nádoby a pomalu ze strany lijeme studenou vodu. Zabráníme tak škraloupu.
10. Dáme stranou vychladit do pokojové teploty. Trvá to tak asi 2 hodinky.
11. Necháme si i v pokojové teplotě 300g másla.
12. Vodu z nádoby nebo z hrnce vylijeme, vůbec se toho nebojte, nic se nestane.
13. Nejprve si máslo vyšleháme - můžem přidat i mouč. cukr, pokud to bude málo sladké a postupně přidáváme vychladlý puding.
14. Vše našleháme na hladký krém. Nedáváme ho do lednice, ale někam bokem. Pak by to šlo špatně zdobit.
15. Krémy si dáme do zbobicích sáčků a zdobíme, barvíme podle fantazie.

Zveřejněno 13. 5. 2011