Masovo-rybí kuličky v klasické smetanové omáčce

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Eliza

Náročný

Masovo-rybí kuličky v klasické smetanové omáčce

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	28 608 kJ / 6 837 kcal
Bílkoviny	544,86 g
Tuky	453,68 g
Vláknina	12,65 g
Cholesterol	1,61 g
Sodík	59,03 g
Sůl	146,71 g
Sacharidy	138,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ančovičky rozsekáme v mixéru a smícháme s mletým masem. Krok 2: Přidáme hořčici, vejce a strouhanku. Osolíme méně, než jsme zvyklí a lehce opepříme. Krok 3: Dobře promícháme a necháme odpočinout, aby se strouhanka stihla nasáknout. Krok 4: Vytvoříme kuličky velikosti pingpongového míčku a na půl hodiny vložíme do trouby, rozehřáté na 200°C. Krok 5: Výpek z masa přelijeme do kastrolu a osmahneme na něm drobně nakrájenou cibuli dozlatova. Krok 6: Přidáme hrubě nastrouhanou kořenovou zeleninu a restujeme asi deset minut. Poté poprášíme hladkou moukou, prosmahneme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Osolíme, přidáme ocet, cukr a koření. Krok 7: Necháme probublávat na nejnižší teplotě asi dvacet minut až půl hodiny. Krok 8: Tuhé koření vyjmeme a omáčku propasírujeme. Krok 9: Do omáčky vrátíme kuličky, přilijeme smetanu, dochutíme a jemným varem prováříme ještě deset minut.

Ančovičky rozsekáme v mixéru a smícháme s mletým masem.
Přidáme hořčici, vejce a strouhanku. Osolíme méně, než jsme zvyklí a lehce opepříme.
Dobře promícháme a necháme odpočinout, aby se strouhanka stihla nasáknout.
Vytvoříme kuličky velikosti pingpongového míčku a na půl hodiny vložíme do trouby, rozehřáté na 200°C.
Výpek z masa přelijeme do kastrolu a osmahneme na něm drobně nakrájenou cibuli dozlatova.
Přidáme hrubě nastrouhanou kořenovou zeleninu a restujeme asi deset minut. Poté poprášíme hladkou moukou, prosmahneme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Osolíme, přidáme ocet, cukr a koření.
Necháme probublávat na nejnižší teplotě asi dvacet minut až půl hodiny.
Tuhé koření vyjmeme a omáčku propasírujeme.
Do omáčky vrátíme kuličky, přilijeme smetanu, dochutíme a jemným varem prováříme ještě deset minut.

Zveřejněno 25. 6. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Masovo-rybí kuličky v klasické smetanové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k6BX

Masovo-brokolicové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Masovo-brynzové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 45 min

Masovo-bylinkové kuličky v zeleninové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Montanka

Klasický rybí salát ze zavináčů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Klasická bruschetta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

veganotic

Klasický hamburger Videorecept

Klasický hamburger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

chute-sveta.cz 35 min

Zobrazit více

Vánoční roládka Videorecept