Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Rohlíky

Domácí pečivo se nikdy nepřejí! Rohlíky sluší k přesnídávkové polévce, k zeleninovému salátu, k vaječným jídlům nebo jen tak s máslem, marmeládou nebo medem a hrnečkem teplého kakaa.

Hodnocení receptu je 5,0 (41×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Snadný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 15 min

105 min (90 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Rohlíky, Rohlíky
Rohlíky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 40

Suroviny pro 20 kusů

20kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 826 kJ /
1 871 kcal
Bílkoviny53,90 g
Tuky16,50 g
Vláknina17,60 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6,41 g
Sůl16,00 g
Sacharidy367,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Tento recept je vhodný i pro domácí pekárnu.
Pokud ji použijeme, dáme tekuté suroviny, sůl, cukr do nádoby pekárny, přidáme mouky, droždí a zapneme program Těsto. Hmotu upravíme buď moukou nebo troškou vody podle savosti mouky do pružného těsta. Krok 2: Bez pekárny postupujeme následovně:
Dáme 1/3 vody, lžíci mouky, cukr a droždí do nádoby. Zamícháme a necháme vzejít kvásek. Podle teploty v místnosti asi 1/2 hodiny. Krok 3: K vzešlému kvásku přidáme zbytek vody, mouky, sůl, olej. Vyhněteme buď ručně nebo robotem pružné těsto, které necháme pod utěrkou zdvojnásobit objem. Krok 4: Od tohoto kroku je postup shodný při všech postupech přípravy těsta.
Vykynuté těsto přeneseme na pomoučený vál a rozdělíme na 5 dílů. Krok 5: Každý díl rozválíme na kruh o průměru asi 25 cm a tloušťce 1cm. Kruhy rozdělíme vždy na 4 trojúhelníky. Od širší základny stáčíme dovnitř a při mírném vytahování horního cípu zavineme do tvaru rohlíčku. Krok 6: Pokud chceme rohlíky plnit, zavineme do těsta plátek šunky či sýra. Krok 7: Rohlíky přendáme na plech potřený olejem nebo pokrytý pečicím papírem, přikryjeme utěrkou nebo folií a necháme asi 30 minut kynout. Krok 8: Před úplným vykynutím rohlíků předehřejeme troubu na 200 °C. Na dno trouby umístíme starý plech. Krok 9: Po vykynutí pomažeme rohlíky rozšlehaným vejcem, posypeme solí, kmínem. Vložíme do trouby
a na dno chrstneme půl skleničky horké vody.
Ve vyhřáté troubě pečeme asi 15 minut dozlatova. Krok 10: Po upečení přeložíme rohlíky na mřížku a necháme vychladnout.

TIP: Jak tvarovat rohlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 5. 2009

Poznámka autorky mirca75

Recept není původně můj, autora už bohužel nepamatuji.

Jako tekutinu lze použít vodu nebo mléko nebo obojí v poměru 1:1. Množství je dané typem mouky. Dle mouky (třeba více celozrnné) je potřeba trošku víc vody. Místo celozrnné lze přidávat i jiné druhy - například grahamovou.

Z tohoto množství je podle velikosti zhruba 20 rohlíků.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (41 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (269× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (40 komentářů)

Ohodnotit recept (41 hodnocení)

Přidat fotku (33 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r0Nk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r0Nk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (40)

janatka janatka 31. 1. 2024 17:55
Opět upečeno, tentokrát lépe. Jsou super .

ing.zdenek.trojan@seznam.cz 14. 6. 2023 13:23
Výborné, dnes obzvláště dobře vypečené

Petra Dvor. Petra Dvor. 8. 5. 2023 07:48
<3

Tonja 9. 10. 2021 08:37
Upečeno. Chválím, rohlíky jsou výborné. Budu je dělat asi často. Vyzkoušel jsem už hodně receptů na rohlíky i bulky a tyto rohlíky patří k těm nejlepším.

Přiznám se, že jsem recept úplně nedodržel. Až při zadělávání těsta jsem zjistil, že mi dochází polohrubá mouka, měl jsem jí už jen zhruba 200g. Přidal jsem proto 150g mouky hladké a množství celozrnné jsem zvýšil také na 150g. S těstem se velmi dobře pracovalo a rohlíky jsou výborné.

Udělal jsem 16 rohlíků; těsto rozdělil na 4 díly a ty rozválel a rozřezal zase na 4 díly. A udělal jsem varianty na otestování:
a) 4 rohlíky bez posypu (základní ochutnání) - výborné
b) 4 rohlíky s posypem kmínem a solí - výborné
c) 4 rohlíky se šunkou (s 1 plátkem), dušená šunka je vlhká, tak jsem je propíchal párátkem, aby mohla uniknout pára a rohlíky nepraskly - v hotovém rohlíku je šunka chuťově nevýrazná
d) 2 rohlíky s polotvrdým plátkovým sýrem (Gouda) - sýr opět chuťově nevýrazný, zkusím příště posypat sýrem po povrchu
e) 2 rohlíky s plátkovým sýrem na sendviče - sýr se uvnitř roztekl, našel si cestu ven a z rohlíků téměř všechen vytekl

dexulka 28. 5. 2020 13:49
Tak jsem dnes vyzkoušela tyhle lákavě vypadající rohlíčky.Mouku jsem dala půl polohrubou a půl špaldovou celozrnnou a zřejmě to chtělo přidat víc vody.Těsto bylo po vykynutí hutnější a po umotání rohlíků už moc nenakynulo.Nícméně poprvé jsem měla rohlíky křupavé <3 Příště se budu držet receptu nebo těsto víc hlídat,aby bylo volnější.Semínka jsem dala do těsta,aby neopadávala.Chuťově jsou moc dobré,tak děkuji za recept a posílám bodík :-*:yes:

Jirina78 13. 6. 2018 20:37
Dnes jsem dělala poprvé (vůbec první rohliky) a jsou úžasné. Do těsta jsem přidala i žitnou mouku (100g) a ubrala polohrubou. Určitě budu dělat zase. Díky za inspiraci. :yes:

gabra 31. 10. 2017 14:00
jsem po noční, doma ani kousek pečiva, tak jdu na to :-)

:-)

jarda z kladna 19. 4. 2017 12:33
dnes jsem udělal svůj první pekařský pokus, mirca75 chválím bezvadný recept, výsledek je úžasný jak na pohled, tak na chuť :-K, přidám pár fotek, prostě mi to nedá :yes:

Hana Kubankova 29. 4. 2013 20:28
http://www.toprecepty.cz/recept/5006-rohliky/
Těsto sice dopadlo výborně, ale upečené rohlíky nejsou křupavé ani nadýchané ani kypré. Kde dělám chybu,
díky za radu, Hanka

bosanova 3. 3. 2013 18:42
Zrovinka mi kynou. Asi je udělám se sýrem a kořením.Podle těsta to vypadá skvěle!

magdalenka magdalenka 24. 2. 2013 14:09
Ahoj Mirka, zase som vytiahla tvoj recept. Rohlíky som silno natrela vodou a potom obaľovala v sezame (na tanier nasypem sezam a rohlíky v tom dobre pováľam), máme radi chuť sezamových semienok. Receptík je skvelý, pridávam foto, posielam pozdrav!:-K

Margo 16. 1. 2013 16:09
Moooc dobréééé!!!:-K

Kaspinka 4. 8. 2012 12:01
Právě jsem je dopekla, ale nemám je takové "naducané" jako na fotkách.Na chuť to nejspíš nebude mít vliv, ale vypadají líp než ty moje:-)zajímalo by mě čím to je:-//Já je mám takové tenké.Jak jsou ty vaše rohlíčky dlouhé?

mirca75 mirca75 13. 3. 2010 15:51
Těší mě,že se rohlíky chutnají:-p.Magdalenko:-) děkuju za vyzkoušení a Jani73:-) tobě taktéž,i za pěknou fotečku-bulky jedna radost;-).

jana73 10. 3. 2010 19:12
Tak jsem dneska upekla:yes:, protože mě rohlíky moc nejdou ;-(, dělala jsem bulky. Jsou moc dobré a dětičky je budou mít ráno do školy na svačinu. Miruš děkuji za recept a dovolila jsem si přidat fotku a samozřejmě bod;-)

hafikov hafikov 5. 1. 2010 17:25
Nádhera-zkusím:yes::yes::yes:

magdalenka magdalenka 5. 1. 2010 17:20
Diskusia ma zlákala, DP vymiesila a teraz chladnú - rohlíky aj pletenky. Sú výborné, ale nemám ich také pekné ako ty. Potrela som iba vodou a okmínovala a osolila. Jednoznačne +!

Merylas Merylas moderátorka 5. 1. 2010 16:33
Dívám se na fotečky a jsou opravdu všechny moc hezké od všech autorek a rohlíky moc povedené:yes: Láká to k vyzkoušení:-p:-K

mirca75 mirca75 5. 1. 2010 16:22
Marcel:-)děkuji za vzkazík:-8.Tady se nic se mazat nebude;-).Máš je ukázkové a byla by škoda,kdyby tu ty tvoje fotečky nebyly;-).Jsem ráda,že i vám chutnalo a nejvíc ze všeho mě těší,že tu recepty neleží jen tak a vaří se podle nich-mám na mysli všechny recepty na Topkách;-).

marcelka395 marcelka395 5. 1. 2010 15:10
Ahoj Mirčo ty tvoje rohlíky jsou výborný,zadělávala sem je ručně protože nemám DP s těstem se krásně pracuje,dovolila sem si přidat ti fotky,kdyby se ti nelíbily tak je vymaž:-)a samozřejmě bodík už sem poslala:yes:

mirca75 mirca75 5. 1. 2010 08:00
Jarko:-),Bibinko:-)díky.Bibinko:-)máš je moc pěkné a jestli to nevadí,tak si jeden nabídnu k snídani:-8,děkuju;-).

Bibinka Bibinka 4. 1. 2010 13:21
Tak jsou hotové(jeden jsem hned zbaštila), myslím, že se povedly, jen jsou rovné, zapomněla jsem je trochu zatočit, ale to není až tak nutné a máš tam 2 nové obrázky Mirčo;-)

Bibinka Bibinka 4. 1. 2010 11:13
Miruš, dneska jsem se rozhodla udělat tvoje rohlíky, tak jsem zvědavá, jak se povedou. Těsto jsem udělala v DP, teď kynou. Jestli budou ke koukání:-Dpřidám fotku a bodíka jsem ti už dala dřív, tak bohužel;-)

jarka 16. 11. 2009 11:59
mám troubu 4 dny a našla jsem tam recept na rohlíky, je vynikající, zkoušela jsem to poprvé a povedlo se, to nemá chybu

jarka 16. 11. 2009 11:55
mam pečící troubu 4 dny a našla jsem váš recept na rohlíky a padl mi do oka. zkoušela jsem ho poprvé a velice se mi povedl, upečeno do zlatova, dala jsem tam slaninu, sýr a je to vynikající, všem doporučuji, měla jsem strach jak to zamotám, ale povedlo se, příště do nich dám jiné ingredience aby to bylo zase jiné. je to vynikající těsto, krásně se s ním pracuje. děkuji, Jarka

mirca75 mirca75 26. 10. 2009 12:53
Janatko:-)díky za vyzkoušení a jsem ráda,že vám chutnalo:-p;-).

janatka janatka 26. 10. 2009 11:48
Zkusila jsem tento recept ,dala do poloviny anglickou slaninu a mám z toho 20 kusů.Dobré a krásně se pracuje s těstem:-p

mirca75 mirca75 31. 5. 2009 07:37
Tak jsem včera pekla znovu;-),měli jsme jít na pokec ke známým,jenže nakonec jsme zůstali doma:-(a tak je tu drtíme:-p sami:-D:-D.Tentokrát jsem všechny plnila anglickou,uzeným/normálním plátkovým sýrem a mazala jsem vajíčkem smíchaným s gril.kořením a troškou oleje.Posyp-sůl,kmín,lněné semínko,..Jsou mňam;-)

suzanna 28. 5. 2009 12:02
Teda Mirco, to nam nedelej, taky ted nevim, jestli se mam vrhnout na dalamanky nebo na rohlicky:-* oboje vypada moc moc chutně:yes: ale kdyz tak o tom premyslim, nemam celozrnou mouku, tak asi vyhraji dalamanky:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 5. 2009 10:21
Miruš, díky, žes nám jaksi..všem v kostce odpověděla, jsi šikovná:-)):-D:-)):yes:

mirca75 mirca75 28. 5. 2009 05:51
Děkuji všem za milé komentáře a boďky:-8.Pipre:-)pravda jsme trošku z ruky,ale co takhle udělat si výlet a přijet ochutnat?;-):-D JanoR.:-)můj muž ví co má doma a hýčká:-*(občas;-))a ty rohlíky jsou tu taky na popud toho že nerada pečeš z jiné mouky-tady je tvá polohrubá+trošku jiné;-).Elizo:-)oni zas tak moc na čas náročné nejsou(jen ta doba kynutí:-(),ale zamotané jsou za 10-15min-takže jako normální jídlo;-):-),Dzungilo:-)když vidím tvé mňamkové recepty:-p,tak bych spíš řekla že jsi šikulka;-),Bibinko:-)neboj,co se DP týká tak žádné nové recepty v dohledné době nedám;-)-to aby jsi měla čas zkoušet,ochutnávat a fotit:-D:-D
Jinak rohlíky rodince moc chutnali:-p:-p,jen malá technická-prý mají být větší-takže příště udělám 10-12ks a snad už bude klid;-):-D:-D

Bibinka Bibinka 27. 5. 2009 20:33
Mirko, už se chystám na nějaké tvoje pečivo dost dlouho a když jsem se rozhodla, že udělám Dalamánky, tak přijdeš zase s novým receptem-tak včil mudruj-tak teda ty rohlíky, ale musím přichvátnout, nebo sem vložíš zase něco nového od pečiva a to už bych z toho byla ťumpachová:-8:-O:-D za rohlíky a za tvojí šikovnost letííí bodík:yes:

dzungila 27. 5. 2009 20:24
:yes: Nádhera! S takhle precizně nafoceným a popsaným postupem bych rohlíčky zvládla snad i já - nemehlo...!:-))
Bodík!

Jenda1 Jenda1 27. 5. 2009 19:13
Mirčo, asi se dám do pečení rohlíčků a dalamánků;-). Vypadají hodně mňamkovně a voňavě:-p:-p.
Posílám bodíka.:-!:-)):yes::yes::yes:

Patricie 27. 5. 2009 19:13
Opravdu moc hezký recept +:yes:

Eliza Eliza 27. 5. 2009 18:42
Mirčo, ta jsi tak šikovná... Tohle nikdy umět nebudu a nakonec na to ani nemám čas, zbývá jen obdivovat...;-):yes: Ale bod poslat musím, je to veliká krása!!

Boubelinda 27. 5. 2009 18:36
Mirco nádhera, brzo také vyzkouším. Vypadají moc lákavě a hlavně je tam ta moje celozrnná mouka.:-)):-p

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 5. 2009 16:21
No, co říct? Máš ruce ze zlata a ten tvůj neví, co má doma. Moc hezké, Miruš, jak se znám, budou hodně brzy i u nás, ale pipre asi tentokrát nebudu informovat:-)):-D:-))Ale jo, dělám si srandu, my bysme je stejně sami nesnědli;-) +

pipre pipre 27. 5. 2009 15:07
No Mirčo, ty vypadají krásně! Mňam, ještěže bydlíš daleko a ne tak blízko, jak Jana R. :-D:-D:-D:yes:+

jollka jollka 27. 5. 2009 14:53
Moc hezky nafocený postup:-p až se sliny sbíhají:-D:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rohlíky, rohlík, recept na rohlíky, rohlíky recept, rohlik recept, louhovaný rohlík, jak udělat rohlík, jak udelat rohliky, obrázek rohlíku, recept rohlíky, recepty rohlíky, rohlík obrázek, obrázek rohlík, jak se dělá rohlík, recepty na rohlíky, jak se delaji rohliky, top recepty rohliky, recept na rohlik, rohliky the recept, louhovaný rohlík recept

Suroviny:
voda, sůl, cukr, olej, mouka celozrnná, mouka polohrubá, droždí, šunka, sýr, vejce, sůl, mák, olej

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu