Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kachna na pomerančích

Kachna na pomerančích má svůj původ v italské Florencii a datuje se do doby, kdy byly metody uchování masa ještě v plenkách. Ke konzervaci se kromě soli využívaly právě citrusy. Citrusy kachní maso krásně zjemní a dodají nasládlou chuť.

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

simirge

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 90 min

120 min (30 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!
Přidat fotku
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie133 kJ /
32 kcal
Bílkoviny0,63 g
Tuky0,36 g
Vláknina2,07 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 4 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy5,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kachnu naporcujeme na stehna a prsa, osolíme je a opepříme. Krok 2: Kůži nařízneme do mřížky a rozložíme kůží dolů na rozpálenou pánev s nepřilnavým povrchem. Krok 3: Zprudka opečeme z obou stran, aby se vypekl přebytečný tuk z kůže. Krok 4: Porce vyjmeme z výpeku a vložíme do pekáčku. Krok 5: Do menšího hrnce dáme marmeládu, 150 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy, šťávu z půlky citronu a 1 kostku bujonu. Za stálého míchání přivedeme k varu. Poté odstavíme z plotny. Dva oloupané pomeranče nakrájíme na malé kousky a vmícháme do uvařené omáčky. Krok 6: Pomerančovou omáčkou přelijeme porce kachny v pekáči. Krok 7: Přikryjeme druhou polovinou pekáče a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Krok 8: Pečeme asi 90 minut, do změknutí (až masíčko odpadává od kosti). Během pečení přeléváme pomerančovou směsí v pekáčku. Ke konci pečení sebereme z povrchu výpeku přebytečný tuk. Krok 9: Podáváme s americkými nebo šťouchanými bramborami s petrželkou.

TIP: 7 oblíbených receptů na kachnu

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 7. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kachna na pomerančích

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QAK7

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kachna na pomerančích

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QAK7

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (11)

Benda 14. 1. 2012 08:24
marmeládu mají i 3 druhy v Makru!!!!!!:-p:-p

1974andrea 1974andrea 4. 7. 2011 08:53
Ještě jsem nezkoušela,ale recept znám. A na topkách jsou i recepty na pomerančovou marmeládu:yes:

simirge 3. 7. 2011 18:07
Jana Remkova:děkuji:-8

JanaDorazinova JanaDorazinova 3. 7. 2011 17:56
simirge vítej na Topreceptech;-):-K. Hezký recept na kachničku:-p

simirge 3. 7. 2011 17:13
majda 2:sladké to moc není. sladkost reguluje citronová šťáva a bujón.

majda 2 3. 7. 2011 16:50
Zajímavý receptík!:yes:Není to moc sladké?:-)

rebeka rebeka 3. 7. 2011 16:41
simirge:tykat,prosím:-):-) tady si všichni tykáme;-)
a si piš,že vyzkouším..pak dám vědět:-K
jenom nevím,kde ji seženu(tu marmošku)někde jsem viděla nějakou anglickou,ale nevím,jak chutná:-)

simirge 3. 7. 2011 16:37
rebeka:a ještě lépe chutná. Určitě vyzkoušejte!

rebeka rebeka 3. 7. 2011 16:28
simirge:tak se po ní poohlédnu a při nějaké slavnostní příležitosti vyzkouším,vypadá to moc pěkně:-K:yes::yes:

simirge 3. 7. 2011 16:18
rebeka:
Děkuji:-)
Já kupuji značku Danish Choice, jsou v ní koucky kůry a dužiny a je velice chutná, skutečně z pomerančů, ne z jablek....

rebeka rebeka 3. 7. 2011 16:13
to vypadá luxusně:-K:-K:yes::yes:
jaká je kvalitní pomerančová marmoška:-? myslím..jaká značka:-?

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kachna na pomerančích, kachna na pomerancich recept, kachni stehna na pomerančích, kachní prsa na pomerančích, kachna na pomeranči, pečená kachna na pomerančích, kachna na pomerančích a medu, kachna recepty kachna na pomerančích, pečená kachna v troubě na pomerančích, recept na kachnu na pomerančích, recept kachna na pomerančích, kačena na pomerančích, kachní stehno na pomerančích, pečená kachna v troubě na pomeranči, kachna se stouchanymi brambory, recept na kachna na pomerančích, kachna bez kůže, pomerančová kachna, recept kachní prsa na pomerančích, pečená kachní stehna na pomerančích

Suroviny:
kachna, pomeranče, citron, marmeláda pomerančová, vývar kuřecí, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu