Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

"Apple pie" aneb jablkový koláč

Hodnocení receptu je 4,6 (17×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

gurmanka

Středně náročný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 50 min

140 min (90 min příprava + 50 min tepelná úprava)

"Apple pie" aneb jablkový koláč

Křehké máslové těsto je základem pro tento šťavnatý jablečný koláč pocházející z anglicky mluvících zemí. Náplní se všeobecně nedoporučuje šetřit, jablka totiž dělají chuť celému koláči. Před podáváním jej nechte dobře vychladit.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie19 358 kJ /
4 627 kcal
Bílkoviny51,78 g
Tuky257,37 g
Vláknina36,03 g
Cholesterol 765 mg
Sodík 848 mg
Sůl2,00 g
Sacharidy507,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Najskôr pripravíme cesto: do hlbšej misy dáme múku so štipkou soli a pridáme kocky masla. Teraz prídu na rad vaše ruky a musíte s nimi pracovať rýchlo, prstami vtierajte maslo na múku, kým sa zmes nepodobá na strúhanku. Ide hlavne o to, aby cesto nebolo teplé a aby sa maslo nezačalo roztápať. Krok 2: Následne pridávame studenú vodu, ale nie všetku naraz, ale postupne ju prilievame a primiesujeme do cesta (stačilo 130 ml). Stále sa snažte pracovať rýchlo. Keď má cesto peknú konzistenciu a drží pokope, zabaľte ho do fólie alebo do mikroténového sáčku a dajte do chladničky na 20-30 minút. Krok 3: Pokiaľ cesto chladne, uvaríme polevu – oba cukry, maslo, vodu, škoricu a soľ spolu privedieme do varu a keď začne bublať, odstavíme a odložíme bokom. Krok 4: Teraz očistite a olúpte jablká. Vyberte z nich jadrovníky a nakrájajte na plátky (resp. mesiačiky). Ochutnajte ich a ak sú sladké, pokvapkajte citrónovou šťavou (poleva je totižto dosť sladká a koláč by bol potom sladký až veľmi). Krok 5: Ak sa cesto už dostatočne schladilo, vyberte ho von a rozdeľte – 1/3 nechajte bokom a zvyšné 2/3 rozvaľkajte do veľkého kruhu. Dajte na spodok formy (najlepšia je kruhová). Cesto má byť nielen na spodku, ale aj po bokoch formy. Ak cesto pretŕča cez formu, tak ho orežte. Krok 6: Teraz prídu na rad jablká – jednoducho ich vysypte na cesto a trošku postláčajte dolu. Zo zvyšného cesta vyvaľkajte opäť kruh, ale menš, s priemerom ako vrch koláča. Narežte na hrubšie pásy a poukladajte na jablká. Môžete ich poprepletať. Na bokoch koláča pásy stlačením spojte so spodným cestom. Krok 7: Polejte polevou, snažte sa poliať každý kúsok cesta aj jabĺk. Krok 8: Takto pripravený koláč dajte do vopred vyhriatej rúry. Najskôr na 210 ºC na 15 minút a potom znížte teplotu na 170 ºC a pečte ďalších 35-40 minút. Krok 9: Koláč sa má podávať až keď je vychladnutý. Ide hlavne o to, že k jablkám sa nepridával žiadny škrob ani múka a jediné, čo náplň bude držať pohromade je jablkovo-karamelová šťava, ktorá vznikne pri pečení. My sme sa ale nemohli dočkať výsledného produktu a koláč sme podávali ešte trochu teplý. Vôbec sa ale príliš neroztekal.

TIP: Oblíbený americký jablečný koláč

Zveřejněno 18. 4. 2011

Poznámka autorky gurmanka

Tip: Ak si chcete trošku ušetriť prácu: cesto môžete pripraviť aj v mixéri – rozmixujte múku, soľ a studené maslo a keď má zmes konzistenciu strúhanky pomaly prilievajte vodu a mixujte, až kým nie sú ingrediencie pekne spojené.

http://www.gurman.estranky.sk

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (118× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

"Apple pie" aneb jablkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6mE9

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

"Apple pie" aneb jablkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6mE9

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (30)

Arila 31. 8. 2014 10:51
Takze du skouset podam hlaseni! Ale vypada krasne! :-p:yes::-8

Míša 7. 9. 2012 14:56
výborný koláč, už ho dělám po třetí a vždycky se po něm jen zapráší, ani nestihne vychladnout.. jen mi těsto vystačí vždy na dvě formy

Enarion 24. 7. 2012 14:49
Moc dobrý recept i pro začátečníka jako já se dá v pohodě zvládnout :) dávám bodíka :-)

gurmanka 5. 6. 2012 18:51
Dana: :-O Dakujem! Ano recept je moj a uz som kontaktovala admina!!! :-K

Dana 31. 5. 2012 09:17
Je toto Váš recept ?Ak áno,kontaktujte admina Varecha.sk:
varecha.pravda.sk/recepty/apple-pie-alebo-jablkovy-kolac/28309-recept.html

kler 21. 3. 2012 08:36
1/2 šálku...to znamená..půlku nějakého hrníčku ??...jen abych toho neudělala moc :-D

Iva 6. 2. 2012 08:05
Tak v sobotu jsem vyzkoušela a byl vynikající;):yes:

zizala zizala moderátorka 2. 2. 2012 13:05
Iva: ČL je zkratka pro čajovou lžičku ;-)

Iva 2. 2. 2012 13:00
Kolik to je skořice? ½ ČL mletej škorice?:-:-//Děkuji

Jana 21. 12. 2011 16:53
Tak dneska zkouším poprvé a zatím mám radost, koláč je právě v troubě tak uvidíme po dopečení, krásně provoní celý byt. Děkuju za super recept :-K

Hanka 19. 11. 2011 23:45
Cassidy: Souhlasím, zkoušela jsem upéct, je na chuť perfektní, ale při pečení mi přetékal z formy, nevím jestli mám malou formu, nebo jsem dala moc jablek, ale příště dám jen 1/4 hrnku vody aby se mi rozpustily suroviny na polevu a bude to super. Na chuť je fakt VÝBORNEJ!!! GURMÁNKO DÍKY MOC ZA VÝBORNEJ RECEPT!:-p

Radikom 29. 10. 2011 17:44
Mnam Obrazek vypada dobre:yes: A Kolac mon moc dobry.:-p:-p:-p

Ale nemusi tam jit zrovna jablka muzou tam byt klidne tresne;-)

A davam bodika :yes::yes::yes:

chews 22. 10. 2011 13:50
Dávám bodíka, krásný fotečky, vypadá nádherně, už se nám peče, a už se na něj moc těším...:-8:-*

Andie 11. 10. 2011 20:40
S kámoškou jsme ho udělaly ale s jahodama :-p

Majda 27. 9. 2011 19:04
recept vypadá skvěle, hlavně díky za přesný postup, to to hned všechno odsýpá:-)
koláč je v troubě a už to tu voní...

Anicka 20. 9. 2011 20:20
tak jsem dneska pekla, to testo mi prijde trochu suchy, ale tak snad jeste navlhne od te polevy, ktera mi tece jeste dve hodiny po upeceni, asi mi to nejak spatne zkaramelizovalo nebo ja nevim :))

Jukynka 12. 9. 2011 21:23
Děkuji za recept, nemá to chybu...!!! přidávám fotky.. dělala jsem ho před pár dny a tedˇ:-) chystáme doma menší akci,tak ho udělám znova..přidávám bodík:yes:

gurmanka 15. 8. 2011 10:41
Dodatocne dakujem za dalsie bodiky! :-K:-K

gurmanka 15. 8. 2011 10:41
Cassidy: ahoj! je pravda, ze aj moj bol taky mokry, ale on taky casto byva ja v obchode. ;-)

Cassidy 13. 8. 2011 22:42
výborný a k tomu krásně vypadá, jen do polevy budu dávat méně vody, nechtěla mi po upečení zatuhnout :-)

mmyiska 26. 7. 2011 13:05
Myslím, že tohle stojí za vyzkoušení! Bodík ale poletí už předem!! Vypadá to božsky!! Až vyzkouším, podám hlášení :-D

AniCiz 26. 7. 2011 11:00
:yes:krásný produkt -o fotce nemluvím ani..mňam:-*:-K

gurmanka 26. 7. 2011 10:29
Terri: Ja som tiez mala dilemu aku formu pouzit - nakoniec som pouzila formu na spanielsku paellu a kolacik bol nej super! :-D:-K

Terri 26. 7. 2011 10:17
Úžasný koláč, pekly jsme ho s přítelem už asi 4 a pokaždé se nám povedl, jen by to chtělo sehnat tu správnou formu :-)

gurmanka 3. 7. 2011 21:22
myspulin: ahoj, podla mna by si mohla dat akekolvek ovocie, len treba asi opatrne s cukrom, teda s tou polevou - zavisi ake kysle by bolo ovocie :-K

myspulín 2. 7. 2011 18:35
toprecpty.czmohla bych místo jablek použít lesní ovoce ? Nerada bych tento krásný recept zkazila :-)

gurmanka 19. 4. 2011 10:29
:-K:-K dakujem!!!!

Colombo65 Colombo65 18. 4. 2011 22:47
Krásný pracný recept s okouzlujícím výsledkem ;-);-);-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 4. 2011 20:13
Taky se mi to moc líbí a v kulatých formách obzvlášť;-):yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 18. 4. 2011 19:36
:-K:-K:-p:-p, pekne, moc hezke, moc se mi líbí:-K:-K a davam bodika..

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jablkový koláč, jablkový koláč do kulaté formy, jablkový pie, aplle pie, jablkový koláč do formy, american pie recept, pie recept, kulaty jablkovy kolac, pie, jablkový koláč kulatý, american pie koláč, applepie, jablkové koláče, jablkové kolače do kulaté formy, ovocný pie, koláč pie, jablkovy pay, toprecpty.cz, jablečný koláč recept, jablkový koláč recept

Suroviny:
mouka hladká, máslo, sůl, voda, cukr hnědý, cukr krystal, máslo, voda, skořice mletá, sůl, jablko

Přidat fotografie receptu