Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Hovězí na dvojím zázvoru se špeclemi

Hodnocení receptu je 4,8 (17×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

srettka

Náročný

Hovězí na dvojím zázvoru se špeclemi
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 201 kJ /
2 677 kcal
Bílkoviny82,05 g
Tuky80,72 g
Vláknina25,45 g
Cholesterol 828 mg
Sodík 7,11 g
Sůl17,66 g
Sacharidy395,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájet na plátky, poklepat paličkou, osolit,opepřit a pomazat z obouch stran směsí z čertsvého i mletého zázvoru a hořčice. Krok 2: Na rozpálené pánvi s troškou oleje maso pěkně osmahnout a dát stranou. Do zbylého výpeku nalít půl sklenky vody a nechat krátce zavařit. Krok 3: V kastrole na rozehřátém oleji s máslem zesklovatět osolenou a opepřenou cibul, přidat maso, přihodit rozdrobený bujon, zalít vodou s výpekem, případně dolít, aby maso trošku vykukovalo. Dusit pomalu do měkka, podle kvality masa. Krok 4: Měkké maso vyndat, zbytek rozmixovat ponorným mixérem, případně dohustit namočeným škrobem. Krok 5: Na špecle: Do mísy dáme odváženou mouku, sůl, vejce, rozpuštěné máslo a přidáváme tolik vody, aby těsto bylo konzistencí husté a při zpracování dělalo bubliny. Přes haluškové sítko je protlačujeme pomocí stěrky do vřelé osolené vody. Lze i z prkénka na maso odkrajovat, či seškrabovat z těsta proužky a shrnovat je do vody. Vaří se krátce, do vyplavení na povrch vody. Hotové špecle slít a propláchnout studenou vodou. No pak už jen servírovat. ;-)
Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 2. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (44× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí na dvojím zázvoru se špeclemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xVn9

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí na dvojím zázvoru se špeclemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xVn9

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (26)

Tereza Blazkova Tereza Blazkova 2. 1. 2017 13:12
Srettko :-K, moc jsme si s manželem pochutnali, děkuji za receptík :-). I špecle se mi napoprvé povedly, měla jsem z nich velkou radost :-D. :yes: a fotečka ;-).

srettka 2. 1. 2017 13:34
Tereza Blazkova: No báječně :yes:jsem ráda, že přišlo k chuti:-)

chocolate chocolate 21. 8. 2011 10:08
Dělávám podobně, jen místo hořčice dávám rajský protlak do šťávy.Bodík letí, foto je prudce žerkózní Sretti:-p.

marunda marunda 21. 8. 2011 09:59
srettka: je to vynikající. I manžel moc pochválil. Moc děkuji. Zázvor jsem měla jen sušený a omáčku jsem zahustila hladkou moukou. Supr chuť.:yes:

srettka 21. 8. 2011 07:38
ja si myslim,ze jdou pouzit i na sladko,je to v podstate varene testo,klidne bych to prubla;-):yes:

marunda marunda 21. 8. 2011 07:09
Dají se špecle použít ještě jinak? Třeba nasladko? Kdyby mi zbyly, ať je nemusím vyhazovat. Díky za odpověď. Dnes bude k obědu.

jahoda jahoda 25. 2. 2011 18:45
Moc pěkný recept se vším všudy:-K:yes:

srettka 25. 2. 2011 17:51
katy...varem ta štiplavost přejde, kdyžtak ho dát o trošku méně. já to vařila na 2x...i pro holky,zase s krůtími plátky a zázvoru jsem dala o ždibec ,méně a dlabaly pěkně;-)

misza misza 25. 2. 2011 16:57
Vypadá to božsky:-p:yes:

spagetka spagetka 25. 2. 2011 16:15
Katy (neregistrovaný/á) - no ten recept co tu popisuješ je fakt "bomba", ale zas zdravá. Jinak v mase se ho neboj, reaguje zeslabením a fakt není tak ostrý, jako v tom tvém receptu (jenže ten je na léčení - to je o něčem jiném ;-))

Katy 25. 2. 2011 16:12
Zázvor a hovězí právě mám, tak zkusím. Jenom se zeptám, jestli není maso po zázvoru moc štiplavé? Já jsem právě dělala posilující zázvorovou bombu - recept mé sestry: Čerstvý zázvor nastrouhat najemno (asi tak 10 dkg), do toho vymačkat celý citron a přidat tři lžičky medu.Dát do skleničky do lednice a pojídat denně asi 3 lžičky. Je to vážně bomba, ale právě zázvor v ní dost štípe, tak to třeba děti nechtějí:-((A já se právě bojím ho dát na to maso...

Fantom 25. 2. 2011 15:46
wau konečně kus pořádnýho masa:yes:+1

suslajda suslajda 25. 2. 2011 14:47
:-K:yes::yes:

marcik marcik 25. 2. 2011 14:20
:-K:-K:-):yes:

--ReNi-- 25. 2. 2011 14:09
fotečka krásná, ale to je jediné co můžu ocenit jako nemasožravec :-D +10:yes:

maris maris 25. 2. 2011 13:48
Hovězí se zázvorem je skvělá kombinace:-p:-)+ Krásná fotka !

Načíst další komentáře (10)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
špecle na sladko, specle s hovezim masem, spätzle na sladko, hovězí kostky na zázvoru, vepřové se špeclemi, hovězí maso a špecle, recepty z hovězí zadní, maso se špeclemi, jídlo se špeclemi, mlete maso se speclemi, specle nasladko, hovězí maso na zázvoru, vepřový plátek se špeclemi, sítko na špecle, vaření hovězí maso na zázvoru, hovězí na zázvoru, špecle s hoveziho masa, hovezi zadni spalicek, jidla se speclema, maso se špeclama

Suroviny:
hovězí zadní, cibule, zázvor čerstvý, zázvor mletý, hořčice plnotučná, olej, máslo, sůl, pepř, bujón, škrob, mouka polohrubá, vejce, sůl, máslo, voda

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu