Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Ledvinky

Ledvinky na cibulce jsou tradiční pokrm české kuchyně. Správně připravené ledvinky mají jemnou konzistenci a v kombinaci s cibulovým základem, kořením a smetanovou omáčkou vytvářejí vydatné jídlo.

Hodnocení receptu je 4,3 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

toprecepty.cz toprecepty.cz

Středně náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby namáčení

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby namáčení)

Ledvinky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 976 kJ /
1 667 kcal
Bílkoviny122,11 g
Tuky111,83 g
Vláknina6,80 g
Cholesterol 2,42 g
Sodík 1,84 g
Sůl4,75 g
Sacharidy40,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Opláchnuté ledvinky odblaníme, podélně rozkrojíme, vyřízneme močovody, případně zbylý tuk a přes noc je namočíme do mléka. Krok 2: Druhý den ledvinky propláchneme, nakrájíme na tenké plátky, dvakrát až třikrát je povaříme vždy v čisté vodě a nakonec opět dobře propláchneme studenou tak, abychom odstranili sraženiny. Krok 3: Cibuli nakrájíme najemno na kostičky, párek na kolečka. Krok 4: V kastrolu rozpálíme sádlo, přidáme cibuli, párek a lehce orestujeme, až je cibulka dosklovata. Krok 5: Přihodíme připravené ledvinky, zarestujeme, přidáme papriku, opět zarestujeme, zaprášíme moukou a zalijeme vývarem. Opepříme, osolíme a podusíme doměkka, minimálně 20 minut (během vaření podle potřeby podléváme vývarem), aby se mouka dobře provařila a ledvinky změkly. Krok 6: Na závěr zjemníme smetanou.

TIP: Jak přidat smetanu do omáčky, aby se nesrazila

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2008

Poznámka autora toprecepty.cz

Podáváme nejlépe s chlebem nebo rýží.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Ledvinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LJW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Ledvinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LJW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala novou fotografii! 11. 4. 2019 10:01

Ledvinky

Jaroslav 7. 11. 2015 07:55
Ledvinky se spařují horkou vodou, nemusí se namáčet přes noc do mléka.:-))

Marcela 8. 6. 2014 10:16
Zapomela jsem ledvinky namocit do mleka a ted pri vareni stale jsou citit prosim o radu co tam dat aby ta vune neprijemna zmizela diky

DAQV6 28. 10. 2012 10:57
Dobré to je ;-)

clupmi clupmi 12. 1. 2012 14:50
Jdu je očistit, namočit do mléka a zítra podle návodu udělám. :-K
http://clupmi.blog.cz

KATTY 12. 1. 2012 14:42
Já ledvinky dělám zítra, pokusím je udělat s párkem a s rýží:-D

aportos 19. 2. 2011 15:36
Dík za recept .;-)

Jikotka Jikotka 17. 3. 2009 14:01
Janko vypadají dobře,taky je dělám ale s párkem je vidím poprvé :-O:-p:yes:

cathleen cathleen moderátorka 17. 3. 2009 11:38
;-(Taky bych si je dala, ale u nás jím ledvinky jen já...:-p

Paprika Paprika 17. 3. 2009 11:36
Já dělám ledvinky nejraději na kari. Tyhle taky nevypadají špatně.;-)

Bibinka Bibinka 17. 3. 2009 11:21
Jani R.,to jsi mi připoměla, že už jsme je taky dost dlouho neměli, přitom je máme tááák rádi:-pĎ za připomenutí;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 3. 2009 11:04
Ledvinky jsem dlouho nedělala, tak využívám možnosti, že tady není foto a přidávám ho. Já osobně nedávám párek, ale musím říct, že s tím párkem ty chutě nějak splynuly a bylo to moc dobré;-):yes: Dávám plus!:-)

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala novou fotografii! 17. 3. 2009 10:02

Ledvinky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
ledvinky podle pohlreicha, hovezi ledvinky recept, hovězí ledvinky, hovězí ledvinky jak očistit, hovězí ledvinky, připrava ledvinek, recepty z ledvinek, hovezi ledvinky na cibulce, hovězí ledvinky recepty, vaření ledvinky, ledvinky na smetaně, uprava ledvinek, vařené ledvinky, recept na hovezi ledvinky, vaření ledvinek, vaření ledvinek, veprove ledvinky na cibulce, recepty-ledvinky, ledvinky s ryží, ledvinky s rýží

Suroviny:
ledvinky vepřové, cibule, párky, smetana, sádlo, paprika sušená sladká, vývar hovězí, mouka hladká, sůl, pepř mletý, mléko

Přidat fotografie receptu