Čočková polévka - rychlá, vydatná s chlebem

1. Čočku propláchneme a dáme vařit s vodou do středního hrnce.
2. Mezi tím co nám čočka vařením změkne si nakrájíme na drobno cibuli.
3. Tu dáme s dostatečným množstvím oleje na pánvičku.
4. Až máme cibulku změklou, tak si z ní uděláme zásmažku (viz. můj recept na zásmažku).
5. Takže přidáváme postupně po troškách hladkou mouku dokud nemá požadovanou hustotu.
6. S hotovou zásmažkou by už měla být dostatečně změklá i čočka.
7. Pár naběraček vyvařené vody z čočky přileji do zásmažky a rozmíchám.
8. Pak to celé rozmíchám ve zbytku vyvařené vody s čočkou. Někdo může zásmažku dát rovnou do čočky, ale lepší je to podle mě takto, protože se tak vyvarujete hrudek v polévce.
9. Jak máme zásmažku zamíchanou v čočce tak si polévku dochutíme solí a majoránkou.
10. Necháme ještě 5 minut vařit.
11. Na talíř si naložíme polévky kolik sníte a k tomu krajíc chleba.

TIP: Nejčastější chyby při vaření čočkové polévky

Zveřejněno 24. 7. 2009