Chlebové pagáče s podmáslím

Name: Chlebové pagáče s podmáslím
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 1 hrnek teplé vody; 2-3 lžíce ohřátého podmáslí; sůl; 1 vejce; 1 plná lžíce másla; 1 lžička medu; 250 g hladké mouky; 250 g celozrnné mouky; 1 lžička sušeného droždí; Na potření a posypání:; 1 vejce; sezamová semínka

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

michsamant

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 695 kJ / 2 078 kcal
Bílkoviny	76,49 g
Tuky	25,19 g
Vláknina	19,00 g
Cholesterol	524 mg
Sodík	249 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	376,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do misky dáme máslo, podmáslí a zalijeme to převařenou vodou. Podmáslí neohříváme zvlášť, ani máslo nerozpouštíme. Když se naliji převařenou a trochu vychladlou vodu, necháme máslo samotné v ní roztát. Pak přimícháme lžičku medu. Krok 2: Do velké mísy si dáme mouku, sůl a sušené droždí. Promícháme. Vlijeme teplou směs a přidáme vejce. Vypracujeme nelepivé, elastické těsto. Uložíme jej do tepla, bez průvanu a necháme nakynout (nechala jsem jen 30 minut). Krok 3: Nakynuté těsto přeneseme na pomoučněnou pracovní desku a propracujeme rukama. Vyválíme na tloušťku asi 2 cm. Kulatou formičkou vykrajujeme pagáč. Pagáče ukládáme ne zcela těsně vedle sebe na olejem vymazaný plech a dáme do vypnuté trouby na 30 minut do kynout. Krok 4: Pak je z trouby vyjmeme, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem. Troubu si vyhřejeme na 200°C. Když je dobře vyhřátá, vložíme plech s pagáči a teplotu snížíme někde mezi 180-200°C a pečeme 30 minut dohněda.

Do misky dáme máslo, podmáslí a zalijeme to převařenou vodou. Podmáslí neohříváme zvlášť, ani máslo nerozpouštíme. Když se naliji převařenou a trochu vychladlou vodu, necháme máslo samotné v ní roztát. Pak přimícháme lžičku medu.
Do velké mísy si dáme mouku, sůl a sušené droždí. Promícháme. Vlijeme teplou směs a přidáme vejce. Vypracujeme nelepivé, elastické těsto. Uložíme jej do tepla, bez průvanu a necháme nakynout (nechala jsem jen 30 minut).
Nakynuté těsto přeneseme na pomoučněnou pracovní desku a propracujeme rukama. Vyválíme na tloušťku asi 2 cm. Kulatou formičkou vykrajujeme pagáč. Pagáče ukládáme ne zcela těsně vedle sebe na olejem vymazaný plech a dáme do vypnuté trouby na 30 minut do kynout.
Pak je z trouby vyjmeme, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem. Troubu si vyhřejeme na 200°C. Když je dobře vyhřátá, vložíme plech s pagáči a teplotu snížíme někde mezi 180-200°C a pečeme 30 minut dohněda.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 1. 2011

Poznámka autorky michsamant

Mnozstvo muky, ci tekutiny si treba prisposobit podla kvality muky.

http://ssalonis.blogspot.com/2011/01/chlebove-paga...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (78× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chlebové pagáče s podmáslím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PY8W

Podmáslové bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jikotka 35 min

Podmáslové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

pelda

Škvarkové pagáče Videorecept

Škvarkové pagáče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 55 min

Křupavé škvarkové pagáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 45 min

Nedělní škvarkové pagáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Pagáče se smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mia2404

Zobrazit více

Těstoviny s čerstvými špenátovými listy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

michsamant 30 min

Ghee (přepuštěné máslo)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

michsamant 180 min

Dušené zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

michsamant 45 min

Francouzské brambory podle mojí maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

michsamant 60 min

Kynuté povidlové buchty (bezvaječné)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

michsamant 60 min

Kuřecí kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

michsamant

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety
Chléb

Kynutí
Pečení
Večeře
Snídaně
Svačina
Běžný den
Recepty do 50 korun

Moje poznámka

Chlebové pagáče s podmáslím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PY8W

Náhodný recept

Cuketo - zeleninová omáčka s plněnými paprikami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slepice se smetanovou omáčkou

Přidáno před 1 hodinou

Špaldový koláč s pórkem

Přidáno před 4 hodinami

Marinovaná roláda z mletého masa plněná špenátem, žampiony a sýrem

Přidáno před 4 hodinami

Polévka z červené čočky, mrkve s rajčaty

Přidáno před 5 hodinami

Staročeská skleněná polévka

Přidáno před 6 hodinami

Babiččiny beleše

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

michsamant přidala novou fotografii! 15. 2. 2016 12:12

spagetka 19. 3. 2012 17:15

Jakto že mi toto uteklo a to prosím nemám nic upečeného

rebeka 19. 3. 2012 16:59

tak, vzhledem k tomu, že jsem byla jíná jít do obchodu pro pečivo, které doma jaksi nee

konečně jsem zrealizovala toto

v mém podání jsou to sice spíše frgály

tedy, co se velikosti týče

, ale chuťově vynikající

akorát příště přidám sole, jak by řekl Jirka B.

na mě málo slané.. jinak

bodík už jsem dala, tak posílám aspoň obrázky a díky

rebeka přidala nové fotografie! 19. 3. 2012 15:56

tejaja 5. 7. 2011 14:57

Vynikajúce

Iné sa nedá povedať, celozrnné a jemné, chuťovo výborné. Miška tu už asi nechodí ( aspoň ja nemám na ňu šťastie ), ale tento recept je ozaj bezchybný. Vrelo doporučujem vyskúšať.