Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Sváteční koláčky

Malé koláčky s různými náplněmi a drobenkou patří na oslavách a svatbách k nejžádanějším dobrotám. Podle tohoto receptu je můžeme kdykoliv napéct. Koláčky vydrží lahodné a vláčné i několik dní, pokud nezmizí během chvíle ze stolu.

Hodnocení receptu je 5,0 (189×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jenda1 Jenda1

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 85 min Doba tepelné úpravy: 15 min

100 min (85 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Sváteční koláčky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 127

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 200 kJ /
3 633 kcal
Bílkoviny99,89 g
Tuky184,78 g
Vláknina21,00 g
Cholesterol 700 mg
Sodík 677 mg
Sůl1,54 g
Sacharidy382,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí s malým množstvím cukru, mouky a mléka rozmícháme na kvásek a necháme vykynout. Krok 2: Mouku promícháme se solí a cukrem. Přidáme vlahé mléko, kvásek, žloutek a rozpuštěný tuk. Vypracujeme hladké a nelepivé těsto. Krok 3: Ihned tvoříme koláčky, těsto nenecháváme kynout. Lžičkou vykrajujeme kousky těsta, vytvoříme placičku, doprostřed dáme nádivku a uzavřeme. Krok 4: Mezi prsty držíme uzavřenou část koláčku, přibližně do poloviny ji namočíme v rozšlehaném vajíčku s bílky a posypeme drobenkou. Krok 5: Uzavřenou stranou koláčky klademe na plech a nastřihneme je do kříže. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C po dobu přibližně 15 minut. Krok 6: Horké upečené koláčky potřeme přepuštěným máslem (ghí), do kterého jsme chvíli po odstavení přidali rum.

TIP: Nejchutnější koláčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 3. 2009

Poznámka autora Jenda1

Pokusil jsem se z několika zajímavých receptů vytvořit jeden ještě zajímavější.

Recepty na náplně: tvarohová - www.toprecepty.cz/recept/64056-tvarohova-napln-nadivka/; ořechová - www.toprecepty.cz/recept/45264-orechova-napln-nejlepsi-co-znam/; maková - www.toprecepty.cz/recept/4737-napln-do-kolacu-a-buchet-usporna-makova/; povidlová - www.toprecepty.cz/recept/66582-povidlova-napln/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (189 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 203× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (127 komentářů)

Ohodnotit recept (189 hodnocení)

Přidat fotku (29 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sváteční koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/y8r6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sváteční koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/y8r6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (127)

Ivcatkoo Ivcatkoo před 23 hodinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Rychlé a moc dobré

Sváteční koláčky

Sváteční koláčky

Renata L Renata L 3. 1. 2020 13:46
Výborné koláčky:yes:K těstu se v různých úpravách vracím,výborně se s ním pracuje .Dnes jsem dělala s tvarohovou náplní a rozinkami.Přidávám foto:-)

martinice 20. 2. 2019 15:52
Co se všichni divíte , vždyť je to jasně napsané,, podívejte se na video..... já problém nemám..:yes::yes::yes::yes::yes::yes::-):-):-)

PralinkaMersi 27. 2. 2018 12:17
Budu dělat poprvé,na kolik prosím pečete?

MarcelaPa 27. 2. 2018 14:39
PralinkaMersi: určitě záleží na troubě, já pekla v elektrické na 180°C.

MarcelaPa 23. 1. 2018 14:17
Vynikající koláčky!:-! S těstem se velmi dobře pracuje. Jako náplň jsem použila švestková povidla, tvaroh, domácí borůvková povidla a pak s smíchaný tvaroh s borůvkami.

Sudet Sudet 2. 7. 2017 10:14
Takže; použila jsem máslo, do těsta trochu rumu, množství surovin jsem dodržela, droždí sušené (2ks). S těstem se pracovalo krásně, ani nebylo potřeba podsypávat, těsto mastnější, ale výborné!!!!!<3 Těsto jsem použila na moravské koláče a velký úspěch!:yes:

Veronika 9. 11. 2016 06:37
Ještě prosím, kolik tedy potřebuju těch vajec v postupu dále: je 1 vejce, 2 bílky, žloutek do drobenky a žloutek do těsta. Na co tedy ještě padne to 1 vejce ?

casino casino 9. 11. 2016 09:14
No, jsou to sice "Sváteční koláčky", ale i tak je toho tuku požehnaně:-D
A mlíka je asi taky zbytečně moc, patrně se těsto bude lepit, ale pohodlnější je přidat mouku, než "ředit" tuhé těsto:-)
A teplota pečení taky někam zdrhla:-D

Veronika:
Čert ví, zda sem Jenda1: ještě chodí:-) dovolím si tedy se svou troškou do mlýnice:
Rcp jsem četl 2x:-)
1) " máslo a sádlo rozehřáté - teplé ? "
V podstatě ano, ale stačí povolené (stejně jako ostatní suroviny nechat přes noc v teple)
Já odeberu trošku mléka na "kvásek" (vzejítí kvasnic) a ve zbytku mléka nechám v MW rozpustit cukr a povolit (rozpustit) tuky.
2) "A jak nastřihnu koláče ?... Na koláček už nádivku nedávám - je tedy jen vevnitř ?"
Píše to srozumitelně: Uzavřenou stranou klademe na plech a koláček nastřihneme do kříže.
Nádivka je jen vo vnútri:-)
3) Vajíčka
Píše: " namočíme v rozšlehaném vajíčku s bílky"
Zkuste si rcp ještě znovu přečíst... ...a raději 2x;-)

Veronika 9. 11. 2016 06:30
Prosím o radu. Do těsta přidávám máslo a sádlo rozehřáté - teplé ? A jak nastřihnu koláče ?... Na koláček už nádivku nedávám - je tedy jen vevnitř ?:-O

Renata L. 18. 9. 2016 19:20
Dneska odzkoušeno, můžu všem jen doporučit!Těsto jsem dělala přesně podle receptu,koláčků jsem měla 24 spíš větších vevnitř tvaroh, dnem sklenice jsem vytlačila prohlubeň a naplnila povidly, pak posypala drobenkou. Po upečení potřela máslem s rumem a výsledek stál za to

jitka 14. 8. 2016 10:03
Výborné, vždy si pochutná celá rodina. Já dávám i mák, mimo tvarohu a ořechů, povidlí a pak máslovou drobenku. :-):yes:

martiline martiline 5. 4. 2016 19:23
Vynikající koláčky. Do půlky jsem dala ořechovou nádivku, do druhé půlky tvarohovou. :-) Jsou připraveny na zítřejší malou oslavu, snad je uchráním do zítřka :-)) ...

Marta Urbancová 19. 1. 2016 21:35
Dobrý večer.Již po třetí jsem dělala tento recept.Je vynikající,takže budu dělat pravidelně.Ještě bych Vám chtěla oznámit,že tento Váš recept putoval do Vysokých Tater a také si ho nemohou vynachválit.Takže děkuji za úžasný recept.

zuzka 162 6. 1. 2016 15:02
Zdeněk:
Nevím co je na těch koláčích svátečního?To jste ještě nejedl ty naše sváteční,zadělávané šlehačkou.A do posýpky dávám máslo i žloutek.
cathleen:

Alena soklová 18. 7. 2016 11:23
zuzka 162: Tak sem ten recept dejte - chlubilko. Tento je stejně bezkonkurenční...nééééééjlepší

cathleen cathleen moderátorka 4. 11. 2015 07:07
Zdeněk: žloutek se do posýpky opravdu někde dává;-)
http://www.toprecepty.cz/recept/39702-hlucinske-ko...

Zdeněk 4. 11. 2015 05:44
Bibinka:

Jenda1: Jendo ty dáváš do posýpky žloutek? To jsem ještě neviděl, z toho musí být spečený škvarky.

Míla 22. 9. 2015 18:05
sarka:Kynuté těsto (bez kynutí) se zpracovává(zadělává) v míse vařečkou tak dlouho, až se nechytá ani vařečky - pak je s ním radost dále pracovat :-)

Herra 25. 6. 2015 18:18
Jiné koláčky již nedělám. Jen místo Hery dávám Máslo.:-K

Jana Hamzova Jana Hamzova 10. 5. 2015 05:05
Skvělý recept, včera jsem vyzkoušela a povedlo se .:yes: :yes:

sarka 8. 5. 2015 14:16
No tak uprimne, lepivejsi testo jsem na rukou nemela. Nechapu to. Vse dle receptu a porad se testo pri zpracovavani neskutecne lepilo na prsty, ze ani s prstu neslo sundad. Porad jsem pridavala mouku. Porad. Uz ji snad bylo 600, ale porad to lepilo, takze jsem to testo nakonec vyhodila. Neslo to. Nemela jsem na to nervy. Kdyz tady pise kazdy jak se s testem krasne pracuje, tak evidentne byla chyba nekde na me strane, ale nevim s cim. Protoze vse presne podle receptu. Jen jsem nedala Heru a sadlo ale jen Heru.

Marie 2. 11. 2016 00:02
sarka: Jestliže zaděláváš v ruce, a těsto se lepí,je dobře si ruce namazat olejem.A tak dlouho zadělávat, až se přestane lepit.Nebo mouku nepřidávat,ale pouze namoučit ruce.:yes:

Zobrazit starší odpověď

Khase 14. 3. 2015 21:24
:yes::-)úžasný recept, koláčky vynikající

Keram 13. 2. 2015 16:09
:-D Super recept,zvádl jsem to !!!! Pochutnal jsem si se synem........Díky:yes:

mikinka1310 23. 11. 2014 15:40
Jendo dík za super recept. Krásně se pracovalo s těstem a ještě to bylo rychle hotové. Kam se hrabe Láďa Hruška;-):yes: To si zaslouží bodík a velkou pochvalu.:-K

Radka 25. 10. 2014 11:17
Včera jsem zkoušela a prostě bezkonkurenční. Dvakrát do roka dělám koláčů haldy a tak už budu dělat jen takto. Jsou rychlý a vynikající ;-):yes:

Verinecka Verinecka 18. 7. 2014 15:05
Dnes jsem pekla a jsou suprové :yes:. Dělala jsem s tvarohovou, makovou a povidlovou náplní a povidlová mi nevytekla, takže paráda, ;-):-p:-). Dávám bodík :yes:

bosanova 8. 11. 2013 13:34
Těsto je naprosto skvělé, taky patřičně tučné, proto jsou koláčky dlouho opravdu skvělé. Všichni chválili, s těstem se dělá luxusně. Já tedy zvolila variantu klasických koláčků plněných tvarohem, nahoru trocha povidel a posýpka. Dnes dělám podruhé, z dávky vyjde krásných 40 koláčků. No a jelikož jsou dobré, tak je dělám na zítřejší akci pro jistotu z 3x dávky!

Lída 30. 8. 2013 10:09
....teď jsem je dopekla..máme zítra pouť...a fakt jsem takové ještě nikdy neměla...SUPER:yes::-p

Kata 3. 8. 2013 09:24
Už je dělám po třetí a vždy se po nich jen zapráší...:-)) Super:yes:.

maja f maja f 29. 7. 2013 11:49
Moc prosím o radu - na kolik stupňů se to má péct? Mám klasickou elektrickou troubu.

pazderka83 11. 6. 2013 18:44
Dala jsem méně tuku i droždí a i tak jsou mňamózní :-p :yes:

alus.s 18. 5. 2013 16:13
i já se přidávám do řady s pochvalou na tyto koláčky, těsto jsem nechala zpracovat v pekárně, přidala jsem o něco více mouky, místo Hery 140g másla a 90g sádla. Náplň tvaroh. Z této dávky jsem měla 26 koláčů. Ochutnáno, pochvala zasloužená :yes: :-p :yes: jsou vynikající.

hela 10. 2. 2013 07:08
:-8:-8:-))už jen ty ohlasy mě donutí koláčky udělat,to droždí určitě
dodržet? A čerstvé?:yes::yes::yes::-D

Didi 24. 1. 2013 22:27
Koláčky jsou luxusní :-K ,vonavé,jemné,nadýchané,měkkoučké a to všechno i 3 den jako kdyby se i uleželi :yes::yes::yes:.Dělala jsem jen poloviční množství cca 16ks a budu dělat zase:-)):-)):-))s povidly a tvaroh s merunkou:-* DOPORUČUJI

Zuzka 6. 1. 2013 13:14
Tyto koláčky jsem dělala poprvé a jsem začátečník v kynutém těstě a musím říci, že jsou výtěčné. Dělala jsem z poloviční dávky, to jich vyšlo na jeden plech cca 16koláčků. Jsou opravdu jednoduché a doporučuji, hlavně se nebát:-D Povedly se na 1 :-p

Jenda1 Jenda1 28. 12. 2012 19:58
marcela239: Záleží na velikosti koláčků;-).Já z této dávky dělám 60 ks:-).

marcela239 27. 12. 2012 20:47
Kolik kousků koláčů je z uvedené jedné dávky?

Dana61 8. 11. 2012 10:52
Anina: zjistila jsem, že množství sušeného v sáčku (7-10 g) odpovídá cca 25 g čerstvého - podle toho by to měly být tak 3 sáčky, ale nezkoušela jsem:-D

Bibinka Bibinka 7. 11. 2012 18:02
Jenda1: Jeníčku, dneska jsem pekla tvé koláčky poprvé...já dělám jiné, ale tyhle už mě dlouho lákaly;-) Musím ti udělit poklonu, jsou výtečný a jako cukrovíčko:-p:yes: Dělala jsem makový, meruňkový a povidlový, tvaroh doma nebyl. Bodíka už jsem ti dala, tak dneska jen přidávám fotky:yes:

Anina 12. 10. 2012 05:53
Prosim pekne muzete mi poradit jestli je mozne vymenit kvasnice za susene? Kdyz je mozne kolik bych jich musela dat?
Pozdravuju vsechny z Tasmanie.

Božena 14. 9. 2012 13:51
Jendo,
čekáme návštěvu tak jsem zkusila upéct koláčky. Jsou fakt výborné.
Děkujeme za recept.;-)

pelichacka michacka 13. 7. 2012 09:23
Všechno jsem nakoupila,jen na náplň jsem zapomněla... Tak jsem je udělala slané - dovnitř nivu, šunku, navrch strouhaný sýr a byla jsem pochválená. Jinak recept skvělý- rychlý a nenáročný. Děkuji.

fialka83 2. 7. 2012 19:36
výborné, včera jsem pekla ;-)
jen jsem je nenamáčela do máslíčka s rumem (už se mi nechtělo), a byly i tak báječný!!

Koubkova Koubkova 26. 6. 2012 09:33
Dělala jsem z 1 a půl dávky, makové a tvarohové, zmyzely hned:-p:yes:

Jenda1 Jenda1 25. 6. 2012 15:00
cermakova: Jsem rád, že vám koláčky chutnají;-):-K:-!

cermakova 25. 6. 2012 09:57
Dobrý den, super recept, jednoduché a jsou užasné:yes::yes:
už jsem je dělala 3x :-8,
děkujeme za recept a posílame bodík:yes::-p

Terka0001 31. 5. 2012 14:43
Jsou vynikající! Udělala jsem z nich teda spíše vdolky, ale to ničemu nevadí :yes: :-D

Terka0001 31. 5. 2012 08:09
Jenda1: Moc děkuju :-K

Jenda1 Jenda1 27. 5. 2012 16:46
Terka0001:http://www.toprecepty.cz/recept/12239-kvasek-z-dro...
http://www.toprecepty.cz/recept/6540-drobenka-na-k...
;-);-);-)

Terka0001 27. 5. 2012 11:02
Můžete mi prosím napsat, jak se dělá kvásek a drobenka? Jsem úplný začátečník....:-( taky ještě na kolik stupňů má být předehřátá trouba. Děkuju :-K

nemola 26. 5. 2012 18:29
Odzkoušeno, příště upeču z dvojnásobné dávky, jen se po nich zaprášilo :-p

jankohrasko 24. 5. 2012 11:19
luxusní koláčky s těstem se nádherně pracuje.

Ludmila 18. 5. 2012 17:40
Vyzkoušela jsem je, vynikající. Nemají chybu. :-K:-K:-K

ada82 17. 4. 2012 13:16
velká chvála, a to jsem šidila na tuku a dala místo poloviny másla ramu, takže jsem musela přidat mouky, a i tak se s těstem krásně pracovalo. děkuji za bezva recept :-K

EVA 30. 3. 2012 18:23
hledala jsem na internetu nejaky zvlastni recept na kolacky a nasla jsem tento.Jelikoz uz ziji 31 roku v Italii ,je normalni ,ze se me casto styska po nasich jidlech ale taky je casto delam.Taktez musim podotknout,ze Italove jsou na sladke opravdu machri.Ale takove kolacky jako jsem udelala podle tohoto receptu , tak na to teda nemaji. Jsou trosku pracne,ale je zapotrebi drzet se presne receptu!!! Jsou bozske!Trosku me zarazilo to drozdi ,ale musi tam byt,presne tolik jako je napsano v receptu. Diky za recept,rada bych oplatila nejakym italskym receptem jko treba udelat doma pravou pizzu. Zalezitost velice jadnoducha.Jeste jednou diky.:-K:-O:-Dsvatecni kolacky

Naďa.B. 13. 2. 2012 11:51
Jendo,klobouk dolů.Koláčky jsem pekla,jsou moc dobré,chutnaly všem.S těstem se moc dobře pracovalo,super recept,prostě nemá chybu.

lichma 10. 11. 2011 09:27
Toto těsto jsem použila pod nádivku maminčina falešného hruščáku. Tence vyválené vyšlo na dva velké plechy. Nádivku jsem udělala z dvojnásobné dávky a přidala do ní mletý perník. Jen se po něm zaprášilo. Děkuji za báječný recept a přidávám bod.:-):-)

Jenda1 Jenda1 21. 10. 2011 08:07
mirka:Mirko, máslem nic nepokazíš;-), vyzkoušej. Sádlo se přidává kvůli křehkosti. A pokud koláčky nebudou křehké, vyzkoušej shortening (přípravek pro křehkost, který se používá pro zlepšení křehkosti pečených výrobků).
Zkus se zaregistrovat (je to triviální záležitost)a budeme moct komunikovat i ve vzkazech.:-K;-):yes:

mirka 20. 10. 2011 23:24
Ahoj Jendo, zdravim te z Floridy! Moc se mi libi tvuj recept na kolacky a chtela bych je take zkusit vytvorit, jenze nevim ktery tuk muzu pouzit? ... a co misto tuku treba MASLO? ... co myslis? ... je tady v obchodech "shortening", ale nemam s tim zatim zadne zkusenosti. Lard=sadlo, zkousela jsem pouzit do rohliku a vadila mi tam jakasik divna prichut, vubec to nechutnalo a ani nevonelo po sadle.:no:
Dekuji za odpoved!

Sonula 5. 9. 2011 12:29
Dobrý den,
zaujaly mě kynuté koláčky (které vypadají skvěle) bez kynutí, jsem začátečním, mohl byste prosím poslat recept i na tvarohovou náplň a na drobenku? Předem děkuji. S.

jarka 24. 8. 2011 08:54
Vypadají úžasně jen se zakousnout::yes::-p

Yvetta 17. 8. 2011 17:27
Díky, tak to zkusím... U nás na Zlínsku pečou úžasné sváteční koláče - v některé z renomovaných pekáren... Ty koláčky jsou fantastické - nadýchané jako "puciny", uvnitř tvarohová náplň - chutná po vanilce s pudingem... a nahoře je posypka s povidly. Ještě jsem nikde nenašla recept - a v popisce mají : mouka pšeničná, rostlinný tuk, ocet, ... atd. To snad ani není možné - určitě je v tom nějaký fígl, který mi zůstane utajený. Hezký večer. Y.

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
koláčky, kolacky recept, recept na koláčky, nejlepší koláčky, koláčky recepty, recepty na kolace, recept koláčky, recepty kolačky, recepty na koláčky, koláče recept, sváteční recepty, koláčky škaredky, nadýchané koláčky, půlroční koláčky, recept na kolače, půlroční koláče, koláčky z hery, babiččiny kolačky, posypka na koláčky, nejlepší koláče

Suroviny:
mouka hladká, mléko, tuk hera, cukr vanilkový, droždí čerstvé, žloutek, sůl, vejce, bílek, mouka polohrubá, cukr moučkový, tuk, žloutek, máslo, rum

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu